Харьков Форум
  Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Старый 13.11.2018, 09:17   #21
ZЗоя
Модератор


 
 
Регистрация: 9.06.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 58,845
 
По умолчанию
кофе по швейцарски..
Алкогольный вариант

Для приготовления потребуются два вида ликера.
Такой вариант кофе по-швейцарски подается в айриш бокалах,
но подойдут и любые другие декоративные прозрачные стаканы.

Ингредиенты на одну порцию:
ликер «Пепперминт» – 20 мл;
свежемолотый кофе – 1 ч.л.;
ликер «Крем де Какао» – 45 мл;
взбитые сливки – 1 ст.л.

Способ приготовления:
Смешать два ликера.
Приготовить порцию кофе любым удобным способом.
Аккуратно перелить готовый напиток в чашку, делать это нужно медленно, чтобы ликер остался на дне.
Выложить взбитые сливки.
По желанию украсить вишенкой.


    Вверх
Старый 13.11.2018, 09:17   #22
ZЗоя
Модератор


 
 
Регистрация: 9.06.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 58,845
 
По умолчанию
кофе по швейцарски..
Безалкогольный рецепт



Кофе по-швейцарски, приготовленный по данному рецепту, не очень крепкий,
но безумно вкусный, благодаря добавлению черешневого сока.

Ингредиенты на одну порцию:
кофе мелкого помола – 1 ч.л.;
очищенная вода – 250 мл;
сахар (не обязательно);
лед – 2-3 кубика;
черешневый сок – 50 мл.

Способ приготовления:
Сварить кофе в турке (дважды доведя до кипения) или кофеварке.
Влить по вкусу «изюминку» угощения – черешневый сок.
На этом же этапе по желанию добавить сахар. Перемешать.
Напиток не принято пить горячим, именно поэтому его подают со льдом.


    Вверх
Старый 13.11.2018, 09:17   #23
ZЗоя
Модератор


 
 
Регистрация: 9.06.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 58,845
 
По умолчанию
кофе по швейцарски..
..с мясом!!

в «компании» со стейком.
.. мясо подается в кофейной корочке и приправленным листиком свежего базилика.
.. сварить кофе, потом заправить его сливками, а чуть позже и вовсе вылить его на стейк в лучших традициях кулинаров.

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:
10 г кофе;
100 мл воды;
рюмка вишневого/черешневого ликера;
сахар;
мед.

.. для стейка:
1 ст. л. какао-порошка;
1/8 ч. л. корицы;
0,5 кг стейка (без жира, толщина 20-30 мм);
0.5 ч. л. масла;
щепотка соли и молотого черного перца.

Кофейный порошок высыпают в кофейник, наливают воду и дважды кипятят.
После этого напиток наливают в чашку, добавляют чуть-чуть холодной воды,
а потом ликер и сахар (по вкусу).
В данном случае кофе будет исполнять роль предисловия,
а послесловием будет стейк, приготовленный в кофейной смеси.
Мясо, приправленное приправами и специями,
обваливают в кофе и зажаривают на гриле (по пять минут каждая сторона).


    Вверх
Старый Вчера, 12:01   #24
ZЗоя
Модератор


 
 
Регистрация: 9.06.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 58,845
 
По умолчанию
кофе по перуански, с листьями коки)



..листья коки..
..первое что приходит в голову обывателю –
это то, что из листьев этого растения делают кокаин.
Это правда, но дурмана здесь никакого нет и в помине
- для получения хотя бы одного грамма кокаина нужно пару мешков листьев,
да и то – при соответствующей химической обработке…
Листья нельзя вывозить из страны,
но в самом Перу на каждом углу продаются небольшие пакетики с сушеным листьями коки.


..поэтому попробовать этот кофе сможет только Серега, если доберется до Перу)))



    Вверх
Старый Вчера, 12:03   #25
ZЗоя
Модератор


 
 
Регистрация: 9.06.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 58,845
 
По умолчанию
еще один рецепт кофе по..

..швейцарски -

Горячий мокко



Понадобятся следующие ингредиенты:
горячий кофе – 150 мл;
шоколад – 15 г (в идеале полусладкий);
густые сливки – 25 мл.

Приготовление:
Растопить шоколад любым удобным способом (на паровой бане или в микроволновой печи) и смешать со сливками.
Залить шоколадно-сливочную смесь горячим кофе. Размешать.

Подавать рекомендуется с кусочком шоколада, положенным на край блюдца.


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Известные харьковчане – на шашлыках. «МедиаПорт» выведал у них рецепты приготовления мяса Медиапорт Новости 0 15.06.2009 10:40
Известные харьковчане – на шашлыках. «МедиаПорт» выведал у них рецепты приготовления мяса Медиапорт Новости 0 12.06.2009 10:40
Оригинальные рецепты приготовления шашлыка Кослик Кулинария 2 20.12.2008 15:41
рецепты приготовления мидий Lady_A Кулинария 13 9.02.2008 16:55
Интересные рецепты приготовления риса. nester Кулинария 10 29.06.2007 10:41


Часовой пояс GMT +3, время: 03:08.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.