Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Старый 9.08.2006, 23:43   #21
заЮля

 
 
Регистрация: 20.01.2005
Сообщений: 773
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Barrister
Все ли и везде ли? То что кто-то как неквалифицированный поначалу работник получает мало - означает лишь одно - он ПОКА НЕКВАЛИФИЦИРОВАННЫЙ РАБОТНИК!!!

Поверьте, у меня есть знакомые официанты и они вовсе не голодают, и не валяться с ног после работы, совсем напротив - у них все очень даже неплохо - есть конечно тяжелые дни, есть не очень (да как и везде).
В Штатах официант в любом заведении получает от 2х до 3х долларов час. Ваши знакомые официанты "не мрут с голоду" потому, что получают ХОРОШИЕ ЧАЕВЫЕ. Разницу улавливаете?


    Вверх
Старый 9.08.2006, 23:52   #22
Barrister


 
 
Регистрация: 18.04.2005
Адрес: Home
Сообщений: 3,609
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от заЮля
... Oбычаи и традиции- одни для всех заведений подобного рода, а именно- работать на комиссионные. И только потому, что вы не хотите платить чаевые- не значит, что официанту добавят зарплату. Еще раз, не хотите/можете заплатить человеку за обслуживание- идите в фаст-фуд или готовьте дома.
ТО есть Вы понимаете что существует мировой заговор ресторанщиков?

В Харькове, помимо большого количества заведений где обслуживание включено в обязательную программу, есть не меньшее количество, где сумма оставляется на усмотрение клиента.

Дабы объясниить еще раз свою позицию повторю - Я не против чаевых, напротив - всегда их оставляю. Я против насильного включения чаевых в счет!!! Считаю, что данный вопрос (платить или нет и сколько) должен оставляться на мое рассмотрение.


    Вверх
Старый 9.08.2006, 23:54   #23
Tommy


 
 
Регистрация: 28.07.2006
Адрес: Джентельмен к востоку от
Сообщений: 1,560
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Barrister
Послушайте. Если я проработал милиционером
Ох, и глаз-алмаз у меня!


__________________
это ХФ, детка, здесь никто никого не прощает... (с) Регби)
    Вверх
Старый 9.08.2006, 23:56   #24
Barrister


 
 
Регистрация: 18.04.2005
Адрес: Home
Сообщений: 3,609
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от заЮля
Еще раз, не хотите/можете заплатить человеку за обслуживание- идите в фаст-фуд или готовьте дома.
Да что Вы меня постоянно дома оставить норовите??? Не желаю!!! Хочу в ресторацию!!!

Эххх. Мне б вашу уверенность в собственной правоте, когда счета выставляю за консультации


    Вверх
Старый 9.08.2006, 23:58   #25
Barrister


 
 
Регистрация: 18.04.2005
Адрес: Home
Сообщений: 3,609
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Tommy
Ох, и глаз-алмаз у меня!
Да я тоже вроди не слепой


    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:00   #26
Tommy


 
 
Регистрация: 28.07.2006
Адрес: Джентельмен к востоку от
Сообщений: 1,560
 
По умолчанию
По сабжу: По правилам этикета, действовавшим на территории СССР, чаевые составляют 10% от суммы заказа. Всегда оставляю чаевые именно 10%. Исключение из этого "всегда" - если реально долго несли, или принесли не то, или холодное, и т.п. Тогда - уменьшаю пропорционально своему внутреннему ощущению несправедливости, ко мне проявленной .
Если обслуживание включено в счет - не парюсь. мне это даже удобно. НО!!! Чего не прощаю - так это попытки официанта заполучить с меня сверх включенных в счет за обслуживание сумм - еще собственно чаевые! (Грешат этим подвал Михайловского и Охотный двор). Карать беспощадно - со всей пролетарской ненавистью телигента к наглому халдею!

ЗЫ: Кстати, Барристер, в Михайловском (в подвале) и на втором этаже в "Мисте" в счет за обслуживание включают 20%!


__________________
это ХФ, детка, здесь никто никого не прощает... (с) Регби)
    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:01   #27
KRAK


 
 
Регистрация: 29.12.2004
Адрес: Brooklyn
Сообщений: 20,277
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Barrister
Да я тоже вроди не слепой
Сокамерники?


__________________
Пожаловаться на это сообщение
And ye shall know the truth, and the truth shall make you free.
The greatest trick the Devil ever pulled was convincing the world he didn't exist.
    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:04   #28
Tommy


 
 
Регистрация: 28.07.2006
Адрес: Джентельмен к востоку от
Сообщений: 1,560
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от KRAK
Сокамерники?
Интересуетесь? Ну-ну! (с)


__________________
это ХФ, детка, здесь никто никого не прощает... (с) Регби)
    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:04   #29
заЮля

 
 
Регистрация: 20.01.2005
Сообщений: 773
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Barrister
ТО есть Вы понимаете что существует мировой заговор ресторанщиков?

В Харькове, помимо большого количества заведений где обслуживание включено в обязательную программу, есть не меньшее количество, где сумма оставляется на усмотрение клиента.

Дабы объясниить еще раз свою позицию повторю - Я не против чаевых, напротив - всегда их оставляю. Я против насильного включения чаевых в счет!!! Считаю, что данный вопрос (платить или нет и сколько) должен оставляться на мое рассмотрение.
Уважаемый Барристер, всем глубоко наплевать на то, как считаю я или вы. Даже если мы с вами стену лбом пробьем- чаевые останутся, потому что не нам решать. Просто воспринимайте это как данность.

"Насильно включать" чаевые в счет считаю разумным, по крайней мере в странах с развивающейся культурой общественного питания.

Моя сестра на лето устроилась работать в какое-то кафе на Научной. Условия работы- неделя рабочая, 2я- выходная, но работать надо было по 16 часов в сутки и 1й месяц- "пробный". Моя бедная Малая буквально приползала на четырех домой по ночам. В итоге "заработала" около 40 гривень чаевых за неделю. Теперь скажите мне, кто виноват в этой ситуации и куда бежать?

В Штатах во многих заведениях чаевые автоматом включаются в чек, если клиентов за столом от 4х и больше. Таким образом заведение заботится о своих работниках и защищает их от произвола/неведения посетителей.


    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:04   #30
Barrister


 
 
Регистрация: 18.04.2005
Адрес: Home
Сообщений: 3,609
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от KRAK
Сокамерники?
Ну типа того. По одну сторону баррикад в общем


    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:10   #31
Barrister


 
 
Регистрация: 18.04.2005
Адрес: Home
Сообщений: 3,609
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Tommy
Кстати, Барристер, в Михайловском (в подвале) и на втором этаже в "Мисте" в счет за обслуживание включают 20%!
Да хрен с ними. Но!!! На втором этаже в "Месте" стоит повернуть туловище н пару градусов в сторону официанта - и он уже полон внимания и почтительности. А вот забыть посчитать скидку или забить на клиента обделив его вниманием и заботой, при том зная, что его 10-20-30% уплотют как миленькие - считаю высшей меры хамством. А портить себе настроение и нервы споря с менеджером - занятие не самое приятное.


    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:10   #32
заЮля

 
 
Регистрация: 20.01.2005
Сообщений: 773
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Barrister
Да что Вы меня постоянно дома оставить норовите??? Не желаю!!! Хочу в ресторацию!!!

Эххх. Мне б вашу уверенность в собственной правоте, когда счета выставляю за консультации
Простите, если грубовато

Вспомнила официантские будни и себя жалко стало


    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:14   #33
Tommy


 
 
Регистрация: 28.07.2006
Адрес: Джентельмен к востоку от
Сообщений: 1,560
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Barrister
Да хрен с ними. Но!!! На втором этаже в "Месте" стоит повернуть туловище н пару градусов в сторону официанта - и он уже полон внимания и почтительности. А вот забыть посчитать скидку или забить на клиента обделив его вниманием и заботой, при том зная, что его 10-20-30% уплотют как миленькие - считаю высшей меры хамством. А портить себе настроение и нервы споря с менеджером - занятие не самое приятное.
В общем верно, хотя с присутствием фициантов "в пределах досягаемости" в Мисте тоже бывают промблемы. Хорошо с этим делом в "Пушке", но там часто забывают считать скидку на карточку.
Зато в "Мисте" еще пытаются снять с тебя денежку за музыкальное сопровождение на лет ней площадке. Но это у них - хрен получается.


__________________
это ХФ, детка, здесь никто никого не прощает... (с) Регби)
    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:14   #34
KRAK


 
 
Регистрация: 29.12.2004
Адрес: Brooklyn
Сообщений: 20,277
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от заЮля
Простите, если грубовато

Вспомнила официантские будни и себя жалко стало
Себя жалеть - последнее дело.


__________________
Пожаловаться на это сообщение
And ye shall know the truth, and the truth shall make you free.
The greatest trick the Devil ever pulled was convincing the world he didn't exist.
    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:15   #35
Barrister


 
 
Регистрация: 18.04.2005
Адрес: Home
Сообщений: 3,609
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от заЮля
Уважаемый Барристер, всем глубоко наплевать на то, как считаю я или вы. Даже если мы с вами стену лбом пробьем- чаевые останутся, потому что не нам решать. Просто воспринимайте это как данность.

"Насильно включать" чаевые в счет считаю разумным, по крайней мере в странах с развивающейся культурой общественного питания.

Моя сестра на лето устроилась работать в какое-то кафе на Научной. Условия работы- неделя рабочая, 2я- выходная, но работать надо было по 16 часов в сутки и 1й месяц- "пробный". Моя бедная Малая буквально приползала на четырех домой по ночам. В итоге "заработала" около 40 гривень чаевых за неделю. Теперь скажите мне, кто виноват в этой ситуации и куда бежать?

В Штатах во многих заведениях чаевые автоматом включаются в чек, если клиентов за столом от 4х и больше. Таким образом заведение заботится о своих работниках и защищает их от произвола/неведения посетителей.
Идти работать в Мак - там условия труда получше будут.

Ваш монолог в очередной раз подтверждает, что ЧАЕВЫЕ - не выдумка официантов, а увертка владельцев ресторанов, дабы за наш с вами счет сэкономить на зарплате наемных работников. Ну типа "плата за соединение" у операторов сотовой связи.

А насчет плевания на наше с Вами мнение - напрасно вы так. И зря Вы меня "Уважаемым" ругаете (с) Так рассуждать - так все сотрясания воздуха в нашей жизни бессмыслены и ничего никогда нам не принесут. Нельзя ж себя так не любить


    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:21   #36
Barrister


 
 
Регистрация: 18.04.2005
Адрес: Home
Сообщений: 3,609
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от заЮля
Простите, если грубовато

Вспомнила официантские будни и себя жалко стало
Щас я вспомню свои будни... Эхххх



    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:23   #37
BEN


 
Регистрация: 26.11.2005
Сообщений: 2,948
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от olash
Итак Pizza Hut.Сидим хорошо,едим вкусно,жизнь лепота.Официантка крутится невзначай "Вам вкусно?","Все хорошо?","Ещё что нибудь?"Пришел час расплачиваться.Счет 95,80.Плачу я.Выкладываю сотню и продолжаю радоваться.И тут...подходит официантка со злобно-перекошенной миной "Между прочим чаевые это 12%!"Немая сцена.
Было бы разумнее включить эти 12% в стоимость блюд и не дразнить гусей.Хотя налоги опять-таки...


    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:28   #38
balik


 
 
Регистрация: 17.11.2005
Адрес: СФ
Сообщений: 28,575
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от заЮля
В Штатах официант в любом заведении получает от 2х до 3х долларов час.
Ну.. эта.. не в любом Насколько я знаю, зарплаты официантов начинаются с минимальной по этому округу (я опускаю всякие мексиканские и другие полулегальные забегаловки).. а это, например в Сан Франциско, 8.50 долларов в час, а в моей Аламиде, 6.50 в час.
Но.. с учетом чаевых, зарплата официанта колеблится от 1500 до 8000 долларов в месяц (на руки) в зависимости от класса заведения и рассписания работы.
В большинстве ресторанов официант обязан учитывать чаевые (10-15% от суммы продаж) и платать налог, как от обычной зарплаты...


    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:30   #39
KRAK


 
 
Регистрация: 29.12.2004
Адрес: Brooklyn
Сообщений: 20,277
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от BEN
Было бы разумнее включить эти 12% в стоимость блюд и не дразнить гусей.Хотя налоги опять-таки...
В том-то и дело, что всё это фуфло. Ресторанный бизнес и так более чем 50% прибыльный,
не говоря уже об алкоголе, не говоря уже, что ни один ресторан не платит полностью налоги,
т.к. наличный бизнесс. 75% официантов - нелегалы, первое нарушение законодательства.
Платят им $3-4 в час - второе нарушение. Платят наличными - третие нарушение.
Чаевые - доход, нигде не декларируется и не облагается налогом - четвёртие.
И т.д. и т.д. Всё благодаря лобби в конгрессе.


__________________
Пожаловаться на это сообщение
And ye shall know the truth, and the truth shall make you free.
The greatest trick the Devil ever pulled was convincing the world he didn't exist.
    Вверх
Старый 10.08.2006, 00:32   #40
Barrister


 
 
Регистрация: 18.04.2005
Адрес: Home
Сообщений: 3,609
 
По умолчанию
Я, честно говоря, шутил относительно "мирового заговора рестораторов"

А оно оказываеться не все так просто, так что ли? Или про лобби в конгрессе это просто мысли вслух такие?


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 12:36.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.