Статус:
Offline
Реєстрація: 04.12.2006
Повідом.: 1850
Реєстрація: 04.12.2006
Повідом.: 1850
тирамису
Рецепт давала мне итальянка, в общем к вашему вниманию "оригинал"
берем крепкий кофе, лучше экспрессо, но обычный нерастворимый подходит очень даже хорошо, итак берем в размере 4х-5ти больших чашек-это в оригинале (но мой совет, как бы уже на практике, сильно "мокро", в след раз буду брать не больше 2,5-3 чашек)
берем сыр маскапоне-на вкус он то же самое что филадельфия, только более пресный, но жирный
берем яйца 4 шт, отделяем белки от желтков, взбиваем желтки+5 столовых ложек сахара, пока желтки не увеличатся в объеме в 2 раза, добавлем в них маскапоне и тоже взбиваем. Откладываем. Взбиваем белки в тугую пену и её по ложке добавляем в желтки, взбивая-крем готов!
Берем бисквиты "дамские пальчики" 2 упаковки
выкладываем в форму (для красоты)
если не выкладывать, то хватит и одной пачки бисквитов
потом берем каждый бисквитик, окунаем в кофе (по опыту уже говорю, что лучше чтобы он не мокали сильно-чуть чуть, для вкуса) и выкладываем из них слой, потом задиваем кремом
повторяем процедуру ещё раз
В оригинале украшается какао посыпанным сверху торта, я решила шоколадными украшениями и крошкой, то же не плохо, но в следующий раз сделаю какао, будет ещё вкуснее и в результате
Рецепт давала мне итальянка, в общем к вашему вниманию "оригинал"
берем крепкий кофе, лучше экспрессо, но обычный нерастворимый подходит очень даже хорошо, итак берем в размере 4х-5ти больших чашек-это в оригинале (но мой совет, как бы уже на практике, сильно "мокро", в след раз буду брать не больше 2,5-3 чашек)
берем сыр маскапоне-на вкус он то же самое что филадельфия, только более пресный, но жирный
берем яйца 4 шт, отделяем белки от желтков, взбиваем желтки+5 столовых ложек сахара, пока желтки не увеличатся в объеме в 2 раза, добавлем в них маскапоне и тоже взбиваем. Откладываем. Взбиваем белки в тугую пену и её по ложке добавляем в желтки, взбивая-крем готов!
Берем бисквиты "дамские пальчики" 2 упаковки
выкладываем в форму (для красоты)
если не выкладывать, то хватит и одной пачки бисквитов
потом берем каждый бисквитик, окунаем в кофе (по опыту уже говорю, что лучше чтобы он не мокали сильно-чуть чуть, для вкуса) и выкладываем из них слой, потом задиваем кремом
повторяем процедуру ещё раз
В оригинале украшается какао посыпанным сверху торта, я решила шоколадными украшениями и крошкой, то же не плохо, но в следующий раз сделаю какао, будет ещё вкуснее и в результате