Народ вопрос такой, предлагают в аренду 50 кв. кафе бывшая наливайка плюс 200 кв. летняга ,вернее землеотвод под неё. Спальный район.Вокруг две школы и 2 десятка домов. Хочу открыть пиццерию.Кто что может сказать по этому поводу, подводные камни примерные затраты, может кто сталкивался. Проходняк в том месте есть,у меня парикмахерская в том же здание,по этому поводу не волнуюсь
Хорошая пиццерия - это прибыльно, все проблемы решаемые и с точки зрения начальных вложений не больше, чем в любом другом бизнесе. А вот пиццерия такая же как и все остальные - это в лучшем случае длительный период окупаемости. В общем если делать, то делать хорошо: правильно попасть в целевую аудиторию (кто сказал, что люди едят по месту жительста или по месту проходняка). Нужен профессиональный подход к открытию. Многие пытаются что-то открывать "нахапом", а потом удивляются почему не пошло-поехало. Рационализировать расходы на открытие и работу, подобрать персонал, сделать правильный интерьерчик, доступные цены, расширить ассортимент и многое другое. Смотришь "пиццерия" стоит, скудненькие столики, стульчики, продается 5 видов пиццы и томатный сок, на кассе стоят кто попало, сидят в лучшем случае студенты, а площадь огромная и думаешь: бедный и несчастный владелец, который перебивается и оплачивает аренду с натягом, но ничего не меняет.
Я сталкиваюсь с предприятиями общественного питания и ресторанным бизнесом да и предприятиями сферы услуг и вижу кто как работает, иногда ужас берет. Это же сфера услуг и ваша прибыль-это ваши клиенты, а люди ничего не хотят делать для клиента, а откуда же он возьмется?
Со своей стороны смогу предложить услуги организаций, которые помогают в открытии предприятий общественного питания, это наши партнеры, и наши услуги по разработке корпоративной одежды.
Это актуально в случае желания открывать прибыльный и стабильный бизнес.
))
.
