Попробуйте посчитать вариант Чехии с перелетом в Прагу (сейчас есть вылет из Харькова). Бронируете гостиницу и перелет. Замечательный город, очень красивый, очень хорошая атмосфера, нормальные цены. Минимальные проблемы с языком. Большой выбор экскурсий (милые средневековые городишки, замки,Карловы Вары и т.д.) можно купить в самом городе, на Вацлавской площади, на русском языке. С автобусными турами я бы связываться не стала, это и утомительно, и переезд занимает много времени, в крайнем случае ищите тур без ночных переездов. По поводу Турции - туда на All Incl вы еще наездитесь, а старая Европа - это совсем другая атмосфера.
