Харьков Форум
  Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Старый 3.02.2019, 18:31   #21
Medbrat 153


 
 
Регистрация: 28.07.2010
Адрес: Украина
Из: Netherlands
Сообщений: 9,977
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от *ТаТа*
подтверждаю.


и меня так учили в Средней Азии.
все нюансы мужик рассказал.
только как заложила рис, добавляю воды на палец выше риса.
как вода выпарится, собираю рис горкой, в середине делаю дырку до дна, накрываю крышкой и до готовности.
снимаю шляпу. плов это сложное блюдо. Не выходит у меня.


    Вверх
Старый 3.02.2019, 18:37   #22
*ТаТа*


 
 
Регистрация: 7.04.2009
Адрес: Из страны Чудес
Из: Ukraine
Сообщений: 34,382
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Medbrat 153
плов это сложное блюдо.
его чувствовать надо.. хотя впрочем, как и тесто.. и все остальное.


__________________
Рано или поздно все мои доводы лягут на хорошо подготовленную почву!
Надо любить своих оппонентов - они совершенно бесплатно для вас помогают оттачивать самые абсурдные идеи и доводить их до ума.(с) Марк Зобов

Побеждай созиданием, а не разрушением!!
Поступай по
СОВЕСТИ!! Имей ЧЕСТЬ!!
    Вверх
Старый 4.02.2019, 15:29   #23
YaLena


 
 
Регистрация: 3.06.2009
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 8,461
 
По умолчанию
Мне один хороший товарищ сказал, что плов я не умею готовить, а вот блюдо под названием шавля готовлю замечательно.


__________________
Женщину молчание ещё никогда не подводило
    Вверх
Старый 4.02.2019, 15:49   #24
Trast

 
Регистрация: 16.07.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 865
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от YaLena
Мне один хороший товарищ сказал, что плов я не умею готовить, а вот блюдо под названием шавля готовлю замечательно.
Смех при упоминании слова "шавля" — довольно распространенное заблуждение.
Шавля вкусное, почитаемое блюдо. Из разряда повседневных, т.к. проще в приготовлении.


    Вверх
Старый 28.03.2019, 16:27   #25
PAZUZU

 
Регистрация: 24.07.2007
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 367
 
По умолчанию
мне кажется, что какого-то "правильного плова" просто не существует.. даже узбеки в разных регионах его по-разному готовят. даже я (не узбек ) готовлю плов в нескольких вариантах.
вот один из них:



    Вверх
Старый 28.03.2019, 19:22   #26
Trast

 
Регистрация: 16.07.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 865
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от PAZUZU
готовлю плов в нескольких вариантах.
вот один из них:
Без комментариев польза от этого видео стремится к "0". Смысл тогда выкладывать на Ютубе?
Очевидно, что вы хорошо чувствуете взаимодействие риса с овощной подушкой: многие правила нарушены, но плов получился.
Только вот без зирвака вкус у него будет не тот, не узбекский. )


    Вверх
Старый 28.03.2019, 20:13   #27
Пузо


 
Регистрация: 25.02.2008
Адрес: с выжженой земли
Из: Ukraine
Сообщений: 5,020
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Trast
На картинке девзира. Это очень дорогой сорт из Ферганской долины. 150 грн. за кило на рынке. Читал, что его выращивание наладили и в Краснодарском крае. Должен быть дешевле раза в два, но в Харькове пока не встречал.
Девзира-очень востребованный сорт риса даже в самом узбекистане.к большому сожалению площадей под этот сорт риса очень мало.так, что не стоит себя тешить надеждой, что за пять долларов Вам продадут в сухофруктной лавке любого города снг ту самую жемчужину востока.как правило под видом девзиры скрывается обычный кругловатый рис, перемешанный с пылью перетертого красного кирпича


    Вверх
Старый 28.03.2019, 20:35   #28
Trast

 
Регистрация: 16.07.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 865
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Пузо
так, что не стоит себя тешить надеждой, что за пять долларов Вам продадут в сухофруктной лавке любого города снг ту самую жемчужину востока
Я и не тешу. Я его покупаю по большим праздникам. Ну а если вам попадается непременно с кирпичом, то здесь могу только посочувствовать.
Могу и за руку отвести туда, где сам покупаю.
Лет 15 назад сам встречал поезд Ташкент-Харьков, чтобы в тупике Южного вокзала забрать сухофрукты. Потом необходимость в этом отпала.


    Вверх
Старый 28.03.2019, 20:50   #29
PAZUZU

 
Регистрация: 24.07.2007
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 367
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Trast
Без комментариев польза от этого видео стремится к "0". Смысл тогда выкладывать на Ютубе?
Очевидно, что вы хорошо чувствуете взаимодействие риса с овощной подушкой: многие правила нарушены, но плов получился.
Только вот без зирвака вкус у него будет не тот, не узбекский. )
я подписал самое основное, остальное вроде и так понятно..
про зирвак - что вы имели ввиду?


    Вверх
Старый 28.03.2019, 21:03   #30
Trast

 
Регистрация: 16.07.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 865
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от PAZUZU
я подписал самое основное, остальное вроде и так понятно..
Это вы так шутите? Там ведь каждое действие нужно объяснять, если вы хотите собрать благодарную аудиторию. По вашему видео приготовить плов люди не смогут.

Цитата:
Сообщение от PAZUZU
про зирвак - что вы имели ввиду
Я не увидел там зирвака. Вообще не видно, когда вы воду добавили. А ведь народ так и будет делать: прямо в масло с овощами положит рис и начнет его жарить. ))
Цитата:
Сообщение от PAZUZU
остальное вроде и так понятно..
Одно из золотых правил рекламы:"Если сообщение может быть понято неправильно, оно обязательно будет понято именно неправильно".


    Вверх
Старый 28.03.2019, 21:23   #31
PAZUZU

 
Регистрация: 24.07.2007
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 367
 
По умолчанию
те, кто не готовил плов ни разу - не смогут, наверное.. но я и не думал делать детальную пошаговую инструкцию. Вода - на 9:18, после нута.


    Вверх
Старый 1.04.2019, 21:54   #32
Alex000

 
 
Регистрация: 5.03.2006
Из: Ukraine
Сообщений: 132
По умолчанию


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Узбекский плов готовим дома андрей46 Кулинария 61 24.10.2015 21:59
Настоящий плов Foxhound Кулинария 5 13.07.2010 14:48
Плов angel3 Главный 86 10.07.2010 11:35
Плов Trandafil Кулинария 42 31.07.2007 14:35
Плов DM Кулинария 26 19.03.2007 13:19


Часовой пояс GMT +2, время: 01:45.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.