Как приготовить зайца?

Статус: Offline
Реєстрація: 20.02.2008
Повідом.: 236
Как приготовить зайца?

Мне презентовали тушку зайца, а как готовить не знаю(майонез НЕ ЛЮБЛЮ!!!)
 
если это именно заяц (не кролик),
то предварительно его надо бы замариновать, поскольку его мясо:
во-первых, жестковато,
во-вторых - имеет специфический запах, как и любая дичь
поместить в маринад не менее чем на 10 часов, что придаст ему дополнительную мягкость. Маринад может быть водно-уксусным раствором или уксусно-растительным или молочной сывороткой.
Добавлено через 1 минуту
блюда из зайца и кролика:

Посилання видалено
Посилання видалено
 
Назад
Зверху Знизу