Статус:
Offline
Реєстрація: 26.02.2007
Повідом.: 196728
Реєстрація: 26.02.2007
Повідом.: 196728
Осеннее лакомство посреди лета. В этом году раньше обычного стали продавать арбузы
06.07.2012 14:55
Бахчевыми торгуют на рынках, в супермаркетах и даже вдоль дорог и на остановках общественного транспорта. Однако сразу бросаться за покупками ягод не стоит, потому как остается открытым вопрос - что заставило ягоды вызреть раньше, чем в прошлые года
Палатки с арбузами в Харькове стали появляться неделю назад. Надписи гласят - ягоды везут из Херсона. Но доказать это продавцы не могут. На руках - ни одного документа.
Павел Решетило зав. отделом гигиены питания городской СЭС: Отговорки, что сейчас приедет хозяин, и документы у хозяина - они не должны в приниматься. Потому что по действующему законодательству все документы должны находиться именно на месте торговли
Проверить качество арбузов сейчас не могут даже санврачи. В Украине изменили законодательство - приходить к мелким бизнесменам с ревизией теперь нельзя. Бизнесмены перед тем, как продавать товар, должны проверить его в лаборатории. Но в СЭС говорят: никто из продавцов арбузов к ним в этом году еще не обращался.
Мальчишка-продавец вызывает хозяина торгового павильона. Но и тот показать документы, подтверждающие качество арбузов, не может.
В прошлом году Санэпидстанция сняла с продажи больше пяти тонн арбузов. Теперь же качество продукта - только на совести предпринимателя. Хранить арбуз на улице, а не в холодильнике, можно не более трех дней.
Павел Решетило зав. отделом гигиены питания городской СЭС: Могут накапливаться ротовирусы-29, то есть, типа микробного загрязнения. Человек может отравление получить обычное пищевое
Не менее старых арбузов опасны и неспелые ягоды, которым выглядеть привлекательно помогли с помощью химии.
Проверить качество арбуза можно и народным способом - кстати, такой метод советуют даже санврачи. Кусочек мякоти нужно положить в стакан с водой и размешать. Если жидкость лишь немного помутнела, покупку можно употреблять в пищу. Если вода окрасилась - арбузу помогли созреть искусственно. Есть такую ягоду, а тем более давать детям - нежелательно.
Арбуз, который мы купили на стихийном рынке, несем в лабораторию на рынок официальный - там за качеством продуктов обязаны следить. Санврачи сравнивают две ягоды: принесенную нами и взятую с торговых рядов. Сначала - внешне. У нашего - мякоть местами подвявшая. Дальше - проверка на нитраты. Первый арбуз - рыночный. Мякоть ягоды пропускают через терку, потом отмеряют нужный объем жидкости.
: Сейчас мы электроды пускаем…
Результат - положительный. Количество нитратов в десять раз ниже нормы.
: У нас получается 4,6 в килограмме
Теперь ту же процедуру проделывают с арбузом, который принесли мы. Нитратов - больше лишь на десятую часть - такая норма тоже допустима.
Анивард Маргарян врач ветеринарной медицины: У нас сейчас 5,4 миллиграммов в килограмме, а допустимая норма - 60 миллиграммов в килограмме
Специалисты говорят: арбузы, купленные в разных точках города, могут быть даже из одной партии. И пока ничем не отличаются. Рано созреть им помогла теплая весна. Но уже через неделю ягоды, лежавшие на жаре, есть не рекомендуют. Советуют покупать бахчевые на официальных рынках или в супермаркетах.
Виктория Лукашова
06.07.2012 14:55
Бахчевыми торгуют на рынках, в супермаркетах и даже вдоль дорог и на остановках общественного транспорта. Однако сразу бросаться за покупками ягод не стоит, потому как остается открытым вопрос - что заставило ягоды вызреть раньше, чем в прошлые года
Палатки с арбузами в Харькове стали появляться неделю назад. Надписи гласят - ягоды везут из Херсона. Но доказать это продавцы не могут. На руках - ни одного документа.
Павел Решетило зав. отделом гигиены питания городской СЭС: Отговорки, что сейчас приедет хозяин, и документы у хозяина - они не должны в приниматься. Потому что по действующему законодательству все документы должны находиться именно на месте торговли
Проверить качество арбузов сейчас не могут даже санврачи. В Украине изменили законодательство - приходить к мелким бизнесменам с ревизией теперь нельзя. Бизнесмены перед тем, как продавать товар, должны проверить его в лаборатории. Но в СЭС говорят: никто из продавцов арбузов к ним в этом году еще не обращался.
Мальчишка-продавец вызывает хозяина торгового павильона. Но и тот показать документы, подтверждающие качество арбузов, не может.
В прошлом году Санэпидстанция сняла с продажи больше пяти тонн арбузов. Теперь же качество продукта - только на совести предпринимателя. Хранить арбуз на улице, а не в холодильнике, можно не более трех дней.
Павел Решетило зав. отделом гигиены питания городской СЭС: Могут накапливаться ротовирусы-29, то есть, типа микробного загрязнения. Человек может отравление получить обычное пищевое
Не менее старых арбузов опасны и неспелые ягоды, которым выглядеть привлекательно помогли с помощью химии.
Проверить качество арбуза можно и народным способом - кстати, такой метод советуют даже санврачи. Кусочек мякоти нужно положить в стакан с водой и размешать. Если жидкость лишь немного помутнела, покупку можно употреблять в пищу. Если вода окрасилась - арбузу помогли созреть искусственно. Есть такую ягоду, а тем более давать детям - нежелательно.
Арбуз, который мы купили на стихийном рынке, несем в лабораторию на рынок официальный - там за качеством продуктов обязаны следить. Санврачи сравнивают две ягоды: принесенную нами и взятую с торговых рядов. Сначала - внешне. У нашего - мякоть местами подвявшая. Дальше - проверка на нитраты. Первый арбуз - рыночный. Мякоть ягоды пропускают через терку, потом отмеряют нужный объем жидкости.
: Сейчас мы электроды пускаем…
Результат - положительный. Количество нитратов в десять раз ниже нормы.
: У нас получается 4,6 в килограмме
Теперь ту же процедуру проделывают с арбузом, который принесли мы. Нитратов - больше лишь на десятую часть - такая норма тоже допустима.
Анивард Маргарян врач ветеринарной медицины: У нас сейчас 5,4 миллиграммов в килограмме, а допустимая норма - 60 миллиграммов в килограмме
Специалисты говорят: арбузы, купленные в разных точках города, могут быть даже из одной партии. И пока ничем не отличаются. Рано созреть им помогла теплая весна. Но уже через неделю ягоды, лежавшие на жаре, есть не рекомендуют. Советуют покупать бахчевые на официальных рынках или в супермаркетах.
Виктория Лукашова
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
