Перегляньте відео нижче, щоб дізнатися, як встановити наш сайт як веб-програму на головному екрані.
Замітка: Для цієї функції наразі потрібен доступ до сайту за допомогою вбудованого браузера Safari.
3 кг капусты шинкую очень тонко, насколько возможно. 2-3 морковки туда же. 70 грамм соли (в рецептах рекомендуют 100, мне показалось черезчур соленая), столовая ложка сахара, перец горошком.
Все это дело мнем до появления сока. Должно быть так, чтобы если утрамбовать капусту и придавить рукой, сверху появлялся сок.
Кладем в кастрюльку или еще куда, тарелку сверху и гнет (ну баклаха с водой подойдет).
Ждем неделю, лишнюю жижу сливаем и вуаля.
Чем теплее - тем быстрее она сквасится. Нужно в идеале 20 град.
Если появилась пена - в принципе готово
Удачи.
пс чтобы было вкусно очень завсит от самой капусты....
Наливай и пейЖень-Шень сказав(ла):Аж слюнки потекли, пора квасить!
Желательно квасить в мужской день и категорически нельзя в критический. На третий день проткнуть ,чем-то типа палочки, до дна,что-бы вышла горечь.
Ну что такое "критический день" знаю. А вот что такое "мужской день"?Желательно квасить в мужской день и категорически нельзя в критический.
Ну что такое "критический день" знаю. А вот что такое "мужской день"?
Может и надо на фазы луны смотреть . а может и нет .
А кто знает как квасят капусту чо продаётся на рынках . уж очень нравится а вот как они делают не расказвают . секрет говорят .
Согласна со всем вышесказанным кроме оставляния сока.Я оставила и оч пожалела тк через время она вся стала мягкой,чуток тока удалось попробовать хрустящей!!!