Харьков Форум
  Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Старый 12.07.2011, 12:00   #1
rkatie

 
 
Регистрация: 19.10.2010
Адрес: Новые дома
Сообщений: 154
 
По умолчанию Подскажите рецепт вафельных трубочек

Недавно на антресолях подруга нашла старую советскую вафельницу. И очень захотелось сделать трубочек вафельных. Но рецепта нет. Вернее он есть,но вафельный корж получается очень жирный и мягкий (по рецепту 200 гр масла сливочного). А хочется твердых,хрустящих трубочек ! Поделитесь рецептиком,пожалуйста.


    Вверх
Старый 13.07.2011, 00:47   #2
karamelka4404


 
 
Регистрация: 2.09.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,278
 
По умолчанию
120 мл молока
160 грамм муки
140 грамм сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
70 грамм растопленного масла (маргарина)

масло, сахар, яйцо и ванилин взбить (но не сильно)
понемногу добавляя муку, продолжать мешать
добавить воды (молока), и замесить жидкое однородное тесто
оставить на 2 часа-
выпекать в вафельнице до золотисто-коричневого цвета.
http://forum.aromarti.ru/showthread.php?t=5372
Делала по этому рецепту(чтобы легче вымешивалось попеременно в конце добавляла то муку то молоко, а не как указано в рецепте сначала муку, а потом молоко). После того как тесто постоояло два часа (я не ставила в холодильник) я его еще немного разбавляла. У мамы тоже старая вафельница без антипригарного покрытия и чтобы вафли не приставали я смазывала (заодно и смахивала что пристало) обе половины кисточкой (щетина) с растительным маслом. Вкусные получились хрустящие, до трубочек не доживали- поедали лепешками .


__________________
Хочешь рассмешить бога - расскажи ему свои планы...
    Вверх
Старый 13.07.2011, 15:55   #3
nyv

 
 
Регистрация: 27.11.2007
Адрес: харьков-мерефа
Сообщений: 265
 
По умолчанию
6 ст.л.сахара 7яиц 1,5ст.муки 0,5ч.л.соды смешать.1пачку маргарина(250гр)растопить добавить в смесь и размешать.выход 40 штук.я делаю крем из 2банок вареной сгущенки(покупной)и 1пачки арахиса.

жарьте до темного цвета.


__________________
если бы не расизм, люди и негры жили бы в мире и согласии ..
    Вверх
Старый 14.07.2011, 14:39   #4
rkatie

 
 
Регистрация: 19.10.2010
Адрес: Новые дома
Сообщений: 154
 
По умолчанию
Спасибочки, попробуем!


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 22:37.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.