Харьковский хлеб

В'ячеслав · 12.03.2013

Харьковский хлеб

Сегодня, пока ехал в маршрутке, от скуки прочел состав двух буханок хлеба, дарницкий - салтовский хлебзавод, а вторая сделанная кулиничами. так вот удивило отсутствие дрожжей в составе хлеба! Забыли указать или новый рекламный ход маркетологов - "кушайте натуральный хлеб без термофильных дрожжей". Я думаю, что на мой вопрос с легкостью могут ответить работники ранее перечисленных хлебокомбинатов! Действительно ли в темные сорта хлеба не добавляют дрожжи при производстве, а если добавляют то чьи, не удивлюсь если сухие из Китая?!

Travichka · 12.03.2013

Без дрожжей, но на закваске, видела передачу, сказали, что туфта это и закваска и дрожжи-это одно и то же!

jwolf84 · 12.03.2013

В'ячеслав сказав(ла):
дарницкий - салтовский хлебзавод

На закваске и дрожжевой это разные вещи. Разная технология. Дарницкий на закваске точно, по консистенции водно, и долго не черствеет.
Вообще в Харькове хлеб очень вкусный, в России например на порядок хуже, редко где купишь хороший хлеб. В США так вообще хлеба нормального не купишь.

shand · 12.03.2013

jwolf84 сказав(ла):
На закваске и дрожжевой это разные вещи. Разная технология. Дарницкий на закваске точно, по консистенции водно, и долго не черствеет.
Вообще в Харькове хлеб очень вкусный, в России например на порядок хуже, редко где купишь хороший хлеб. В США так вообще хлеба нормального не купишь.

+1
дарницкий салтовского хз хранится дней 5

Ah · 12.03.2013

вкусный хлеб тот, который сам испек в домашней хлебопечке, рекомендую :клас:

сам юзаю уже 5-й год.

nemo7217 · 12.03.2013

гидота-оба. более-менее нормальный , новобаварский.

Insigma · 12.03.2013

В'ячеслав сказав(ла):
не удивлюсь если сухие из Китая?!

сухие дрожджи у нас в стране все пр-ва Польша :клас:

sedats1 · 12.03.2013

jwolf84 сказав(ла):
На закваске и дрожжевой это разные вещи. Разная технология. Дарницкий на закваске точно, по консистенции водно, и долго не черствеет.
Вообще в Харькове хлеб очень вкусный, в России например на порядок хуже, редко где купишь хороший хлеб. В США так вообще хлеба нормального не купишь.

+1 в России не умеют печь. непонятный вкус вообще

lololo · 12.03.2013

В'ячеслав сказав(ла):
так вот удивило отсутствие дрожжей в составе хлеба

На брагу пустили

glimpce · 12.03.2013

jwolf84 сказав(ла):
Вообще в Харькове хлеб очень вкусный, в России например на порядок хуже, редко где купишь хороший хлеб. В США так вообще хлеба нормального не купишь.

В небольших городках, где хлебзаводы еще работают по старой технологии и не используют сухие дрожжи действительно вкусный хлеб, хочется его есть и есть)), харьковский (даже салтовский) по сравнению с ним что песок.
У нас когда-то тоже такой был, помню пошлет мама за хлебом, несешь домой, он еще теплый, ароматный, хрустящий, целым никогда домой не попадал

))

thorsun · 12.03.2013

В'ячеслав сказав(ла):
Действительно ли в темные сорта хлеба не добавляют дрожжи при производстве, а если добавляют то чьи, не удивлюсь если сухие из Китая?!

да, добавляют дрожжи китайских хлебоделов, урожай грибов собран именно с их яиц :rolleyes:

44 · 12.03.2013

nemo7217 сказав(ла):
гидота-оба. более-менее нормальный , новобаварский.

плюсую. но, к сожаления, там заводик совсем маленький и практически вся выработка идет на реализацию на святую холодную гору. на элитную салтовку ничего не попадает

jwolf84 · 12.03.2013

44 сказав(ла):
плюсую. но, к сожаления, там заводик совсем маленький и практически вся выработка идет на реализацию на святую холодную гору. на элитную салтовку ничего не попадает

Да, свежий Новобоварский кирпичик веСЧЬ! Хрустящий... ммм... :клас:

Правда у них раз на 4 завоза хлеб никудышный, видать технолог в смену халтурит, эх вздернуть бы его.

Keystone · 12.03.2013

jwolf84 сказав(ла):
Да, свежий Новобоварский кирпичик веСЧЬ! Хрустящий... ммм... Правда у них раз на 4 завоза хлеб никудышный, видать технолог в смену халтурит, эх вздернуть бы его.

В последнее время уже не веСЧь, а всего лишь вещь, но все равно уделывает куниличи и салтов. Где беру - не скажу, самим мало.

По поводу технолога - плюс в репу за наблюдательность. И батоны недосоливать стали.

Renegade · 12.03.2013

В'ячеслав сказав(ла):
Сегодня, пока ехал в маршрутке, от скуки прочел состав двух буханок хлеба, дарницкий - салтовский хлебзавод, а вторая сделанная кулиничами. так вот удивило отсутствие дрожжей в составе хлеба! Забыли указать или новый рекламный ход маркетологов - "кушайте натуральный хлеб без термофильных дрожжей". Я думаю, что на мой вопрос с легкостью могут ответить работники ранее перечисленных хлебокомбинатов! Действительно ли в темные сорта хлеба не добавляют дрожжи при производстве, а если добавляют то чьи, не удивлюсь если сухие из Китая?!

у меня товарищ как устроился работать в кулиничи - так перестал есть хлеб. Вообще.

nemo7217 · 12.03.2013

44 сказав(ла):
плюсую. но, к сожаления, там заводик совсем маленький и практически вся выработка идет на реализацию на святую холодную гору. на элитную салтовку ничего не попадает

на новые дома еще завозят

Keystone · 12.03.2013

44 сказав(ла):
плюсую. но, к сожаления, там заводик совсем маленький и практически вся выработка идет на реализацию на святую холодную гору. на элитную салтовку ничего не попадает

Что дает повод задуматься о дутой элитности

yurets · 12.03.2013

Comrat сказав(ла):
....
Раньше любил салтовсий черный хлеб, круглый горячий и с коркой, но он испортился, не пекут такого уже давно.

Скоро тем людям,которые любят Салтовский хлеб - придется его искать сразу по привозу в киоски.
Потому что на Салтовском хлебозаводе - большие проблемы,уже с месяц.
Сворачивается производство,на сегодняшний день - наверно,вполовину сокращено производство,людей увольняют.
С 8-го хлебозавода уже уволили 150 человек,остался токо цех кондитерки.
А на Салтовском к концу месяца - тоже человек 150 уволят.
Ходят слухи,что хозяева(донецкие,кстати) продают кому-то завод.....

One_from_PPL · 12.03.2013

yurets сказав(ла):
С 8-го уже уволили 150 человек,остался токо цех кондитерки.
А на Салтовском к концу месяца - тоже человек 150 уволят.

Мисик счастлив: его пластилиновые макеты хлебобулочных изделий в натуральную величину наберут популярность.

м16180406н · 12.03.2013

yurets сказав(ла):
Ходят слухи,что хозяева(донецкие,кстати) продают кому-то завод.....

Та кому ж, таким же донецким.)
Может оно и к лучшему.
Как то видел в дигме хлеб от чпшника (пару лет назад). На вкус был лучше чем хлебзаводский.)

Харьковский хлеб

shand

glimpce