Кофейня Mr. Bourbon coffee (Культуры 22В)

Altair777 сказав(ла):

Вот это больше похоже на правду
Первый пост совсем в рекламном стиле. Тем более, что он один-в-один как этот

Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі

Между прочим, он там один единственный (явно заказной?)

Натисніть, щоб розгорнути...

Gelia сказав(ла):

Что значит, не погурманить, а повседневно? Повседневно можно дома любой бурды забадяжить, хоть растворимый. Если уж платить за кофе, так за хороший. Имхо.

А где возле научки за 30 не понравился? Что за заведение?



Есть. Бурбон на Культуры. Их слоган "чемпионский кофе" это не пустой звук. Во-первых, владелец (он тоже работает за стойкой) действительно был чемпионом бариста, во-вторых, очень тщательно выбирают зерна. Недавно пила там кофе на зернах от чемпиона мира по обжарке. Заказала флэт уайт... ммм... это было настолько прекрасно, что я не хотела не пить, ни есть, чтобы не забивать послевкусие
Подобные дегустации проводятся периодически. В общем, в Бурбоне, кофе - это искусство.

Кофе по-ирландски который делает Николай - это нечто! Сколько пыталась повторить дома, не выходит. Очень понравилось что когда заказала этот кофе у другого бариста - в ответ получила: я лучше тут на веревочке повешусь, но не сделаю для вас не идиальный айриш, лучше в следующий раз у Николая закажите. Давайте лучше я для вас идеальный капучино приготовлю.



Маловероятно. Хотя, может у вас талант. Для того чтобы делать "нормальный" кофе даже на проф.кофемашине (хотя, вряд ли у вас дома такая) - нужно учиться и много-много-много практики. На одной и той же кофемашине, на одних и тех же воде, зернах и молоке - может получиться абсолютно рызный результат. К сожалению, многие кофейни практикуют просто взять на работу студентов за копейки и даже не обучать их. Покажут какие кнопки жмакать и все. И стоит такой "бариста" пару месяцев за стойкой и даже не в курсе до какой температуры молоко надо нагревать для капучино. Я уже молчу о правильном соотношении зерна:вода:молоко для тех напитков что подают в этой куче кофеточек что растут как грибы после дождя.

Судя по картинке вы используете уже молотый кофе. Это говорит о том, что у вас УЖЕ не получится результат как в хорошей кофейне. Только свежемолотый раскроет вкус. И чтобы обжарен был не до первого пришествия как кофе, продающийся в супермаркетах.
Купите себе жерновную кофемолку для размола кофе и будете тратить лишних 30 секунд, но получать результат на порядок выше чем сейчас.



Странно... в доме кофе просить Лаваццо Это далеко не лучший вариант. Блэйзер предлагает широкую линию кофе гораздо превышающую уровнем Лаваццо. Главное - спрашивайте самый свежеобжаренный, чтобы не лежал по полгода-год в упаковке (это касается любой марки).

Натисніть, щоб розгорнути...