Торговля Молочными товарами

Торговля Молочными товарами

Доброго времени суток!
Хочу заняться торговлей "молочкой". Место торговли - рынки или павильоны.
Поставщики - в процессе поиска (Харьковская обл). Доставка - свой транспорт.
Кто знает на что следует обратить внимание что б не влететь в трубу, какие подводные камни? Может кто поможет с поиском поставщиков?
Спасибо!