Статус:
Offline
Реєстрація: 26.02.2007
Повідом.: 197000
Реєстрація: 26.02.2007
Повідом.: 197000
Цена - качество. Отечественные производители говорят о плюсах мясного дефицита
В Украине ожидается дефицит мясного сырья. Сейчас в стране растет цена на свинину для переработчиков. Импортных поставщиков поубавилось, отечественные - предложением не блещут. Цена мяса в живом весе составляет около 20 гривен за килограмм. В конце прошлого года этот показатель не превышал 18. Масла в огонь подливает и снижение спроса на мясопродукты у покупателей
Возможный дефицит мяса и, как следствие, повышение цен на продукцию харьковских покупателей пока не беспокоит, рассказывают продавцы. Спрос на колбасные изделия и так упал еще в прошлом году.
Надежда покупает продукты и на рынке, и в супермаркете. Если дешевое мясо исчезнет с прилавков вовсе, говорит, что станет вегетарианцем. Уже сейчас цены на колбасу практически заоблачные, жалуется мать студентки.
Отечественное мясо гораздо лучше, чем сырье импортного производителя, утверждают эксперты. Ведь мясо отечественного производителя - это сырье, которое сразу же идет на переработку и не успевает потерять свои вкусовые качества.
Работать с отечественным сырьем выгодно, утверждает директор одного из мясокомбинатов Сергей Собода. Ведь переплачивать за качество - не грех. Тем же, у кого такой возможности нет, отказываться от мяса не стоит. Можно просто брать не килограмм колбасы, а всего граммов 300. Однако и кризис, и грядущий дефицит руководителя мясокомбината настораживают. Возможно, говорит Собода, придется сократить наименование товаров и перейти на виды колбас по группам – эконом-класса, среднего класса и бизнес-класса. Возможно, даже придется заменить свинину и говядину на курицу.
Посилання видалено
В Украине ожидается дефицит мясного сырья. Сейчас в стране растет цена на свинину для переработчиков. Импортных поставщиков поубавилось, отечественные - предложением не блещут. Цена мяса в живом весе составляет около 20 гривен за килограмм. В конце прошлого года этот показатель не превышал 18. Масла в огонь подливает и снижение спроса на мясопродукты у покупателей
Возможный дефицит мяса и, как следствие, повышение цен на продукцию харьковских покупателей пока не беспокоит, рассказывают продавцы. Спрос на колбасные изделия и так упал еще в прошлом году.
Надежда покупает продукты и на рынке, и в супермаркете. Если дешевое мясо исчезнет с прилавков вовсе, говорит, что станет вегетарианцем. Уже сейчас цены на колбасу практически заоблачные, жалуется мать студентки.
Надежда, покупатель
Платим большие деньги за учебу, так что у меня нет возможности мясо покупать. И качество смущает меня. Посмотришь вот - косточки. Если пиленые по хребту - это привозные. А если рубаные, то уже больше как-то... Ну, приспосабливаемся
Прогнозируемый дефицит мяса вице-губернатор Виктор Зверев объясняет просто. Мол, система, которая действовала несколько лет, больше не работает: Последние годы в страну в больших количествах неконтролировано ввозилось импортное мясо. Его качество было достаточно низким, цены - тоже. Из-за этого сильно страдали отечественные животноводы. Им приходилось сокращать производство и только считать убытки. В начале этого года Украина возобновила лицензирование импорта мяса. Платим большие деньги за учебу, так что у меня нет возможности мясо покупать. И качество смущает меня. Посмотришь вот - косточки. Если пиленые по хребту - это привозные. А если рубаные, то уже больше как-то... Ну, приспосабливаемся
Виктор Зверев, вице-губернатор
То, что ввели лицензирование на импорт мяса, я считаю это мерой правильной и своевременной. Для того, чтобы контролировать не только количество ввозимого мяса, но и качество, которое зачастую было сомнительным. Сомнительного было качества мясо, которое ввозилось на территорию Украины
С вводом лицензирования не все предприятия, работающие с импортным сырьем, заключили договоры с поставщиками. Из-за этого мясо из-за границы практически не ввозится. Однако отказаться от зарубежного сырья Украина не может, говорит Зверев. Ведь пока отечественные животноводы удовлетворить требования переработчиков не в силах. Закупочные цены на мясо растут, как на дрожжах. К примеру, свинина стоит уже 20 гривен за килограмм. Годом раньше эта цифра не превышала восемнадцати. Но грядущий дефицит только на руку отечественным животноводам. То, что ввели лицензирование на импорт мяса, я считаю это мерой правильной и своевременной. Для того, чтобы контролировать не только количество ввозимого мяса, но и качество, которое зачастую было сомнительным. Сомнительного было качества мясо, которое ввозилось на территорию Украины
Отечественное мясо гораздо лучше, чем сырье импортного производителя, утверждают эксперты. Ведь мясо отечественного производителя - это сырье, которое сразу же идет на переработку и не успевает потерять свои вкусовые качества.
Работать с отечественным сырьем выгодно, утверждает директор одного из мясокомбинатов Сергей Собода. Ведь переплачивать за качество - не грех. Тем же, у кого такой возможности нет, отказываться от мяса не стоит. Можно просто брать не килограмм колбасы, а всего граммов 300. Однако и кризис, и грядущий дефицит руководителя мясокомбината настораживают. Возможно, говорит Собода, придется сократить наименование товаров и перейти на виды колбас по группам – эконом-класса, среднего класса и бизнес-класса. Возможно, даже придется заменить свинину и говядину на курицу.
Сергей Собода, директор мясокомбината
Для того, чтобы сегодня выйти из такой ситуации, в которой мы сегодня находимся, у нас есть возможность сократить какой-то вид товара или той же готовой продукции, сократить ассортимент
Несмотря на будущую нехватку сырья, дефицит послужит своеобразным равновесием «цена – качество», считают эксперты. Повышение цен должно заинтересовать отечественного товаропроизводителя заниматься производством мяса. И животноводство в Украине снова может выйти на должный уровень. Для покупателей подорожание - тоже палка о двух концах. Выбор за потребителем: или платить за импортную колбасу сумму поменьше, или выбирать дорогое мясо, не сомневаясь в его качестве. На мясном рынке в будущее смотрят с оптимизмом. С вводом лицензирования на импорт мяса у местных животноводов появился шанс вновь в достаточном объеме заняться выращиванием свиней и крупного рогатого скота без убытков, от чего ситуация на рынке стабилизируется.Для того, чтобы сегодня выйти из такой ситуации, в которой мы сегодня находимся, у нас есть возможность сократить какой-то вид товара или той же готовой продукции, сократить ассортимент
Посилання видалено