Дык разиж малосольные заготавливают? Малосольные, чисто летняя еда. Када есть время делаю по простому: покупаются есстессна сами огиркы, средних размеров... обычно килограмма 3-5, у бабульки почище, комплексный веник (укроп, тархун, веточка смородины шоб была с листиками, хрен... корешочек помоложе с парой листиков) докупаю несколько перчинок, типа огонек... ну и все... все тщательно моется... огурцам отрезаются попки и пипки))) ищется бабушкина керамическая "макитра" которая всегда теряется))) веник предварительно, при помощи грубой мужской силы, за взятку ввиде бутылки пива, измельчается на палочки размером с сигарету... перчинки можно просто раздавить при помощи ручки ножа (потом тутже потереть, желательно глаз и бежать в ванную плакать от боли и сидеть под душем))))... все шо притащили и обработали, укладываем слоями... огурцы ... травка... солим примерно двумя горстями крупной соли, заливаем холодной кипяченой водой, а лучше бутилированой без газу... ну и ставим под стол))) через двое суток перемещаем, то шо осталось в макитре еще не съеденным, в холодильник))) Малосольные огурчики готовы!
))
