• Лови промокод з яким знижка 50 грн - promo50grn

мужчина на кухне .

мужики , хто готовит хавку .

  • я готовлю

    Голосів: 712 51.0%
  • иногда готовлю

    Голосів: 570 40.8%
  • не царское это дело в п.... ковыряться

    Голосів: 115 8.2%

  • Кількість людей, що взяли участь в опитувані
    1397
Если надоела пюрешечка, драники и прочее картофельное - есть выход.
Называется боксти, это такие ирландские картофельные оладьи.
Половину картошки варим и делаем пюре.
Вторую половину не варим и трём на крупной тёрке.
Смешиваем пюре и тёртый картофель, солим, добавляем любимые специи, яичко, немного муки и разрыхлителя.
Веганам можно без яичка.
Сомневающимся можно без разрыхлителя.
Лепим оладики толщиной в 1см и обжариваем до золотистого состояния на среднем огне минуты 3-4.
Едим с чем есть настроение.
 
Re: мужчина на кухне .

вот я .
блинчиков нажарю ,
пюрешку сделаю ,
салатик - легко ,
супчик - легко ,
жареная картошка - любимое блюдо ,
омлет ,
котлеты - рыбные , куриные , печёночные и свино-говяжьи ,
мясо пожарю ,
посуду помою .
а вы ???

Тоже самое
 
Re: мужчина на кухне .

Ориентироваться в степени прожарки стейка очень важно.
 

Вкладення

  • IMG_20210217_094717_378.jpg
    IMG_20210217_094717_378.jpg
    71.1 КБ · Перегляди: 107
Re: мужчина на кухне .

Кстати, о колбасе.
Периодически, в рамках борьбы с колбасой неизвестного содержания делаю самопальную.
Строго говоря, это не колбаса, а весьма деликатесная сыровяленая свиная шея.
Не претендую называть её Capocollo, просто вкусная просто шея по итальянским мотивам.
Приготовление достаточно простое, главный ингредиент - терпение.
Итак, покупаем хороший кусочек шеи с тонкой стороны, килограмма полтора.
Промываем, промокаем бумажным полотенцем.
Высыпаем полкило соли в подходящую прямоугольную посудину (я использую форму для запекания).
Сверху кладём собственно шею, немного придавливаем и высыпаем ещё полкило соли.
Мясо со всех сторон должно быть окружено толстым слоем соли.
Пересолить не бойтесь, соль нужна для того, чтобы вытянуть из мяса максимум влаги.
Солим при минимальной плюсовой температуре (на лоджии, в холодильнике) три дня, хотя бы раз в день сливая жидкость.
Жидкости будет изрядно.
После просолки мясо замачиваем в холодной воде на три часа, меняя воду каждые 30 минут.
Затем оборачиваем его чистой тряпочкой и кладём под груз (баклажка с водой) на сутки в холодильник или на лоджию, поглядывая и меняя полотенце.
Влага уйдёт ещё, должен получится суховатый кусок мяса.
Смазываем мясо уксусом и обваливаем в любимых специях.
Упаковываем в трубчатый эластичный бинт и подвешиваем вялиться на лоджии не на солнце.
Через два, а лучше три месяца наслаждаемся вкусом.
От исходных полутора килограммов должно остаться грамм семьсот-восемьсот.
 
Re: мужчина на кухне .

Моя коронка - жареная картошечка)
 
Re: мужчина на кухне .

Мужской атомный кисло-сладкий соус.
Можно поливать жареную картошечку мясо.
В блендер бросаем десяток перцев чили с косточками, пару-тройку головок чеснока (чистим), стакан сахара, две столовых ложки уксуса и столько же соевого соуса, чайную ложку соли.
Блендерим.
Выгружаем в ковшик, добавляем полстакана воды, ставим на малый огонь.
Доводим до кипения, держим на огне пять минут.
Добавляем две столовых ложки крахмала, разведённого в холодной воде.
Перемешиваем, держим на огне ещё пару минут, должно загустеть.
Остужаем, подаём на праздничный стол.
 
Re: мужчина на кухне .

Если вдруг возникла проблема, с чем бы употребить мужской атомный кисло-сладкий соус.
Килограмм свиных рёбер рубим-режем порционно.
С двух сторон солим, перчим, ореганим, чесночим, чилим, поливаем негусто оливковым маслицем.
Укладываем в форму для запекания, брызгаем белым винным уксусом, форму накрываем фольгой.
Ставим на часик в духовку при двухстах градусах.
Выключаем, не трогаем до полного остывания.
Снимаем фольгу, смазываем маслицем и отправляем на десять минут в духовку для корочки.
Подаём на праздничный стол.
 
Re: мужчина на кухне .

71474213dc41bde08.jpg
 
Re: мужчина на кухне .

Стартанул сегодня блинный челендж.

Начал с блинов из заварного теста - тонкие, румяные и мягкие.
Три яйца, половина чайной ложки соли, две столовых ложки сахара взбиваем.
Добавляем муку, мешаем.
Добавляем стакан молока, мешаем.
Добавляем муку, мешаем.
Добавляем стакан кипятка, мешаем.
Добавляем три-четыре ложки постного масла, мешаем.
Печём.

С тремя начинками:
- курица + жареный лук.
- самодельная слабосолёная форель.
- творог + изюм + корица + сахар.
 
Re: мужчина на кухне .

Что-то Вы ранова-то:незнаю: Масленица с 8 марта начинается. Или это разминка?
Сегодня была самая подходящая погода для проводов зимы.
А так да, два десятка блинов - разминка.
 
Re: мужчина на кухне .

Сегодня была самая подходящая погода для проводов зимы.
А так да, два десятка блинов - разминка.

:клас: Но завтра уже опять +2 и снег. Так что, доедайте блины и готовьте что-то зимне-согревающее:)
 
Re: мужчина на кухне .

я бы его приковала бы к плите и не выпускала,и стала бы кухня мужским царством:D
на самом деле высокая кухня и так мужское царство как и все остальные отрасли человеческой деятельности кроме рождения ребенков.
п с я не сексист если что:збентежений:
 
Re: мужчина на кухне .

Es5QKG8XMAIrR6y.jpg
 
Назад
Зверху Знизу