Статус:
Offline
Реєстрація: 05.09.2008
Повідом.: 477
Реєстрація: 05.09.2008
Повідом.: 477
как приготовить брюшки сёмги ?
подскажите,кому доводилось готовить рыбный суп из брюшек сёмги - как правильно приготовить ?
мы неоднократно варили рыбный суп из стейка сёмги ( с картошкой,пшеном,лучком,морковкой,чёрным перцем) - всегда оч вкусно.
а в этот раз решили попробовать из одних только брюшек.
сварили.а они же намного жирнее,чем мясо в стейке.причём,когда я покупал брюшки - казалось,что там практически только мясо.
может,надо было что-то из нежирных сортов рыбы добавить ? или скомбинировать стейк + брюшки ?
какие еще инградиенты (типа сельдерей/пастернак и тп) можно/нужно добавить для аромата ?
и ещё,уже позже прочитал в инете,что брюшки сёмги часто просто засаливают.так делал кто-нибудь ,как оно получилось ?
подскажите,кому доводилось готовить рыбный суп из брюшек сёмги - как правильно приготовить ?
мы неоднократно варили рыбный суп из стейка сёмги ( с картошкой,пшеном,лучком,морковкой,чёрным перцем) - всегда оч вкусно.
а в этот раз решили попробовать из одних только брюшек.
сварили.а они же намного жирнее,чем мясо в стейке.причём,когда я покупал брюшки - казалось,что там практически только мясо.
может,надо было что-то из нежирных сортов рыбы добавить ? или скомбинировать стейк + брюшки ?
какие еще инградиенты (типа сельдерей/пастернак и тп) можно/нужно добавить для аромата ?
и ещё,уже позже прочитал в инете,что брюшки сёмги часто просто засаливают.так делал кто-нибудь ,как оно получилось ?
Останнє редагування: