Харьков Форум
  Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Старый 4.10.2008, 13:43   #21
Irka


 
 
Регистрация: 17.09.2004
Адрес: Уши Саурона
Сообщений: 41,092
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Awapuhi
интересуют рецепты салатов, где майонез не требуется в качестве заправки

(не люблю майонез, поэтому очень xотелось бы узнать новые рецепты салатов без него)

поделитесь плз чем-нибудь интересным
яблоки, пастернак-стебли, помидоры, пармезан, копченое мясо, песто.


А, в общем, что угодно, под уксус, растительные масла, те же песто - все, что угодно можно забабахать.


__________________
В недрах тундры выдры в гетрах тырят в ведра ядра кедров. Выдрав с выдры в тундре гетры, вытру выдрой ядра кедра, вытру гетрой выдре морду - ядра в вёдра, выдру в тундру.
    Вверх
Старый 8.10.2008, 10:23   #22
Morta

 
 
Регистрация: 8.10.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 153
 
По умолчанию
Ещё очень вкусно салаты соевым соусом заправлять.


    Вверх
Старый 8.10.2008, 11:31   #23
Ami


 
 
Регистрация: 30.03.2006
Адрес: Kharkiv
Сообщений: 7,798
 
По умолчанию
Но только при условии, что это настоящий соевый соус, а не дешевая дрянь, которую у нас часто за него выдают.


    Вверх
Старый 9.10.2008, 19:22   #24
GABRI

 
 
Регистрация: 10.04.2008
Сообщений: 58
 
По умолчанию
[QUOTE=Awapuhi;4072417]интересуют рецепты салатов, где майонез не требуется в качестве заправки

(не люблю майонез, поэтому очень xотелось бы узнать новые рецепты салатов без него)

поделитесь плз чем-нибудь интересным[/QUO

САЛАТ С КУНЖУТОМ
помидоры,огурцы, болгарский перец, лук (желательно красный),сельдерей(на любителя). все режется полукольцами. дальше обжариваете телятину тонкими полосочками, перед подачей добавляете сухарики кубиками и посыпаете кунжутом. в идеале заправляется оливковым маслом. я еще капаю бальзамический уксус.

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ
сыр моцарелла (можно заменить другим на ваш вкус), помидоры, много свежего базилика(очень красиво с фиолетовым) для украшения немного лука, порезаного кольцами. заправить оливковым маслом.

приятного аппетита!


    Вверх
Старый 10.10.2008, 16:14   #25
Erik Birneson


 
 
Регистрация: 8.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 5,240
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Awapuhi
интересуют рецепты салатов, где майонез не требуется в качестве заправки

(не люблю майонез, поэтому очень xотелось бы узнать новые рецепты салатов без него)

поделитесь плз чем-нибудь интересным
сразу вспомнился салатик со спаржей+оливки или маслины+брынза(порезанная кубиками)+помидочик(кубиком)+листья салата(порвать)+масло подсолнечное или оливковое

а как отношение к сметнае?!
яйцо(кубиком)+ветчина(полосками)+помидорчик(полудольками)+шампиньены+с метанка


__________________
" Єдина Україна"
    Вверх
Старый 10.10.2008, 17:06   #26
Tanka


 
 
Регистрация: 12.05.2005
Адрес: Kharkiv
Сообщений: 1,213
 
По умолчанию
Разновидность "греческого" салата, с авторскими нововведениями. Делаю частенько на ужин, ибо быстро:
"Крымский" лук режу полукольцами, добавляю чуть-чуть виногр. уксуса, придавливаю слегка вилкой, чтобы сок пустил. Помидоры, болгарский перец, огурцы (не обязательно) кубиками. Половинки оливок либо маслин. Можно добавить тертую морковь. Брынза (наша, продается кусками в полиэтиленовой упаковке или адыгейский сыр). Если добавлять брынзу, то соли не нужно. Травки на выбор.
Главное - соус: горчица (я люблю с целыми зернами), сок половинки лимона, оливковое масло. Перемешиваю в отдельной емкости, заправляю салат.


    Вверх
Старый 11.10.2008, 09:14   #27
Awapuhi


 
 
Регистрация: 17.01.2007
Адрес: Awa'awapuhi Valley, Hawaii
Сообщений: 10,884
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от GABRI
САЛАТ С КУНЖУТОМ
помидоры,огурцы, болгарский перец, лук (желательно красный),сельдерей(на любителя). все режется полукольцами. дальше обжариваете телятину тонкими полосочками, перед подачей добавляете сухарики кубиками и посыпаете кунжутом. в идеале заправляется оливковым маслом. я еще капаю бальзамический уксус.

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ
сыр моцарелла (можно заменить другим на ваш вкус), помидоры, много свежего базилика(очень красиво с фиолетовым) для украшения немного лука, порезаного кольцами. заправить оливковым маслом.
Цитата:
Сообщение от Erik Birneson
сразу вспомнился салатик со спаржей+оливки или маслины+брынза(порезанная кубиками)+помидочик(кубиком)+листья салата(порвать)+масло подсолнечное или оливковое
Цитата:
Сообщение от Tanka
Разновидность "греческого" салата, с авторскими нововведениями. Делаю частенько на ужин, ибо быстро:
"Крымский" лук режу полукольцами, добавляю чуть-чуть виногр. уксуса, придавливаю слегка вилкой, чтобы сок пустил. Помидоры, болгарский перец, огурцы (не обязательно) кубиками. Половинки оливок либо маслин. Можно добавить тертую морковь. Брынза (наша, продается кусками в полиэтиленовой упаковке или адыгейский сыр). Если добавлять брынзу, то соли не нужно. Травки на выбор.
Главное - соус: горчица (я люблю с целыми зернами), сок половинки лимона, оливковое масло. Перемешиваю в отдельной емкости, заправляю салат.
всем спасибо - тут есть поле для экспериментов.
особенно понравился соус с горчицей от Танки
Цитата:
Сообщение от Erik Birneson
а как отношение к сметнае?!
никак
сметану не употребляю вообще...она мне не вкусная


__________________
Woo-Hoo!(с)
    Вверх
Старый 15.10.2008, 02:35   #28
Korishh

 
Регистрация: 15.10.2008
Сообщений: 13
 
По умолчанию
ij


    Вверх
Старый 17.10.2008, 16:16   #29
Erik Birneson


 
 
Регистрация: 8.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 5,240
 
По умолчанию
Awapuhi,спешил фо ю!
Салат "Мехико"
Мясо отварное и ветчину (мелко порезать),перец маринованный сладкий,лук репчатый(кольцами),зелень петрушки,сок линочика или уксус,перец,соль+подсолнечное масло.
Салат "Сельдерей"(на любителя)
Измельчить на терке корень сельдерея,добавить отварное филе(порезанное лапшой),свежий перец сладкий красный,яйцо крутое(мелко порубить),салат порезать соломкой,сок лимона или уксус,оливковое масло,соль


__________________
" Єдина Україна"
    Вверх
Старый 17.10.2008, 16:45   #30
Awapuhi


 
 
Регистрация: 17.01.2007
Адрес: Awa'awapuhi Valley, Hawaii
Сообщений: 10,884
 
По умолчанию
ай спасыба!

сельдерей - обожаю


__________________
Woo-Hoo!(с)
    Вверх
Старый 12.03.2009, 17:29   #31
Erik Birneson


 
 
Регистрация: 8.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 5,240
 
По умолчанию
Нежный салат(нежный,потому,що вкус такой)
-ветчина кубиками(не куриная)
-лук сырой полукольцами(замочить в воде на пару часиков)
-Огурец свежий потереть на крупной терке
-Картошка отварная кубиками
-Майонез 67%

Салат под икру
-св. морковь,измельченная в блендере
-сельдь соленая в блендере
-плавленный сырок(потвердее) на терке
-масло сливочное.


__________________
" Єдина Україна"
    Вверх
Старый 12.03.2009, 22:23   #32
Morta

 
 
Регистрация: 8.10.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 153
 
По умолчанию
Салат "Коралловое сердце":
Креветки, тёртый сыр, чеснок, манго, яйца, майонез, кетчуп.
Сварить и очистить креветки, смешать их с ложкой майонеза и сбрызнуть соком лимона. Выложить на дно салатника. Яйца натереть на тёрке и выложить на креветки. Манго очистить, мелко нарезать и выложить следующим слоем. Сыр натереть на мелкую тёрку, смешать с давленным чесноком и выложить сверху на манго. Майонез смешать с кетчупом, смазать полученным соусом салат. Салату придать форму сердца и украсить.
Кстати, без манго получается тоже очень вкусно


    Вверх
Старый 13.03.2009, 15:55   #33
Silena

 
 
Регистрация: 1.10.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 512
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Morta
Салат "Коралловое сердце":
Креветки, тёртый сыр, чеснок, манго, яйца, майонез, кетчуп.
Сварить и очистить креветки, смешать их с ложкой майонеза и сбрызнуть соком лимона. Выложить на дно салатника. Яйца натереть на тёрке и выложить на креветки. Манго очистить, мелко нарезать и выложить следующим слоем. Сыр натереть на мелкую тёрку, смешать с давленным чесноком и выложить сверху на манго. Майонез смешать с кетчупом, смазать полученным соусом салат. Салату придать форму сердца и украсить.
Кстати, без манго получается тоже очень вкусно
А если без креветок? но с манго


__________________
[SIZE="5"]
Когда ты чего-нибудь желаешь очень сильно, вся Вселенная помогает тебе достигнуть этого
[/SIZE]
    Вверх
Старый 14.03.2009, 12:26   #34
Morta

 
 
Регистрация: 8.10.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 153
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Silena
А если без креветок? но с манго
А креветки-то Вам что плохого сделали? Они ж вроде не крабовые палочки, и не кукуруза


    Вверх
Старый 14.03.2009, 14:35   #35
slv

 
 
Регистрация: 13.12.2006
Адрес: Харьков, ХТЗ
Сообщений: 592
 
По умолчанию
Мои любимые салаты, без названий и пропорций

Зимой:
Чёрную редьку тру на крупную тёрку заправляю или майонезом или подсолнечным маслом. В первом случае вкусно, во втором вкусно и полезно.

Летом:
Нарезаю помидоры дольками, тру на тёрку солёную брынзу (лучше домашнюю, козью), чеснок, майонез.

Весной:
Черемша, нарезаем, заправляем майонезом.

Майонез уважаю, т.к. не боюсь потолстеть


    Вверх
Старый 14.03.2009, 23:37   #36
Silena

 
 
Регистрация: 1.10.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 512
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Morta
А креветки-то Вам что плохого сделали? Они ж вроде не крабовые палочки, и не кукуруза
Ой... да креветки в одной компании с кальмарами и кукурузой
Нет у меня союзников


__________________
[SIZE="5"]
Когда ты чего-нибудь желаешь очень сильно, вся Вселенная помогает тебе достигнуть этого
[/SIZE]
    Вверх
Старый 15.03.2009, 18:53   #37
Morta

 
 
Регистрация: 8.10.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 153
 
По умолчанию
Соевое мясо, маринованный лук, яйцо, свежий огурец, майонез.


    Вверх
Старый 28.03.2009, 14:13   #38
лучшая *

 
 
Регистрация: 14.01.2009
Адрес: человек мира
Сообщений: 383
 
По умолчанию
салат "Экзотический": Сыр \типа Голландского\ режем маленькими кубиками 200 г, 1 банку ананасов измельчаем тоже кубиками, добавить 1-2 зубочков честнока и майонез


    Вверх
Старый 28.03.2009, 14:53   #39
zezik06

 
 
Регистрация: 20.11.2008
Адрес: Восточные ворота
Сообщений: 139
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от лучшая *
салат "Экзотический": Сыр \типа Голландского\ режем маленькими кубиками 200 г, 1 банку ананасов измельчаем тоже кубиками, добавить 1-2 зубочков честнока и майонез
Я еще добавляю яйца и куриное филе(все вареное и резаное кубиками)получается очень вкусно


    Вверх
Старый 28.03.2009, 16:50   #40
987654


 
 
Регистрация: 11.01.2009
Адрес: Харьков, Салтовка
Сообщений: 3,138
 
По умолчанию
Летний салат -кубиками режем огурец, помидор, сладкий перец, любой твердый сыр, черные и зеленые оливки-колечками, можно добавить маринованные грибы и побольше любимой зелени, зеленый лук. Заправляем небольшим кол-вом масла.


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 08:14.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.