я не поняла, вопрос был о рисе, как о гарнире, или о рисе, как об основном блюде. Я обожаю турецкий вариант, правда он несколько богат холестерином.
Берешь скородку, ну или кастрюлю, высота не важна. Сначала кидаешь сливочного масла и макарон, чуть-чуть, точнее не макарон, а таких маленьких и тоненьких макаронных изделий. ну или спагетти поломанное. Они поджариваются-варятся в этом кипящем масле, доводишь их до светло желтого цвета, как толкьо такое наступает высыпаешь туда рис, который до этого предварительно немного отмокал, перемешиваешь и ждешь до тех пор, пока он тоже немножко не пожелтеет и не станет рассыпчатым. Затем доливаешь воды (по объему три всыпанных риса), солишь и закрываешь крышкой. Желательно это все не беспокоить около 5 минут (ну или больще, в зависимости от объема), затем открываешь - пробуешь. Если не готов, то доливаешь еще воды (чуть-чуть) и закрываешь. По идее, доливать вообще ничего не придется, как и сливать. Воды лить горячую, кипяток самое то. Ну и есть с чем-то
