окрошка тянется из за плохой сметаны в которую добавлены загустители, крахмал и прочая дрянь. Как то делала на сметане Заречье-тянулась уже на след. день как сопли, вылила все. С хорошей дорогой сметаной таких проблем больше не было. Покупаю президент и простоквашино 20% , чем меньше % жирности в сметане, тем больше шансов что там будут загустители.
