Предлагаю ходить по грибы

[seductive]

Сообщение от Бумбаришка

не,понимаешь,их можно везде как бы найти. но я не хочу есть грибы собраные вблизи рельсов жд.
все таки есть разница- с леса они или с низины.
во львове тоже на рынке есть. а откуда...
кста- и малины не было вообще этим летом там..
бывает...

насчет Львова не знаю, а в Харьковской области есть и грибы в лесах
и малины было валом, некоторые осенний урожай даже собирают https://www.kharkovforum.com/showpost.php?p=40141255&postcount=1661

[Зафод Библброкс]

Сообщение от Kraas

Так лиловоногая - бомба! Фиолетовая и рядом не валялась.

А я б сказал, что ровно наоборот: фиолетовая леписта - вкусняшка, а лиловоногая - в-общем то банальна.

добавлено

Сообщение от vasia.com

Блин народ, подскажите че за грибы, нашли с пациками таких парочку, меня уже третий день не отпускает: двери в комнате пропадают, в окно всякая куета постоянно лезет и по квартире бегает, диван меня по морде бьет, заепалсо я уже

Ну и яка ото падлюка мирную съедобную строфарию обидела?!

[Kraas]

Сообщение от Зафод Библброкс

А я б сказал, что ровно наоборот: фиолетовая леписта - вкусняшка, а лиловоногая - в-общем то банальна.

Значит все фломастеры на вкус разные

[Зафод Библброкс]

Сообщение от Kraas

Значит все фломастеры на вкус разные

Не, ну мяса в лиловоногой, конечно, намного больше - тут не поспоришь Когда надо край "добить" ведро солений - я в обед, вместо пожрать - беру пакет, тырю канцелярский ножик, и иду пробежаться по лесу, что рядом с конторой - лиловоногие, в-общем-то, достаточно сорные обитатели, как бурьян, и найти можно в самых неожиданных местах - к тому ж морозоустойчивы и двухсезонны (ранневесенни и позднеосенни одновременно )

[Kraas]

Сообщение от Зафод Библброкс

Не, ну мяса в лиловоногой, конечно, намного больше - тут не поспоришь Когда надо край "добить" ведро солений - я в обед, вместо пожрать - беру пакет, тырю канцелярский ножик, и иду пробежаться по лесу, что рядом с конторой - лиловоногие, в-общем-то, достаточно сорные обитатели, как бурьян, и найти можно в самых неожиданных местах - к тому ж морозоустойчивы и двухсезонны (ранневесенни и позднеосенни одновременно )

А у меня к фиолетовой одна претензия - почти неустранимый запах гниения.

[Зафод Библброкс]

Сообщение от Kraas

А у меня к фиолетовой одна претензия - почти неустранимый запах гниения.

Странно, не замечал никогда.
Это паутинники фиолетовые прелью штыняют - так они ж и несъедобны вроде...?

[Kraas]

Сообщение от Зафод Библброкс

Странно, не замечал никогда.
Это паутинники фиолетовые прелью штыняют - так они ж и несъедобны вроде...?

Может зависит от места произростания?

[Зафод Библброкс]

Может.
Как по мне, фиолетовая леписта пахнет сладковато, кроме собственно грибного фона присутствует цветочно-фруктовая, что ли, нотка... К сожалению, никогда не находил их достаточно много, и только в сосне, но теперь тот участок, где они росли, и вовсе вырубили под ноль.

[Kraas]

Сообщение от Зафод Библброкс

Может.
Как по мне, фиолетовая леписта пахнет сладковато, кроме собственно грибного фона присутствует цветочно-фруктовая, что ли, нотка... К сожалению, никогда не находил их достаточно много, и только в сосне, но теперь тот участок, где они росли, и вовсе вырубили под ноль.

Я тоже много не находил, на сковородку - не более. До этого года все фиолетовые были собраны в лиственных "пятачках" посреди сосны. Вот они и обладали запахом гнили, он конечно существенно ослабевал после отваривания. В этом году нашел фиолетовые в лиственном лесу при походе за опятами. Не брал, т.к. нацелился исключительно на опенка, но одну фиолетовую сорвал. Запах иной, почти приятный. Думаю попаду еще и в сосну и в листву где растут фиолетовые и попробую сравнить. Если снегом не завалит

[ухтыжжка]

Сообщение от Kraas

а здесь бываете?

о,интересно,полезная штука)только закончила с маслятами.нарвали сегодня 4 ведра.поехали в дождь,двое суток идёт,грибы мокрые.их и так не впоймаешь,а тут ещё и намокли.замучилась вообщем.всё почистила и переварила,хочу завтра пожарить и в банки закрыть.люди добрые,кто жарил и закрывал,подскажите,как много масла сверху в банку наливать?чтоб плавали прям,или просто пережарить с луком и закатывать?и ещё вопрос-чеснок ложить?как будет вкусно?понимаю,что на вкус и цвет,но может у кого есть проверенный рецепт.

[Дед НЕхто]

Сообщение от Зафод Библброкс

Ну и яка ото падлюка мирную съедобную строфарию обидела?!

Хоспадя, ТАКОЕ еще и есть можно?!

[Зафод Библброкс]

Сообщение от Дед НЕхто

Хоспадя, ТАКОЕ еще и есть можно?!

Причем даже сырым.
Строфарии, кстати, родичи небезызвестного псилоцибе, но в самих строфариях псилоцибин если и содержится, то только в следовых количествах.

[Совата]

Сообщение от ухтыжжка

о,интересно,полезная штука)только закончила с маслятами.нарвали сегодня 4 ведра.поехали в дождь,двое суток идёт,грибы мокрые.их и так не впоймаешь,а тут ещё и намокли.замучилась вообщем.всё почистила и переварила,хочу завтра пожарить и в банки закрыть.люди добрые,кто жарил и закрывал,подскажите,как много масла сверху в банку наливать?чтоб плавали прям,или просто пережарить с луком и закатывать?и ещё вопрос-чеснок ложить?как будет вкусно?понимаю,что на вкус и цвет,но может у кого есть проверенный рецепт.

а в морозилке места нет?? лучше пожарить как вам нравится и заморозить

[alexeevich]

Сообщение от Бумбаришка

думаете мне прикольно их в сильпо покупать по несмыслимым ценам?

На благбазе неоднократно встречал по 40 и даже по 35 попадались.

[E=]

Сообщение от Kraas

А у меня к фиолетовой одна претензия - почти неустранимый запах гниения.

Ну и совсем не гниения... Пикантный привкус... Особенно если гриб молодой и непримороженный.

Сообщение от Зафод Библброкс

Причем даже сырым.
Строфарии, кстати, родичи небезызвестного псилоцибе, но в самих строфариях псилоцибин если и содержится, то только в следовых количествах.

Но их чистить от шкурки нужно. А размер у гриба обычно небольшой. Поэтому и брать-то не хочется.

[ухтыжжка]

Сообщение от Совата

а в морозилке места нет?? лучше пожарить как вам нравится и заморозить

в морозилке не вариант,сегодня место есть,а завтра нет.мясо подрастаетплюс муж охотник и рыбак.вышла из положения так-закрыла по несколько баночек разными рецептами.жареные и маринованные,со специями и без.буду искать"свой"рецепт.пока не определилась,все вкусные очень

[Kraas]

Сообщение от ухтыжжка

в морозилке не вариант,сегодня место есть,а завтра нет.мясо подрастаетплюс муж охотник и рыбак.вышла из положения так-закрыла по несколько баночек разными рецептами.жареные и маринованные,со специями и без.буду искать"свой"рецепт.пока не определилась,все вкусные очень

Можно натушить грибов в смальце, а потом зимой добавлять к картофану

Сообщение от E=

Ну и совсем не гниения... Пикантный привкус... Особенно если гриб молодой и непримороженный.

ну про молоденькую фиолетовую соглашусь.

[Сhub]

Сообщение от ухтыжжка

подскажите,как много масла сверху в банку наливать?чтоб плавали прям,или просто пережарить с луком и закатывать?и ещё вопрос-чеснок ложить?как будет вкусно?понимаю,что на вкус и цвет,но может у кого есть проверенный рецепт.

Масло должно покрыть грибы и без лука. Лук потом можно добавлять.

Сообщение от Kraas

Можно натушить грибов в смальце, а потом зимой добавлять к картофану

Лучше в хорошем сливочном масле. Но оно прогоркает и надо уничтожать тогда за пару месяцев.
А в постном(рафинированном) и до нового урожая хранится.

[ухтыжжка]

Сообщение от Kraas

Можно натушить грибов в смальце, а потом зимой добавлять к картофану

отличная идея!!!а я не додумалась(прийдется идти за новыми грибами

Сообщение от Сhub

Масло должно покрыть грибы и без лука. Лук потом можно добавлять.

ой,я уже с луком закрыла с утра.взорвёт?может лучше сразу открыть и съесть

на выходных собирались за подберёзовиками и подосиновиками.дождь льёт 3 суток.с утра снег срывался,холодина.будут ли грибы по такой погоде?или не мокнуть лучше?маслята подмёрзшие попадались.

[Зафод Библброкс]

Сообщение от ухтыжжка

ой,я уже с луком закрыла с утра.взорвёт?может лучше сразу открыть и съесть

Если закатали, и при этом хранить будете НЕ в холодильнике - перед употреблением ОБЯЗАТЕЛЬНО термообработать при 100-120 градусах на протяжении не менее 15-20 минут!

Ибо смертельная доза ботулотоксина - всего 0,3 миллиграма.