Пробовал этим летом кататься, ощущения совсем не те, что описаны в стартпосте, подозреваю, вам не объяснили, как этим пользоваться.
Во-первых, незачем плавать на коленях - просто поставьте ноги в правильное положение - мне хватило полминуты, чтобы найти равновесие и больше его не терять.
Во-вторых, непонятно, почему у вас через час дрожали ноги, подозреваю, вы их сгибали, а нужно плавать с выпрямленными, тогда на них никакой нагрузки нет практически. Мой знакомый говорит, что плавали по несколько часов без усталости.
Я сам видел заплыв на пару часов, причем после него человек уже немолодой выглядел бодрячком - на фото именно он.
Ну и название я слышал другое - сап, там на этой доске так и написано - SUP и еще что-то:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Сапсёрфинг
Паддлом это называют староверы разве что, не знающие транскрипции английского, ладно бы пэддлом обозвали, но паддл - это по-нашему))
В общем, найдите того, кто поопытнее, пусть покажет, как стоять и как правильно веслом махать - тоже есть пара нюансов. Ну и еще - плавать на сапе есть смысл только в штиль, на волнах никакого удовольствия - только устанете быстро, может поэтому у вас и дрожали ноги.