Поддерживаю предыдущего оратора
Пробовал с козленком, повторять эксперимент не буду:
1. Очень долго (больше 4х часов, если правильно помню), "гости" к моменту подачи блюда уже успевают напиться, а трезвый "повар", к-рый не может отойти от костра (надо постоянно крутить) смотрит на это дело и заряжает блюдо своей завистливой энергетикой;
2. Зверь пропекается постепенно, т.е. срезал верхние куски - крутишь дальше. Муторно...
3. Особой разницы во вкусе между мясом, хорошо приготовленым на костре "классическими" способами и зажаренным целиком - не заметил (возможно, потому что был "гостем", см. п.1)
4. Надо делать довольно сложный костер, шо б печь не только снизу. но и сбоку.
Гемор, короче...
Может, правда с поросенком проще будет, не знаю...
