Говядина с нутом

PAZUZU

P
Статус: Offline
Реєстрація: 24.07.2007
Повідом.: 372
Говядина с нутом

Готовиться просто, получается вкусно. Блюдо не праздничное, но на как дежурная еда вполне годится.
Нужен нут, говядина, лук, морковь и помидоры. Ну и специи - черный и красный перец, кориандр, зира.. вполне уместен будет розмарин и чеснок.
Нут замачивам за сутки. Варим, снимая пену, до готовности - 40-60 минут. Пока варится нут, режем говядину некрупными брусочками, лук и морковь - как на плов. Подрумяниваем немного мясо, добавляем лук и морковь, жарим еще минут 10. Добавляем воду - совсем немного, к концу тушения она должна выпарится, и томим на маленьком огне до готовности мяса. Когда говядина почти готова (и вода выпарилась), сыпем растертые специи, добавлям нут, солим и перемешиваем. Тушим все вместе еще минут 10. Добавляем помидоры - у меня были консервированные, очищенные в томатном соке. Лучше, чем сейчас свежие. Еще 5 минут готовим и все! Подаем с рисом, или с булгуром, или с кус-кусом... Не забываем посыпать порезанным молодым чесноком и луком.
Немного фото:
 

Вкладення

  • 1.jpg
    1.jpg
    251.3 КБ · Перегляди: 97
  • 2.jpg
    2.jpg
    263.8 КБ · Перегляди: 112
  • 3.jpg
    3.jpg
    88.8 КБ · Перегляди: 96
  • 4.jpg
    4.jpg
    137.7 КБ · Перегляди: 81
  • 5.jpg
    5.jpg
    55.1 КБ · Перегляди: 97
выглядит вкусно, наверно и на вкус изумительно, а где вы нут покупаете? что-то не встречала, скорее по тому что не искала.
 
нут - на конном рынке, в магазинах никогда не видел.
 
ну написали бы - разновидность гороха:)
ТС, я смотрю вы очень любите бобовые...:)
и это...ну не может консервированный помидор, даже итальянский быть луче свежего украинского...
 
AndreiW сказав(ла):
и это...ну не может консервированный помидор, даже итальянский быть луче свежего украинского...
Натисніть, щоб розгорнути...

в сезон — да, но Вы посмотрите на дату поста — 1 июня, помидоры в такое время тепличные пластмассовые. Так что, по-моему, правильно у ТС написано: "Лучше, чем сейчас (в начале лета) свежие"
 
*Olga сказав(ла):
в сезон — да, но Вы посмотрите на дату поста — 1 июня, помидоры в такое время тепличные пластмассовые. Так что, по-моему, правильно у ТС написано: "Лучше, чем сейчас (в начале лета) свежие"
Натисніть, щоб розгорнути...

так и есть :клас:
 
*Olga сказав(ла):
в сезон — да, но Вы посмотрите на дату поста — 1 июня, помидоры в такое время тепличные пластмассовые. Так что, по-моему, правильно у ТС написано: "Лучше, чем сейчас (в начале лета) свежие"
Натисніть, щоб розгорнути...

можно вяленые использовать?

или консервированные обычные?
 
Нут есть в Караване, Велмарте (Салтовка) и Сільпо на Г. Труда возле рынка. Где-то видела даже на развес, вот только вспомнить не могу. Ищите всегда в отделе крупы. Есть еще чечевица, очень вкусная и полезная, для супов, как гарнир использую. суп делаю в мультиварке, так аромат, запах и мясо такое нежное и с коричневым оттенком (Чечевица зеленая). Очень полезно.
 
PAZUZU сказав(ла):
Готовиться просто, получается вкусно. Блюдо не праздничное, но на как дежурная еда вполне годится.
Натисніть, щоб розгорнути...

Нут и дежурная еда - как-то несовместимо звучит. Мало где он продается. ВОт макароны - это дежурная еда
 
ну не каждый же день макароны..
нут с курицей:

7638729312_9fdca09168_c.jpg
 
Liron'ka сказав(ла):
выглядит вкусно, наверно и на вкус изумительно, а где вы нут покупаете? что-то не встречала, скорее по тому что не искала.
Натисніть, щоб розгорнути...

продается нут на Студенческой и на базарчике возле ТРЦ "Украина".
 
Сколько нута на сколько говядины, примерно.
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу