Вьетнамская еда очень ценится французами, которые только начинают познавать все ее прелести. Вьетнамские повара любят называть свои блюда «новой французской кухней Азии». И на самом деле, с большим использованием риса, пшеницы и бобовых, изобилие свежей зелени, приправ и овощей, минимальное использование масла, кусочек мяса, вьетнамская еда должна быть одной из самых здоровых кухней мира.
Кухня страны с населением в 70 миллионов человек значительно различается от региона к региону, но 2 главных ингредиента остаются неизменными. Во-первых – это рис, играющий большую роль в национальной диете, так же как и во всей южной части Азии. Но это так же нация, которая сходит с ума по лапше. Лапша подается сухая и влажная, в супах или с супом, и производится разных форм и толщины из пшеницы, риса и специальных бобов. Во-вторых, любая еда считается не законченной без свежих овощей и приправ. Одно из главных блюдо всех частях Вьетнама – это тарелка с огурцами, бобами, кусочками острого перца и немного басила, кориандра, мяты и национальных приправ, выращенных на юге Азии.
Кухня страны с населением в 70 миллионов человек значительно различается от региона к региону, но 2 главных ингредиента остаются неизменными. Во-первых – это рис, играющий большую роль в национальной диете, так же как и во всей южной части Азии. Но это так же нация, которая сходит с ума по лапше. Лапша подается сухая и влажная, в супах или с супом, и производится разных форм и толщины из пшеницы, риса и специальных бобов. Во-вторых, любая еда считается не законченной без свежих овощей и приправ. Одно из главных блюдо всех частях Вьетнама – это тарелка с огурцами, бобами, кусочками острого перца и немного басила, кориандра, мяты и национальных приправ, выращенных на юге Азии.
