Ножи из Златоуста компании АиР!

По поводу дамастила. Мне кажется, что за те деньги, что за него просят, лучше его на полочку положить, любоватся и стирать пыль. А в быту стали 95Х18 или 100Х13 хватит заглаза.
+1!
Сам в основном пользуюсь нержавейкой, предпочитаю 95Х18, но и 65Х13 не брезговал.
Посилання видалено
Посилання видалено
Отмечу немаловажную вещь - очень немногие способны нормально заточить нож даже из 40Х13, не говоря о более твердых сталях, используемых златоустовскими мастерами, не позубрить и завалить кромку, а именно заточить, чтобы хорошо и долго резал.
А дамаск, по большому счету, уже проще купить в Украине, у нас его очень неплохо делают, вот такое, например:
120162030.jpg

Посилання видалено
Даже на Барабане стал появляться кое-где дамаск от Граевского.
З.Ы. Сижу вот, играюсь свежим персокухонником из дамаска... :) Салат режет хорошо, мясо - отлично! Но темнеет на кислых продуктах...
 
Взял себе вчера ножичек от Кизляра.
Буду на выходных юзать на природе.
 
В этой теме поднимался вопрос о рукояти. Привожу доводы одного из участников сайта Посилання видалено
Цитирую:

Vovander

По поводу кожи и вообще "правильного" материала для рукояти
меня давно уже мучают серьезные думы и дилеммы. И даже
Ганза не может помочь, потому что слишком разные взгляды.
А ведь этот вопрос один из самых существенных.
А еще собственный опыт кай чаво подсказывает.

Видел пару раз(но это было давно) кожанные рукояти
на самопальных ножах, которые разбухнув от воды стали проворачиваться
вокруг хвостовика. Я тогда сделал категорические выводы, которые сейчас
сам же и опровергаю.

Всеми любимое дерево тоже имеет недостатки, причем еще нужно разобраться
в приоритетах. Может оказаться что кожа более "правильный" материал.

Береста?... тоже есть вопросы - как насчет стойкости на проворачивание.

Давайте попробуем расставить вопросы по пунктам:
1) Нож упал в костер или на угли... Насколько быстро он будет обратно вынут
зависит что произойдет с рукояткой.
а)Кожа - как мне кажется лучший вариант, потому что максимум обуглится,
но не потеряет внутренней структуры. Да и вообще кожа не склонна к горению
как дерево.
б)Дерево - здесь возможно следующее - либо успеет обуглиться, но при этом не потрескается и не потеряет внутренней целостности, либо может пойти
пусть даже скрытыми трещинами, которые потом сыграют свою роль.
в)Береста - вроде ей даже костры разжигают, т.е. горюча. Но мне кажется
что просто обуглится, но не рассыпится.

2) Нож упал с большой высоты на камни или твердую поверхность...
а)Кожа - ну тут все ясно, саммортизирует и все. Не расколется и
даже вмятины не будут носить катастрофического характера.
б)Дерево - самый худший вариант расколется и разлетится. Или треснет,
что тоже не фонтан.
в)Береста - как и кожа на высоте, но на ней возможны выкрашивания
и серьезные вмятины, которые не восстановишь. Но нож останется дееспособным.

3) Нож подвергается серьезным испытаниям влагой...
а)Кожа - я испытывал дома нож с кожаной рукоятью на сопротивление
разбуханию. Три часа держал в банке с водой АиРовского Шамана-2. Рукоять становится немного более рельефная и даже еще более ухватистая. Ни каких
катастрофических сюрпризов после высыхания не было.
б)Дерево - а вот здесь огромная куча сюрпризов - в зависимости от породы
и пропитки может либо гнить, либо трескаться и шелушиться, либо становится
скользкая как мыло. И при всем уважении к дереву, за ней нужен такой же
уход как за кожей, потому что пропитка вымывается со временем.
в)Береста - самый лучший материал. Но очень важно общее качество проклейки и сборки рукояти, чтобы небыло щелей между слоями.

4) Удобство удержания и работы... Тема про фломастеры!
а)Кожа - не скользит, теплая, впитывает пот руки и буквально прилипает
при долгой работе.
б)Дерево - тоже отличный материал, но есть породы очень скользкие при
малейшем намокании.
в)Береста - теплая, шелковая, "мягкая", вообщем отличная.

5) Впитывание посторонних запахов...
Здесь конечно кожа проигрывает... Но на самом деле это не такая уж
серьезная проблема.

6) Легкость ухода и чистки...
а)Кожа - конечно требует внимания, но не намного больше чем дерево
потому что ее пропитать намного проще. Перед выездом на охоту или рыбалку
можно быстренько намазать ее простым обывным воском и дать впитаться. Все!
Грязь смывается мылом без проблем, только сразу надо сухой тряпкой осушить.
б)Дерево - легко чистить от грязи, но намного хуже способность впитывать, особенно у тяжелых и плотных пород, поэтому пропитать "побыстренькому" не получится. Требует для пропитки время. Даже глубоко
пропитанные рукояти требуют ухода, т.к. со временем из поверхностных
слоев вымывается пропитка.
в)Береста - самый лучший материал, но только при должном качестве проклейки и сборки. Пропитка не нужна, да и пропитать бересту слишком тяжкое занятие, по моему она вообще не впитывает.

7) Механическая прочность и надежность рукояти...
а)Кожа - если сборка и проклейка качественные, то служить будет долго,
только чтобы со временем не пересохла и не стала сыпаться необходим уход.
б)Дерево - самый частый трабл случается при всадном монтаже. От силовой
работы может расколоться и чаще всего у больстера.
в)Береста - "мягковата" для силовой работы, но опытом это не доказано.
есть правда опасение в возможности проворачивания вокруг хвостовика от силовой работы из-за большей мягкости материала. Но опять же такого не видел.

Ну вот такие пункты. Прошу к обсуждению, Ваши приоритеты и мысли, примеры
из опыта. Может выведем еще критерии оценки.

Я с автором полностью согласен.
 
здесь тема еще жива? у меня вопросик к PERSy предложение по приобретению ножа еще в силе меня заинтересовал нож Стрелець даю ссылочку zlatoust-air, ru /izdel.php?idn=1002 реально ли заказать?
 
Нет, вопрос больше не актуален. Посему тему закрываю, в ЛС писать мне не нужно.
 
Назад
Зверху Знизу