Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 115 62.16%
Нет, будет засушливая осень без грибов 40 21.62%
Будут только попята 17 9.19%
Будут всякие грибы, кроме опят 13 7.03%
Голосовавшие: 185. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 19.09.2016, 10:08   #8261
Lillu

 
 
Регистрация: 29.06.2009
Из: Ukraine
Сообщений: 130
 
По умолчанию
Спасибо, попробую. Тем более на балконе еще тепло, а погреба нет.


    Вверх
Старый 19.09.2016, 10:46   #8262
dance77


 
 
Регистрация: 17.05.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 1,951
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Lillu
Спасибо, попробую. Тем более на балконе еще тепло, а погреба нет.
бродить должно в общем то не в холодном месте, и только потом можно в холодильник


__________________
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще.
Коко Шанель
    Вверх
Старый 19.09.2016, 17:00   #8263
klaus1974

 
Регистрация: 21.02.2011
Из: Ukraine
Сообщений: 26
 
По умолчанию
Листья хрена испортят вкус любого гриба, тем более рыжиков. А если, не дай Бог, ими прикрыть сверху и они соприкоснутся с воздухом, хана, грибы можно выбрасывать. Лично я категорически не переношу запах, который дает хрен (может это и индивидуально), но рисковать не стоит. А в рыжики вообще кроме соли добавлять ничего не надо.


    Вверх
Старый 19.09.2016, 17:13   #8264
melis18


 
 
Регистрация: 9.12.2013
Из: Ukraine
Сообщений: 38,965
 
По умолчанию
а кто мариновал шампиньены в соевом соусе?


    Вверх
Старый 19.09.2016, 18:00   #8265
mixa65


 
 
Регистрация: 8.01.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 10,445
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Lillu
А в грузди тоже можно сверху положить?
https://www.kharkovforum.com/p57642800


    Вверх
Старый 19.09.2016, 19:27   #8266
morin

 
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 240
 
По умолчанию
Охх, посмотрела я и обзавидовалась, какая у всех классная добыча! Как думаете, в среду еще есть смысл ехать – или уже таки ждать дождей?
А козляки – отличный грибочек!
Молодые делаю солено-маринованные. Получаются очень вкусные, тверденькие. Рассол (или это маринад) – вода, соль, сахар, капельку уксуса – по вкусу делаю чуть солонее, чем хочу получить готовый продукт. Варю в нем грибы 20 минут и в нем же закрываю. Через 2 дня нужно стерилизовать 40 минут в кипящей воде.
Более старые, с раскрытыми шляпами, отлично сушить! У сушеных губчатых грибов очень усиливается аромат, и козляк не исключение. Запах очень вкусный!


    Вверх
Старый 19.09.2016, 19:38   #8267
беспредел


 
 
Регистрация: 16.01.2010
Адрес: харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 3,016
 
По умолчанию
субботняя 6-ти часовая прогулка по лесу
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фото0140.jpg
Просмотров: 306
Размер:	108.0 Кб
ID:	11840658 Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фото0142.jpg
Просмотров: 348
Размер:	50.2 Кб
ID:	11840659 Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фото0143.jpg
Просмотров: 326
Размер:	60.1 Кб
ID:	11840660


    Вверх
Старый 19.09.2016, 20:32   #8268
melis18


 
 
Регистрация: 9.12.2013
Из: Ukraine
Сообщений: 38,965
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от беспредел
субботняя 6-ти часовая прогулка по лесу
а в лесу сильно холодно сейчас?


    Вверх
Старый 19.09.2016, 20:57   #8269
беспредел


 
 
Регистрация: 16.01.2010
Адрес: харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 3,016
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от melis18
а в лесу сильно холодно сейчас?
сейчас, думаю, да в субботу было тепло


    Вверх
Старый 19.09.2016, 21:04   #8270
mixa65


 
 
Регистрация: 8.01.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 10,445
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от беспредел
сейчас, думаю, да в субботу было тепло
Даже жарко...


    Вверх
Старый 19.09.2016, 21:25   #8271
Lillu

 
 
Регистрация: 29.06.2009
Из: Ukraine
Сообщений: 130
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от klaus1974
Листья хрена испортят вкус любого гриба, тем более рыжиков. А если, не дай Бог, ими прикрыть сверху и они соприкоснутся с воздухом, хана, грибы можно выбрасывать. Лично я категорически не переношу запах, который дает хрен (может это и индивидуально), но рисковать не стоит. А в рыжики вообще кроме соли добавлять ничего не надо.
Убедили! Не буду рисковать. Лучше холстинку промывать чаще, чем испортить столько труда.


    Вверх
Старый 19.09.2016, 22:00   #8272
V.Strelok

 
Регистрация: 5.07.2009
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 2
 
По умолчанию
Вчера знакомые были в лесу, грибов очень мало. Ждем дождей.


    Вверх
Старый 20.09.2016, 12:49   #8273
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 965
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от V.Strelok
Вчера знакомые были в лесу, грибов очень мало.
Интересно. Позавчера еще много было, а вчера уже мало. Неужели за выходные все грибы выгребли?


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх
Старый 20.09.2016, 13:01   #8274
Lillu

 
 
Регистрация: 29.06.2009
Из: Ukraine
Сообщений: 130
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Mеломан
Интересно. Позавчера еще много было, а вчера уже мало. Неужели за выходные все грибы выгребли?
Все может быть, в субботу очень много людей было, а еще в воскресенье.


    Вверх
Старый 20.09.2016, 13:06   #8275
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 965
 
По умолчанию
А я в субботу когда лазил, ни одного грибника не видел. Один раз слышал, кто-то разговаривал, и все. А на следующий день друг поехал туда же, и тоже набрал грибов. Вечером звонил мне, взахлеб рассказывал, сколько он подберезовиков нашел, и подосиновиков, и польских, и каштановых... А подберезовики, говорил, как опята росли - пучками.


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх
Старый 20.09.2016, 16:25   #8276
klaus1974

 
Регистрация: 21.02.2011
Из: Ukraine
Сообщений: 26
 
По умолчанию
В субботу был за Змиевым. В сосне попадались белые, козляки и рыжики. В смешанной посадке подосиновики и осиновый (тополевый) груздь. По рыжику такое наблюдение -сейчас растет только на открытой местности, куда попадает солнце, на открытых местах его довольно много, но 70% червивые, причем молодые.
Сегодня ездил в Полтавскую область, в районе Колонтаева остановились пол часа побегать по лесу. Белые есть, но все на открытых полянах. В березняке есть черный груздь. Дождь нужен, и будет сказочный октябрь.


    Вверх
Старый 20.09.2016, 16:44   #8277
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 965
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от klaus1974
Дождь нужен
Прогноз на сегодня в некоторых грибных местах Харьковской области:







Цитата:
Сообщение от klaus1974
По рыжику такое наблюдение -сейчас растет только на открытой местности, куда попадает солнце, на открытых местах его довольно много, но 70% червивые, причем молодые.
В эту и в прошлую субботу в Змиеве рыжики находил только в одном месте, но достаточно много. В этот раз на хорошую сковородку хватило. Так это место было в густых зарослях осин и берез. Росли они вперемешку с подосиновиками и подберезовиками. Из всех грибов только один попался червивый, остальные - абсолютно чистые.


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх
Старый 20.09.2016, 17:35   #8278
~Crazy~


 
 
Регистрация: 5.06.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 7,683
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
В лесу заряжаюсь энергией, после грибных прогулок проще переживать стрессы на работе.
Это точно Берите и меня с собой


__________________
Нет плохого, есть то, что тебя огорчает.Нет хорошего, есть то, что тебя радует.
    Вверх
Старый 20.09.2016, 18:46   #8279
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 15,148
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от ~Crazy~
Это точно Берите и меня с собой
Хорошо, возьму


    Вверх
Старый 21.09.2016, 15:15   #8280
Геката


 
 
Регистрация: 3.03.2008
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 1,412
(066) 006-82-63
(093) 900-06-75
 
По умолчанию
И меня, и меня... Хочу за грибами. Машина есть, мест не знаю и компания нужна


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 15:07


Часовой пояс GMT +3, время: 18:42.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.