Я готовила. Вкус похож очень, но силенок не хватило так тонко раскатывать.
Тесто: на 1 кг. муки 4 яйца. соль и вода, сколько возьмет. Тесто должно быть как на вареники.
Растопить 500 гр. сливочного масла для смазки.
2 ст. сахара и 1 ст. воды - сироп для заливки.
1 ст. орехов растолочь с небольшим количеством сахара-начинка.
Тесто поделить на маленькие шарики, с грецкий орех, тонко раскатать, что-бы тесто просвечивалось и было тоньше бумаги. Если тесто рвется, нужно присыпать его крахмалом. Раскатанный лист кладем на противень и смазываем растопленным сливочным маслом. Так каждый лист. Когда на протвине будет 15-20 слоев, кладем орехи и сверху снова тесто. Каждый слой нужно промазывать маслом. Слоев должно быть одинаковое количество, например 20 снизу и 20 сверху. Когда все слои выложены, режем баклаву на ромбики или квадратики, но не до конца, низ баклавы должен быть не порезан. Заливаем равномерно оставшимся маслом и в разогретую духовку минут на 30-40. Я присматриваю. В это время 2 ст. сахара и 1ст. воды прокипятить в течении 1-2 минут и выключить, это будет сироп. Когда баклава станет золотистой, вынимаем из духовки и тут же заливаем сиропом. Дать баклаве пропитаться и можно кушать. Я держу часа 2.
