Вкусно и быстро

Вкусно и быстро

Очень люблю готовить вкусно, но если слишком долго созидаю шедевр, у меня просто портится настроение - я устаю. Поэтому любимые мной рецепты - обязательно простые и быстрые
Кто чем поделится?
Сейчас куча передач, тьма кулинарных сайтов, но вот мне лично близки советы людей, которые готовят из доступных продуктов, которые я могу купить в обычном супермаркете своего города, да и сезонность важна. В общем, хочется хороших рецептиков

Согласна, вот рецептик легкого салатика, сегодня делала, быстро и просто
Салат кукурузный с чипсами и крабовыми палочками
- консервированная кукуруза - 1 банка
- крабовых палочки - 200г
- яйцо (вареное) - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- майонез - по вкусу
- крабовые чипсы - 1 пачка.
Крабовые палочки порезать кусочками, яйца и лук порубить. Смешать все, кроме крабовых чипсов, залить майонезом. Выложить в салатницу и сверху засыпать крабовыми чипсами.

Лазанью уже больше года делаю по-другому.Рецепт позже напишу.

Буженина на скорую руку:
Состав:
свинина, часть окорока без кости (стегно) - 500г - 1200 г
2-3 лавровых листа
соль
красный и черный перец
2 крупных зубчика чеснока
глубокая форма для запекания
пергаментная бумага
Мясо вымыть.
Уложить в форму для запекания (лучше в керамическую. Глубина формы: мясо должно как минимум на 3/4 по высоте "утопать" в форме).
Мясо посолить, поперчить (если любите поострее - поперчите от души).
Лавровые листики вымыть и мелко поломать, чеснок почистить и нарезать тонкими кружочками.
Мясо посыпать лавровой крошкой и покрыть кружочками чеснока.
В форму налить столько воды, чтобы мясо было до половины ею прикрыто.
Пергаментную бумагу сложить вдвое, внутреннюю часть смочить водой.
Мясо укутать пергаментной бумагой (влажной стороной внутрь), так, чтобы между мясом и бумагой оставался небольшой зазор, причем края бумаги (с запасом) должны лежать в форме.
Запекать буженину не менее 2-х часов в духовке при температуре 150°С (следить за испарением воды, если вода выпарилась - долить еще).
Время запекания зависит от веса куска мяса и количества налитой в форму воды. Так, для куска весом 500-600 г достаточно 2-х часов, 1.2 кг - 2.5 часа.
Готовую запеченную буженину достать из духовки, не снимая бумаги, дать остыть и поставить в холодильник.
На следующий день буженину можно нарезать и есть.
Точно таким же образом можно запечь и свиную грудинку, только воды в форму наливать меньше - на 1-2 пальца.
Рецепт с какого-то сайта, не помню с какого. Очень быстро и вкусно!

Какая прелесть, очень хочу приготовить!! Спасибо!

респект за домашнее тесто для лазаньи)))...А у меня из мегасуперпупер быстрого блюда есть очень вкусные горячие бутербродики на днепровских булочках. Мы очень любим пиццу, я уже так набила руку в тесте,что оно у меня печеное максимум 3 мм(кто захочет дам подробный рецепт теста),но бутербродики это гораздо быстрее и тоже очень вкусно. Раньше я делала их на тостовом хлебе или батоне, а потом открыла для себя днепровские булочки, именно эти,вы все знаете о них))...Даже черствая днепровская булочка служит отличной основой под бутрики горячие. Начинка всевозможная, я всю начинку вместе с сыром и зеленью перемешиваю в одной посуде и накладываю на половинки булочек, предварительно немного выбрав из них мякоть,не всю!! Пример начинки: филе отварное(можно колбаску),лук репчатый мелко порезанный,грибы жареные или вареные, зелень,майонез.Приятного аппетита!!!

Супер пицца - время приготовления 20-25 минут, а получается очень вкусная!!!!
4 стол. ложки майонеза, 4 стол.ложки сметаны, 2-3 яйца, 9 стол. ложек муки, колбаса (мясо), оливки( можно и без них), сыр, грибы, огурцы соленые, вообщем что душа желает или же что есть в холодильнике.
Смешиваем майонез, сметану, муку, яйца. Тесто должно быть жидковатым (как средняя сметана). Выливаем на протвень (предварительно смазать), высыпаем на тесто порезанные продукты, которые планирем положить в пиццу. Все кроме сыра. Ставим в разогретую духовку на 7-10 минут, пока тесто не станет золотистымм. Вытаскиваем, посыпаем тертым сыром, зеленью, специями. Опять в духовку на 3-5 минут, пока сыр не расплавится. Вытаскиваем. Тесто тонкое аккуратно вынимаем из формы, я прямо на протвене режу на куски и лопаткой вытаскиваю. Приятного апетита.

Быстрый пирожок с морожеными фруктами. 80 гр маргарина или масла мягкого смешать с полстаканом сахара, добавить 2 яйца, растереть, потом чайную ложку разрыхлителя, ванильки немножко, и полстакана муки. Получится густое тесто. Мажу сковродку постным маслом, выкладываю тесто, ложкой разровняла и сверху кладу мороженые фрукты. Абрикосы, или сливы, или вишни, или смородину - что есть. Давить не нужно. Все! Ставим в духовку на 200 градусов. Тесто поднимется, врукты будут внутри. Очень вкусно! И быстро....

Творожное.

Взбейте миксером в одной миске 2 яйца, 3 столовые ложки обычного сахара и 1 ложку ванильного, добавив в смесь немного изюма, ложку рома и 1 столовую ложку муки. Все это переложить в посуду, посыпать сверху тонкими хлопьями сливочного масла и запекать при средней температуре минут 10.

Спасибки всем,столько всего вкусненького

Ankara сказав(ла):

Творожное.

Взбейте миксером в одной миске 2 яйца, 3 столовые ложки обычного сахара и 1 ложку ванильного, добавив в смесь немного изюма, ложку рома и 1 столовую ложку муки. Все это переложить в посуду, посыпать сверху тонкими хлопьями сливочного масла и запекать при средней температуре минут 10.

Натисніть, щоб розгорнути...

творожное почему?

Харьковчановка сказав(ла):

Спасибо! Приготовлю!

И вот мой любимый рецептик: ЛАЗАНЬЯ!! готовлю осенью
Тесто для лазаньи делаю сама.
Для теста:200гр муки+2яйца+1 стол.л. оливкового масла+0,5ч.л. соли. Замесить тесто, чтоб не прилипало к рукам и замотать в пленку и оставить его на 30минут.
В это время делаю начинку.
Нужно 0,5 кг фарша(я беру филе куриное и на мясорубку) обжариваю с 1 луковицей и+ 5-6 штук помидоров без шкурки и измельченные (можно консервированные). Все это хорошо потушить. Солю, перчу+ приправы.
В другой сковородочке на масле 50гр. поджариваю муку и добавляю молоко. Постоянно помешиваю, чтобы было без комочков.Солю,перчу.
Тесто делю на 4 части. Каждую тонко раскатываю.
Противень смазываю сливочным маслом. Тесто-0,5 порции Фарша-тесто-0,5 порции молочного соуса-тесто-остаток фарша-тесто-остаток соуса.Сверху потереть не жадно сыр (гр.200). В микроволновку на макс (у меня1000) на 17 мин. Приятного аппетита.
Писать дольше чем делать.

Натисніть, щоб розгорнути...

Рецепт класс!!! А можно в духовке приготовить? Я просто не люблю блюда из микроволновой печи.

Классные рецепты, спасибо!

Делитесь еще

Просто и быстро "Рыбные бутербрдики"
Режем батон, мажем майонезом, кладем тоненькие кружочки маринованных огурчиков, сверху пару шпротин, накрываем все ломтиками сыра и в микроволновку пока сыр не расплавиться.

PS. можно сделать эти бутерброды без огурца, но мне так больше нра

Сегодня на ужин приготовила салат из моркови. Потереть на крупной терке две крупных моркови, выдавить два зубочка чеснока (можно больше-по вкусу), добавить горсть грецких орехов, если есть, немного лимонного сока. Заправить майонезом. Быстро, вкусно и полезно!

Svetlanushka сказав(ла):

Сегодня на ужин приготовила салат из моркови. Потереть на крупной терке две крупных моркови, выдавить два зубочка чеснока (можно больше-по вкусу), добавить горсть грецких орехов, если есть, немного лимонного сока. Заправить майонезом. Быстро, вкусно и полезно!

Натисніть, щоб розгорнути...

А морковь сырая или варенная?

Скорее всего, сырая. Я знаю такой рецептик

Вареный бурак на крупную терку,
Картофель кубиками,
Соленый огурец кубиками
Небольшую головку лука только обязательно белого мелко покрошить
Все перемешать, заправить майонезом

Jenniffer сказав(ла):

Рецепт класс!!! А можно в духовке приготовить? Я просто не люблю блюда из микроволновой печи.

Натисніть, щоб розгорнути...

Я думаю можно, но в духовке не готовила!

мясные рулетики:

мясо как на отбивные, нарезать, отбить посолить, поперчить. стараться сделать по большей площади.
и несколько вариантов по вашему выбору:
1. изюм, чернослив, курага, финики мелко нарезать. разделить на несколько частей. Одну часть на сковородку и выливаете тонкий омлет. так чтобы только покрыть плоскость. жарите, потом кладете на мясо, лишнее срезаете и кладете на следующий кусок мяса (рассчитываете так чтобы омлетов и фруктов хватило на покрытие всего мяса). Потом мясо сворачиваете рулетом, обмакиваете в яичке и панировочных сухарях и на сковородку. когда снаружи хорошо обжариться на 15 минут в духовку чтобы внутри прожарилось. И все.
2. лук + грибы вместо фруктов.
Приятного аппетита!