Какое молоко вы покупаете?

Какое молоко вы покупаете?

Девочки, какое молоко вы обычно покупаете? Я любила "Селянское 3%". Оно было вкусное. Чувствовалось, что настоящее. А сейчас кипячу, а оно как-то по-другому себя ведет, и пенка на поверхности не образуется. Разве может отсутствовать пенка на молоке 3%??? Вот теперь не знаю, какое покупать И еще, где можно купить натуральное сливочное масло? Или уже нигде?

выброс в кулинарию.

KarinaM сказав(ла):

птичье

Натисніть, щоб розгорнути...

Птичье - это хорошо, но йогурт из него не сделаешь

Promise сказав(ла):

Девочки, какое молоко вы обычно покупаете? Я любила "Селянское 3%". Оно было вкусное. Чувствовалось, что настоящее. А сейчас кипячу, а оно как-то по-другому себя ведет, и пенка на поверхности не образуется. Разве может отсутствовать пенка на молоке 3%??? Вот теперь не знаю, какое покупать И еще, где можно купить натуральное сливочное масло? Или уже нигде?

Натисніть, щоб розгорнути...

Очень сомневаюсь, что технологию поменяли его изготовления. Берем обычно его ребенку 2.5%. Из тетрапаков больше всего нравится. ъ

А масло:

MiG_Kharkov сказав(ла):

Очень сомневаюсь, что технологию поменяли его изготовления. Берем обычно его ребенку 2.5%. Из тетрапаков больше всего нравится. ъ

А масло:

Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі

Натисніть, щоб розгорнути...

Странно. Может, мне подделка попалась.

Селянское это вобще какой то сурогат, молоко не может храниться пол года, посмотрите внимательно упаковку

vektra сказав(ла):

Селянское это вобще какой то сурогат, молоко не может храниться пол года, посмотрите внимательно упаковку

Натисніть, щоб розгорнути...

Разве пол года? Там, по-моему, месяц раньше был. А долго хранится из-за упаковки и пастеризации. Если открыть и держать неделю, то оно испортится. Проверено.

стоит в шкафу запас Lactel в тетрапаках, и по случаю покупается обычное в пакетах.

Я покупаю Балмолоко или Ромоловское. Масло беру Белоцерковское - на него на единственное у ребенка нет аллергии

Мы тоже Балмолоко берем. Раньше покупала Волошкове поле, но сейчас его не вижу (оно даже упаковано было в пергамент). Сейчас покупаю Заречье, но не в восторге от него.

Я беру "На здоровье"
Удобная упаковка, вкусное и есть 0,5 %
Ещё и йогурт из него замечательный получается

Грудиное

А как насчет домашнего молока? Вот https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=2264926
Я думаю оно все таки полезнее всяких тетрапаков. Так как процес внесения хим добавок (в заводское молоко) начинается непосредствее на этапе приемки (у населения например) молока, а плюс ещё на заводе, а ещё приемщики чтобы копейку заработать водой разводят, а плюс пастеризация на заводе т 78-79 С, часть полезных веществ, а витаминов 100% умирает. Было дело работал в такой сфере.

А сейчас решил продвигать домашний натурпродукт!

Странно. В последний раз купила Селянское - опять классное. Может то у них какая-то экспериментальная партия была ))))))))))))

вчера купила ЗАРЕЧЬЕ в высокой картонной упаковке.Очень понравилось на вкус и срок годности там 3 дня

Мы покупаем из бочки, которая приезжает к нам во двор.
Бочка принадлежит какому-то небольшому животноводческому хозяйству. Бочка маленькая... Хватает ее на пару дворов всего.

Молоко вкусное, что мне нравится, и жирное, что мне не очень нравится. Можно, конечно, сметану делать. Но, как-то нет на это времени и привычки. И стоит меньше чем в супермаркете... Надеюсь, что бочка и дальше будет ездить к нам во двор.
Я вообще не понимаю, почему частные молочные фермы плачутся, что закупочная цена молока на заводах очень низкая (около 2 грн.) и мол не рентабельно молочное хозяйство, а в каждом дворе не стоит такая бочка...

goto сказав(ла):

Мы покупаем из бочки, которая приезжает к нам во двор.
Бочка принадлежит какому-то небольшому животноводческому хозяйству. Бочка маленькая... Хватает ее на пару дворов всего.

Молоко вкусное, что мне нравится, и жирное, что мне не очень нравится. Можно, конечно, сметану делать. Но, как-то нет на это времени и привычки. И стоит меньше чем в супермаркете... Надеюсь, что бочка и дальше будет ездить к нам во двор.
Я вообще не понимаю, почему частные молочные фермы плачутся, что закупочная цена молока на заводах очень низкая (около 2 грн.) и мол не рентабельно молочное хозяйство, а в каждом дворе не стоит такая бочка...

Натисніть, щоб розгорнути...

Я, к примеру, не рискую покупать молоко в таких бочках.
Его нужно либо кипятить, а это меняет вкус не в лучшую сторону, либо полагаться на совесть продавцов, в наличии которой я сомневаюсь.

holomi сказав(ла):

Его нужно либо кипятить, а это меняет вкус не в лучшую сторону,

Натисніть, щоб розгорнути...

Конечно кипятить. Оно же не пастеризованное. И добросовестность тут не при чем.
Молоко кипяченое у нас вкусное. А вот парное (это если совесть там и вообще ) я терпеть не могу.
Кстати, если такое молоко закислять с помощью кефирной или йогуртовой закваски - то можно практически не бояться инфекции. Ибо эти закваски те самые бвктерии убивают
Так что и творог и кефир и сметана из него получаются хорошие.
Думаю, можно и пастеризацию освоить, если уж ну никак кипячение не воспринимаешь... Собсно, пастеризация нагрев молока до 90 градусов, ну скажем, на водяной бане - не проблема...
Но, понятно, что на вкус и цвет товарищей нет. Я просто к тому, что это молочко я бы ни на какое тетрапаковое не променяла. И весь наш двор тоже...

Из опкупного действительно хорошее Балмолоко и Вся молочка, которую делает этот завод. Масло очень приличное Белоцерковское и в киосках салтовского мясокомбината (то, что по-дороже). А вообще сама и себе и ребенку и молоко, и сметану, и масло, и творог и сливки (в холодильник ставишь, даже без взбивания как масло получается), и даже твердый сыр покупаю домашние. К нам во двор откуда-то из деревни привозят. Уже года 2 беру. Дороговато, конечно, зато всегда знаешь, откуда оно. А не так, как пакетах, каждый раз разное.

Из бочек тоже беру (хозяйство Дельта ) (домашнее раз в неделю, нам не хватает). Кипячу. Отличное молоко. Тем более что ребенку я и из пакета кипячу. Береженого Бог бережет!