Самый дешевый в мире Бейлис

PanDaemonAeOn

PanDaemonAeOn
Статус: Offline
Реєстрація: 13.10.2007
Повідом.: 206
Самый дешевый в мире Бейлис

Натнулся в сообществе Посилання видалено на такую штуку:

Если к вам собираются гости, которые любят Бейлис, но денег вам, понятное дело, на него жалко, то можно приготовить очень недорогую альтернативу ему с реально очень похожим вкусом. Берете кофе из пакетиков Nescafe Irish Cream, завариваете его и добавляете в полученную массу водки по вкусу. Для более похожей консистенции (Бейлис, как известно, довольно такой маслянистый, но гости могут этого не заметить) можно добавить в полученный напиток немного сгущенки и поварить на огне. Потом вновь охладить.

И, внимание, вопрос к знатокам. Есть ли в Харькове "Nescafe Irish Cream"?
 
PanDaemonAeOn сказав(ла):
Натнулся в сообществе Посилання видалено на такую штуку:

Если к вам собираются гости, которые любят Бейлис, но денег вам, понятное дело, на него жалко, то можно приготовить очень недорогую альтернативу ему с реально очень похожим вкусом. Берете кофе из пакетиков Nescafe Irish Cream, завариваете его и добавляете в полученную массу водки по вкусу. Для более похожей консистенции (Бейлис, как известно, довольно такой маслянистый, но гости могут этого не заметить) можно добавить в полученный напиток немного сгущенки и поварить на огне. Потом вновь охладить.

И, внимание, вопрос к знатокам. Есть ли в Харькове "Nescafe Irish Cream"?
Натисніть, щоб розгорнути...
Не знаю, есть ли именно нескафе, но какой то растворимый кофе Irish Cream точно есть.
Кто попробует этот рецепт, отпишитесь тут :)
 
говно получится))) причем говно жуууууутко воняющее спиртом и очень тяжело в желудке потом))

Есть аналог бейлиса. Не помню название к сожалению. Желтая такая этикетка и на ней слон нарисован. Стоит в 2 раза дешевле. По вкусу одно и тоже.

Бейлис нужно варить. Вместо водки-коньяк, Кроме того там в рецепт еще идут сливки 12% обязательно, В итоге по цене совсем не бесплатно выйдет и по вкусу всеравно реально отличается. Так что не занимайтесь хней:-)
 
Касечка сказав(ла):
говно получится))) причем говно жуууууутко воняющее спиртом и очень тяжело в желудке потом))

Есть аналог бейлиса. Не помню название к сожалению. Желтая такая этикетка и на ней слон нарисован. Стоит в 2 раза дешевле. По вкусу одно и тоже.

Бейлис нужно варить. Вместо водки-коньяк, Кроме того там в рецепт еще идут сливки 12% обязательно, В итоге по цене совсем не бесплатно выйдет и по вкусу всеравно реально отличается. Так что не занимайтесь хней:-)
Натисніть, щоб розгорнути...

Аналог Бейлиса называется Амарула. Стоит немного дешевле, но точно не в 2 раза. По вкусу лучше, немного мягче и вкус более насыщенный.
Купите Амарулу и не морочьте голову ;)
 
Не знаю, насчет аналога, но когда хочется кремового Бейлиса, а финансы поют серенады - альтернатива Vana Tallin, есть и кремовый, если не пить его и Бейлис одновременно, вполне сойдет:), а есть просто ликер, так вот его разбавляем 10% сливками - и вуаля мне даже больше нравится, чем их готовый кремовый ликер.

ЗЫ. Этот типа "бюджетный" вариант был года 3-4 назал, сейчас и Vana Tallin стоит недешево.
 
Нецкафе заменил сливочным капучино. Четыре пакетика+полбанки сгущенки с зайчиком+яйцо+0,5 медофф в блендер. Вкусно...
 
Амарула это хорошо но нето конечно можно конечно сделать бейлис и с водкой но это гадость будет редкая лучше взять сгущенку и добавить в нее виски(ну конечно если есть,а бейлис закончился) ну а как бармен я скажу вам я полный рецепт недам ибо сам некогда зелье вареньем не занимался и неохото когданибудь где нибуть это выпить,а скажу 1но запаситесь бейлисом или аналогом его Керолайнс и натравите своих друзей:yahoo::yahoo::yahoo::yahoo::пиво::клас:
 
На сайте отечественных абсентеров нашел :

Сначала делаю настойку - алкоголную основу для ликера:
1) Жгем карамель около 3-4 столовых ложек до степени между средней и жженой.
2) 3 пакетика ванилина (порошка)
3) Имбирь - 1/3 чайной ложки порошка без горки
4) Корица - на кончике ножа
5) Мед - 2 чайные ложки
6) Спирт 60% (если есть возможность добавить немного ирландских виски - добавить обязательно напополам со спиртом) - 400-420 мл.
7) Также в емкость всыпаем чайную ложку измельченной коры дуба с горкой

настаиваем 5-7 дней, часто и сильно встряхивая.
фильтруем, избавляемся от крупных частиц и порошков.


Миксуем ;)
Нам нужны для этого этапа:
1) 1 литр свежих вкусных сливок 10% жирности
(чем качественней и вкусней компоненты мы будем подбирать под наш ликер, тем вкуснее будет результат)
2) 340-400 грамм хорошего сгущеного молока (не густого, без образований на стенках банки, не переваренного, не мучнистого на вкус)
3) 2 свежих оранжевых яичных желтка (без белка)
4) 2 чайных ложки ароматного кофе предварительно растворенного в половине столовой ложке воды.


Процесс пошел
Берем Большую эмалированную посудину, миксер
1) Вливаем поллитра молока и 2 яичных желтка - взбиваем до однородной консистенции
2) Добавляем сгущеное молоко и растворенное кофе - снова взбиваем
3) Вливаем еще поллитра молока - снова взбиваем
4) Добавляем 400-420 мл отфильтрованной готовой настойки. Взбиваем последний раз.
5) Hа 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара, не сразу разливайте по бутылкам, пусть постоит ликер в какой-нибудь большой закрытой банке в холодильнике, лишний жир всплывает на поверхность, затем по истечению 4-5 дней, все отфильтровывается через 1 слой х.б. ткани. Более никаких "кусочков" вы не увидите, также ликер настоится, улучшится и изменится вкус.
7) Разливаем в подготовленные темные или коричневые бутылки, можно вторично профильтровать через 1 слой ткани.
8) Наливаем в бокал и наслаждаемся в чистом виде или со льдом. Можно также приготовить себе ирландский кофе.
Натисніть, щоб розгорнути...
 
Натнулся в сообществе Посилання видалено на такую штуку:

Если к вам собираются гости, которые любят Бейлис, но денег вам, понятное дело, на него жалко, то можно приготовить очень недорогую альтернативу ему с реально очень похожим вкусом. Берете кофе из пакетиков Nescafe Irish Cream, завариваете его и добавляете в полученную массу водки по вкусу. Для более похожей консистенции (Бейлис, как известно, довольно такой маслянистый, но гости могут этого не заметить) можно добавить в полученный напиток немного сгущенки и поварить на огне. Потом вновь охладить.
Натисніть, щоб розгорнути...
какой ужас :незрозумію:

лучше или пить Бейлиз, или не пить Бейлиз
но не такое
 
бейлиз не только у нас сами готовят: Посилання видалено.

кажется мне, что домашний не хуже оригинального будет, если виски взять ирландкое..
 
Вчера пробовал бютжетный вариант. Вкусно, сладко, на бейлис не похоже. Но, вполне приемлимо :)
 
Awapuhi сказав(ла):
какой ужас :незрозумію:

лучше или пить Бейлиз, или не пить Бейлиз
но не такое
Натисніть, щоб розгорнути...

лучше не пить..с той ценой, которая у нас стоит на ценнике, в магазине - возникают разные мысли - а был ли мальчик (с ) :D
 
Касечка сказав(ла):
говно получится))) причем говно жуууууутко воняющее спиртом и очень тяжело в желудке потом))

Есть аналог бейлиса. Не помню название к сожалению. Желтая такая этикетка и на ней слон нарисован. Стоит в 2 раза дешевле. По вкусу одно и тоже.

Бейлис нужно варить. Вместо водки-коньяк, Кроме того там в рецепт еще идут сливки 12% обязательно, В итоге по цене совсем не бесплатно выйдет и по вкусу всеравно реально отличается. Так что не занимайтесь хней:-)
Натисніть, щоб розгорнути...

так,попорядку,"аналог" Бейлиса со слоном--это Амарулла,это раз.
в Бейлисе не коньяк,а виски,это два.
различие между ними в том,что бейдис на основе виски,а Амарулла на основе фруктового спирта.по-этому Бейлис с горчинкой,а это уже кому как нравится,лично я предпочитаю Амаруллу.
а если честно,то нет денег,предложите водку,недорогое вино,в конце концов сами сделайте какую-нить настойку,нех выделываться!!!еще людей потравите своим бейлисом!
 
апну чтобы не создавать новую ;)

Захотела сделать сама бейлис. Для чистоты эксперемента купила бутыль продукта, чтобы сразу сравнивать.

Нашла такой рецепт:
Для приготовления ликера Бейлис нам потребуются следующие ингредиенты:
- 6 свежих яиц. Их следует разделить на желтки и белки.
- банка сгущенного кофе с молоком. Если взять просто сгущенное молоко, то получится просто яичный ликер.
- пакетик ванильного сахара.
- 200-300 граммов качественной водки. Я лично использовал фруктовый качественный самогон впоследствии. Стало еще лучше…
Если нет кофе со сгущенным молоком, то можно сварить крепчайший кофе (граммов 100) и влить его в водку.

Все ингредиенты, кроме белков сливаем в емкость для смешивания и тщательно перемешиваем миксером до совершенно однородного состояния. Должна получится довольно густая жидкость светло-кофейного цвета «беж». Чем больше вы будете перемешивать, тем лучше. (Больше – это минут 5, не меньше).

Оставшиеся белки взбиваем отдельно и вливаем в общую массу. Тщательно перемешиваем, но не взбиваем. Перемешивание так же ведется до получения совершенно однородной массы.

Поскольку в состав оригинального ликера Бейлис (Baileys) входит и виски, мы тоже не будем отступать от этого правила. Вливаем в «раствор» еще 50 грамм виски. Так же тщательно перемещиваем.

Наш ликер практически готов. Осталось только процедить его через ситечко, что бы избавиться от возможных пенок и пленок, которые могли попасть вместе с яичными белками и желтками, залить в бутылку и отправить в холодильник на час- другой.
Натисніть, щоб розгорнути...

Вопрос к местным - кто-нибудь извращался еще в таком аспекте?
 
мдаааааааааааа...и нах тратить столько времени и переводить продукты?
тут надо еще темку создать: как из запора сделать бумер?)))))
а вы вино дома не делаете?рецепт: водка,юппи и вода.
коньяк: водка,кофе.
ребят,не извращайтесь,если нет денег пейте водку!!!или пиво!!!
чтобы не получилось,как в анекдоте: слыхал я вашего бетховена,мне васек на баяне наиграл,такая куйня!
 
Буженина в магазине тоже вкусная, но мне не лень ее сделать дома, не смотря на то, что она выходит дороже магазинной ;)
 
девушка,не надо сравнивать куй с пальцем!я тоже много из блюд делаю лучше,чем в некоторых заведениях.но вы технологию производства бейлиса изучили,прежде чем писать эту...с вашего позволения херню?яйцо в данный ликер не входит!!!это уже Адвокат называется!на вашем примере,если бы вам сказали,что кто-то делает бужинину из...курицы,да еще без морковки и чеснока,как бы вы этого человека назвали?
 
Экспериментатор. :)

При чем неконсервативный и рисковый, не ленивый и увлеченный.
А оценку его зарплате я бы ставить не стала ;)
 
briliant сказав(ла):
Аналог Бейлиса называется Амарула. Стоит немного дешевле, но точно не в 2 раза. По вкусу лучше, немного мягче и вкус более насыщенный.
Купите Амарулу и не морочьте голову ;)
Натисніть, щоб розгорнути...

На Бейлис она совсем не тянет, но зато очень вкусно в молочном коктейле:
мороженное+молоко+Амарула и все это в блендере взбить хорошенько....
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу