Салат из баклажанов и помидоров

Салат из баклажанов и помидоров

Баклажаны нарезать кубиками 2 на 2 см,посолить и поджарить на растительном масле. Выложить на бумагу или дуршлаг,чтобы убрать лишнее масло. Охладить. Помидоры нарезать кубиками, добавить измельченный грецкий орех и давленый чеснок. Заправить майонезом.

Баклажаны лучше не жарить. Запечь в духовке(параллельно пекла пирог с клубникой). Потом почистить и порезать. Менее калорийно. Заправляла оливковым маслом. Показалось, что лука не хватает.

Svetlanushka сказав(ла):

Баклажаны лучше не жарить. Запечь в духовке(параллельно пекла пирог с клубникой). Потом почистить и порезать. Менее калорийно. Заправляла оливковым маслом. Показалось, что лука не хватает.

Натисніть, щоб розгорнути...

запеченные я делала по другому. их вместе с кожурой перекручивала через мясорубку,потом чеснок давленый с уксусом мешала и заправляла баклажаны.