Вариант 1 : рюмочная с барной стойкой на которой помимо бухла, лимончик конфетка шпроты,минимум вложений минимум работников но не престижно.Вариант2:хороший бар с собственной кондитерской выпечкой хороший коньяк вино приятная музыка и никаких пива с таранкой ,работников чуть больше чем вар1 и квалификация у них выше Вариант3:самый дорогостоящий,солидный ресторан с безупречной кухней и обслуживанием(иначе посетители будут у конкурентов)здесь нужен персонал еще серьезней чем вар2,потребуется терпение так как прибыль появится через несколько лет и еще любой ресторанный бизнес требует хотя бы немного общепитовских знаний примерно как театр начинаетса с вешалки,а то у нас некоторые торгуют апельсинами или сапогами а потом решают поигратьса в ресторатора и после такого мы часто слышим дерьмовый отзыв о вновь открывшемся заведении если нет опыта лучше уж начать с рюмочной и постепенно добавить в ассортимент пиццу и т д, ну вот и весь совет
