Вот маринованные стрелки чеснока, я их этой весной делала.
У черемши сезон весной, тогда ее и маринуют (если ее вообще маринуют), у молодого чеснока сезон чуть позже, в конце весны-в начале лета, стрелки молодого чеснока можно смело мариновать и использовать как закуску.
Люди вообще не знают, что стрелки молодого чеснока можно мариновать, их просто выкидывают. Если расстараетесь, то можно будет их выпросить у огородников даром или за символическую плату. Обратите внимание, что стрелки не должны быть старыми, они тогда становятся деревянными, твердеют и для маринования и готовки уже не годятся.
Кроме маринования стрелки можно жарить, можно жарить в томате с пряностями. Это вкусно. Можно также использовать для жарки перья молодого чеснока, очень вкусно делать с перьями яичницу.
Это только у нас перья молодого чеснока почти не используют в пищу, не понимаю почему так происходит. Они очень вкусные и полезные.