Пропоную ходити по гриби

Burkuliator сказав(ла):

ехал вчера на электричке с Красного Лимана. В районе Святогорска была какая-то станция, зашли человек 15, у каждого несколько ведер/пакетов с белыми грибами, все вышли на станции "Изюм", вот и продают там

Натисніть, щоб розгорнути...

Они их между трупами собирают?...

Maxxximm сказав(ла):

Нет, суп-пюре, с пассерованной мукой

Натисніть, щоб розгорнути...

а из чего пюре?? из грибов или картошки?

проезжая сеголня мимо леса,рещили заглянуть туда )

Совата сказав(ла):

а из чего пюре?? из грибов или картошки?

Натисніть, щоб розгорнути...

В обжаренный лук прямо в сковороду пару ложек муки, тщательно размешиваю, разбавляю кипящим бульоном, пять минут кипячу и выкладываю в кипящий бульон с грибами - получается белый и густой, можно еще картоху перетереть, еще гуще будет.

Anuta S сказав(ла):

проезжая сеголня мимо леса,рещили заглянуть туда )

Натисніть, щоб розгорнути...

Тоже завтра собираюсь мимо проехать

Тоже завтра собираюсь мимо проехать [/QUOTE]


прохладно еще....

Maxxximm сказав(ла):

В обжаренный лук прямо в сковороду пару ложек муки, тщательно размешиваю, разбавляю кипящим бульоном, пять минут кипячу и выкладываю в кипящий бульон с грибами - получается белый и густой, можно еще картоху перетереть, еще гуще будет.



Тоже завтра собираюсь мимо проехать

Натисніть, щоб розгорнути...

а если без картохи, то в чем тогда смысл ПЮРЕ, почему пюре?

Приветствую всех любителей грибов в этом году.
Не заходил в эту ветку с прошлого года.


Сегодня выдался солнечный день и мы с женой вырвались
на разведку в лес.
Это Васищево, ближайший к нам лес.
Далеко не ездим, дорого по бензину.

Грибников в Васищево встретили аж одного!

Зато нас встретили полчища васищевских комаров.
Комары - монстры! Летают медленно, но кусают уверенно.
Они сразу распознали в нас городских жителей и без
промедления включили нас в свою пищевую цепочку.....


Скажу сразу, что грибов еще мало.
В лесу даже нет еще грибного запаха.
Первыми на краю леса, на глаза попались большие, старые и червивые моховики, молодых нет.
Чуть глубже, мы увидели, что уже лезут первые дождевички.....
Идём дальше, появились молодые мухоморы, но нам он ни к чему.
Вспомнилась поговорка: "Если появились мухоморы, значит должны быть и белые". Хочется в это верить......
Изредка попадаются горчаки, тоже не берём, их мало.

Сначала думали, что уедем без грибов.
Но потом решили не сдаваться.
Прошли по своим "старым" тропкам, и кое что нашли....

S o n i c сказав(ла):

Зато нас встретили полчища васищевских комаров.
Комары - монстры! Летают медленно, но кусают уверенно.
Они сразу распознали в нас городских жителей и без
промедления включили нас в свою пищевую цепочку.....

Натисніть, щоб розгорнути...

Совата сказав(ла):

а если без картохи, то в чем тогда смысл ПЮРЕ, почему пюре?

Натисніть, щоб розгорнути...

Не знаю, главное вкусно.

Сегодня подсобрал немного. Два гриба с синюшной ножкой какие-то стремные, хотя подосиновики вроде.

Maxxximm сказав(ла):

Не знаю, главное вкусно.

Сегодня подсобрал немного. Два гриба с синюшной ножкой какие-то стремные, хотя подосиновики вроде.

Натисніть, щоб розгорнути...

Точно подосиновики, они и должны так синеть.

мы тоже нашли сегодня немножко польских и белых.
А сыроежек валом. Как вы считаете их вообще стоит готовить, или выбросить??

и малины в лесу полно-здоровенная вкусная)

Были за ст. Салтовом в лесах.

al-exey сказав(ла):

Точно подосиновики, они и должны так синеть.

Натисніть, щоб розгорнути...

Спасибо, а то были сомнения

Совата сказав(ла):

мы тоже нашли сегодня немножко польских и белых.
А сыроежек валом. Как вы считаете их вообще стоит готовить, или выбросить??

и малины в лесу полно-здоровенная вкусная)

Были за ст. Салтовом в лесах.

Натисніть, щоб розгорнути...

Ни разу малину в лесу не видел. Сыроежки не собираю, не красивые они какие то

Maxxximm сказав(ла):

Спасибо, а то были сомнения



Ни разу малину в лесу не видел. Сыроежки не собираю, не красивые они какие то

Натисніть, щоб розгорнути...

в волчанском районе в лесах ее прям много.



как отличить съедобную сыроежку, от ядовитой?? или ну их на фиг-выкинуть их и забыть?

Совата сказав(ла):

как отличить съедобную сыроежку, от ядовитой?? или ну их на фиг-выкинуть их и забыть?

Натисніть, щоб розгорнути...

Это вопрос к специалистам, я не из них

Maxxximm сказав(ла):

Это вопрос к специалистам, я не из них

Натисніть, щоб розгорнути...

начиталась специалистов и получается, то никак. выкинула в пропасть))
Варю суп из белых и лисичек)

точнее варю бульон, чтобы грибы не лежали, говорят грибы в сыром виде не хранят, а завтра сварю суп.

Не скромничай, ты много знаешь грибов.

Joker J.K. сказав(ла):

купить шампиньоны.


Ну.. как-то безусловно можно..
Например на теще.
.. но не факт, она ведь и на зло может не отравиться.

Натисніть, щоб розгорнути...

шампиньоны-это неинтересно,если бы ты почувствовал аромат белых и лисичек, ты бы меня понял.

Совата сказав(ла):

шампиньоны-это неинтересно,если бы ты почувствовал аромат белых и лисичек, ты бы меня понял.

Натисніть, щоб розгорнути...

а ты собирала, когда ни будь настоящие луговые шампиньоны?
и сырыми в салат...

Dachshund сказав(ла):

а ты собирала, когда ни будь настоящие луговые шампиньоны?
и сырыми в салат...

Натисніть, щоб розгорнути...

Да вы, батенька - поэт

Багряна ветчина, зелены щи с желтком,
Румяно-желт пирог, сыр белый, раки красны,
Что смоль, янтарь — икра, и с голубым пером
Там щука пестрая: прекрасны!

Натисніть, щоб розгорнути...

Совата сказав(ла):

как отличить съедобную сыроежку, от ядовитой??

Натисніть, щоб розгорнути...

Зеленые можно смело брать, красные - каждую пробовать на вкус на срезе. Если жгучий привкус чувствуется то выбрасываем.
ПыСы. Люблю сыроежки жаренные с картошкой...

Kraas сказав(ла):

Зеленые можно смело брать, красные - каждую пробовать на вкус на срезе. Если жгучий привкус чувствуется то выбрасываем.
ПыСы. Люблю сыроежки жаренные с картошкой...

Натисніть, щоб розгорнути...

так я прочла, что кроме жгучей есть еще два вида красных, которые просто несъедобные.

зеленых сейчас не встречала

а жгучий вкус ярко выраженный или слегка должен ощущаться?

Dachshund сказав(ла):

а ты собирала, когда ни будь настоящие луговые шампиньоны?
и сырыми в салат...

Натисніть, щоб розгорнути...

шампиньоны собирала, но сырыми в салат кладу только покупные))

хочу фото показать, напомните куда его скинуть в инете, чтобы показать тут??

у меня есть фото грибов, нужна помощь.



это шампиньоны?? росли под старыми дубами рядом речка, почва очень влажная



какие-то длинные



Товарищи, подскажите-это что за грибы?