Китайская кухня-это класс

Китайская кухня-это класс

Народ!!! А кто любит китайскую кухню??? может,кто подскажет рецепт кисло-сладкого соуса.китайцы с ним все едят и рыбу и мясо.особенно хороша утка по-пекински с этим соусом.еще кто может подскажет,где хорошее китайское кафе,а то мы года 3 ходили в Тхиен на красноармейской возле вокзала,но потом повар поменялся,и цены взвинтили.одно кафе было в гиганте,но закрылось.

Рецепт соуса не знаю, а кафе Тхиен перенесли сейчас на Полтавский шлях возле пожарки и 5-го роддома,давече кушали там карпа хрустящего,(это нечто просто СУПЕР)да и разное другое заказывали все тоже вкусно и цены так себе приблизительно 100 грн.на человека(плотный обед с вином)Были в Тхиене 3 года назад ,тоже было очень вкусно ,ну а цены,так это все относительно,тогда все в стране было дешевле.

Да карпик у них неплохой получался!!! попробуйте еще карп-белка.он без костей в кисло-сладком соусе и с кедровыми орешками.вкусно делали утиную грудку и пай-цай(пекинская капуста с соусом)жалко у них нет настоящей вонючей китайской рисовой водки, 54 градуса.пьется из маленьких наперстков(сяо пайцзы)после 20-ти доз приходиш в состояние дзен и китаянки становятся похожими на японок!!!

Не пойму этот ажиотаж около японской кухни.Роллы без васаби и в рот не лезут.То ли дело китайская-и сытная и разнообразная.И главное полезная, всегда море разной травы, лягушечки, змеи, черепахи, рыба, креветки,кальмары, и главное приготовят это все по разному в разных местах Китая.И самое классное,что выбираеш все это сам на первом этаже в аквариумах.все живое и при тебе поймано в сачок и отнесено на кухню.А можно это все и самому приготовить.Обычно влюбленная девушка ведет в ресторан парня и кормит его сразу готовя на плите посредине столика.ей дают бульон из мяса или рыбы и подносят сырые ингридиенты.И все это великолепие запивается не каким-то саке, а настоящей вонючей рисовой водочкой 54 градуса.Как выясняется в Харькове и покушать китайского практически негде. а пора бы привыкать к еде будущих хозяев планеты.

Неужели действительно так плохо и китайских кафе в Харькове нет???

Елена202 сказав(ла):

Рецепт соуса не знаю, а кафе Тхиен перенесли сейчас на Полтавский шлях возле пожарки и 5-го роддома,давече кушали там карпа хрустящего,(это нечто просто СУПЕР)да и разное другое заказывали все тоже вкусно и цены так себе приблизительно 100 грн.на человека(плотный обед с вином)Были в Тхиене 3 года назад ,тоже было очень вкусно ,ну а цены,так это все относительно,тогда все в стране было дешевле.

Натисніть, щоб розгорнути...

На двери было объявление, что переехали куда-то на Салтовку, а можно точнее, где на Полтавском шляхе (езжу там ежедневно, не видела), вывеска есть?

андрей46 сказав(ла):

Неужели действительно так плохо и китайских кафе в Харькове нет???

Натисніть, щоб розгорнути...

В «Колизеи» на Московском, на втором этаже китайский ресторан, уютно, вкусно, дороговато

ЛедиМята сказав(ла):

а можно точнее, где на Полтавском шляхе (езжу там ежедневно, не видела), вывеска есть?

Натисніть, щоб розгорнути...

на пересечении Полтавского шляха и Малиновского (если на авто, то с Полтавского не заехать, там кирпич, нужно заезжать с Карла Маркса) напротив Ленинского РОВД, там раньше была кафешка, которая так и называлась "На Малиновского"
вывеску видно если ехать по Полтавскому шляху в центр (на перекрестке Полтавский шлях-Малиновского-Конева посмотреть налево), а вот если из центра в сторону вокзала, то действительно можно не увидеть, так как фасад кафе выходит на Малиновского, а не на Полтавский шлях

надеюсь, что не слишком запутанно объяснил

Блин, я в Китае после их кухни (той, что визуально можно было вообще считать едой) 2 дня облегчался. "Утка", "карп" и т.д. - это у их блюда для туристов. называть "утку по пекински - китайской кухней" - это, имхо, все равно что называть "котлету по Киевски" - украинской кухней.

Raider-UA сказав(ла):

на пересечении Полтавского шляха и Малиновского (если на авто, то с Полтавского не заехать, там кирпич, нужно заезжать с Карла Маркса) напротив Ленинского РОВД, там раньше была кафешка, которая так и называлась "На Малиновского"

Натисніть, щоб розгорнути...

После первого абзаца стало понятно, спасибо

Терпеть не могу китайскую кухню. Потом ощущение, что парфюмерии нажрался...
Китайская кухня, это самое дешевое, конечно, но невкусное...

Miha_69 сказав(ла):

Блин, я в Китае после их кухни (той, что визуально можно было вообще считать едой) 2 дня облегчался. "Утка", "карп" и т.д. - это у их блюда для туристов. называть "утку по пекински - китайской кухней" - это, имхо, все равно что называть "котлету по Киевски" - украинской кухней.

Натисніть, щоб розгорнути...

В корне не согласен,я правда не был на севере,но на всем побережье от Гуанжоу до Шанхая,еда очень вкусная,много морских разных ракушек,креветок,лангустов,и т.д.Все рестораны забиты народом,и едят это не туристы,а китайцы.днем конечно кушают свою любимую лапшу,но в ресторане столы ломятся от изобилия блюд.Самое умное-это вертяшийся стол,где по кругу можно подвигать к себе блюда,поэтому можно заказать 10-15 блюд на 4-5 человек,и каждый себе берет ,сколько хочет на свою тарелку, и таким образом попробуеш все вкусности.Сначала ели все,что видели-змей,жуков,лягушек,собачек,живых креветок в маринаде,но через пару недель вырабатывается набор из лучших блюд.Обычно в стандартный набор входит супчик из черепахи и лангуста.жареные креветки(cяо-щя),угорь жареный с рисом или лапшой.большие ракушки с лимоном,утка(яцы) в любом виде.ну и масса разной травы в разных вариациях(пай-цай,хуа-цай,син-цай) все это разная капуста и лопухи обдатые кипящим маслом.конечно соевый соус и рисовый уксус(цу)все это великолепие запивается бесподобным легким пивом(пин-джо) и рисовой водочкой(пай-джо) из маленьких (20гр) рюмочек.как я уже писал пить надо осторожно после 20 доз китаяночки преврашаются в японочек.кстати официантки работают быстро и ненавязчиво,обсчетов нет,и чаевые не берут.

nush_81 сказав(ла):

Обажаю китайскую кухню!

Натисніть, щоб розгорнути...

куда в Харькове посоветуете пойти попробовать начинающему?

Так и сходите в кафе, о котором говорилось в первых постах. Адрес ул. Малиновского, 2.

наверно на выходных туда и направлюсь

Miha_69 сказав(ла):

Блин, я в Китае после их кухни (той, что визуально можно было вообще считать едой) 2 дня облегчался. "Утка", "карп" и т.д. - это у их блюда для туристов. называть "утку по пекински - китайской кухней" - это, имхо, все равно что называть "котлету по Киевски" - украинской кухней.

Натисніть, щоб розгорнути...

100%%

Народ, побывайте в Китае - вы охренеете от их кухни. А если там еще и пожить - с кожей, волосами, почками, желудком, поджелудочной, печенью - можете попрощаться.

андрей46 сказав(ла):

пить надо осторожно после 20 доз китаяночки преврашаются в японочек.

Натисніть, щоб розгорнути...

Тезка, а сисьге у китаянок появлялись после 20 доз?

В раскрученных туристических местах цивилизованного Юга - все так, а чуть в отдалении - полный П.

свиной суп кисло-сладкий - это вещь))

+1 по поводу Тхиен Ыэ на Малиновского 2.
Если идете в первый раз - старайтесь обращать внимание на размер порций (они достаточно большие по меркам нашего общепита) и остроту блюд (многие блюда достаточно острые). Лишний раз спрашивайте у официантки об этом.

По сравнению с ассортиментом, качеством исполнения и величиной порций в тхйэне в бытность его на площади, тот, что на малиновского даже не курит в сторонке, он просто сосет.
А уж тот китайский кабак, который сейчас соорудили на площади на месте бывшего тхйэне, вообще никакой критики не выдерживает. Ну не должно быть в китайских кафе (рестораном это назвать язык не поворачивается) порций, рассчитанных на пятилетних детей .

Вьетнамские секретные места в Харькове знаю, а вот китайских нет, если кто найдет что нибудь более достойное по ассортименту (антураж во внимание не принимается, тут главное - еда) - сообщите

Ну что там на Малиновского стоящее место? кто-то был кому советовали?

Lighty сказав(ла):

По сравнению с ассортиментом, качеством исполнения и величиной порций в тхйэне в бытность его на площади, тот, что на малиновского даже не курит в сторонке, он просто сосет.
А уж тот китайский кабак, который сейчас соорудили на площади на месте бывшего тхйэне, вообще никакой критики не выдерживает. Ну не должно быть в китайских кафе (рестораном это назвать язык не поворачивается) порций, рассчитанных на пятилетних детей .

Вьетнамские секретные места в Харькове знаю, а вот китайских нет, если кто найдет что нибудь более достойное по ассортименту (антураж во внимание не принимается, тут главное - еда) - сообщите

Натисніть, щоб розгорнути...

Поделитесь хоть вьетнамскими местами,тоже кухня вкуснячая,да еще на барабане есть кафе на 2-м этаже,так там раньше водочку из трав наливали-бомба!!! Как-то был в горах Янданшан в Китае,в глухой деревне,где хижины покрыти пальмовыми листьями,но главное-это в харчевне стоят 2 огромных глиняных горшка с крышками,в одном травы на водке,а в другом всякая живность т.е. змеи,скорпионы,лягушки,жуки и тараканы.Вот это незабываемая вещь!!! Больще нигде такой не прбовал.

Postoronniy сказав(ла):

Народ, побывайте в Китае - вы охренеете от их кухни. А если там еще и пожить - с кожей, волосами, почками, желудком, поджелудочной, печенью - можете попрощаться.

Натисніть, щоб розгорнути...

Товарищ рассказывал,у него коллега в Японии,будучи в длительной командировке ,в течение года питался исключительно тамошними этническими кушаньями.И у него начался (через год)ядрёный парадонтоз,если без матюков зубы начали сильно расшатываться,вплоть до выпадения