соус болоньезе

соус болоньезе

как его приготовить ?

некуда деть 2 часа?

а хули, все хорошее требует времени

ну тогда держи ))
Посилання видалено
я эту штуку никогда не готовил, так что только нагуглил )

о, спасибо )) а то меня в гугле забанили, всякую порнуху выдает

кстати, чё-та ты меня заразил ) завтра приготовлю.

та то тебя не забанили ) то просто мысли такие )

блин, а что такое панчетта?

а, все, бекон покатит

ветчина. просто это понты ) это как сказать на сосиски от ХМК - колбаски по-мюнхенски

ага,еще любят корнишонами понтоваться %)

Saint_Jimmy сказав(ла):

как его приготовить ?

Натисніть, щоб розгорнути...

Посилання видалено

Вот этот вариант очень нормальный и наиболее близок по вкусу к оригиналу ;-)

И никакой блять панчетты

P.S. Бекон врядли подойдет - он обычно слегка подкопченный, а это забьет вкус пасты. IMHO

Могу подсказать как готовят соус Болоньез в Давинчи,нужно тушить фарш из телятины с луком,сельдереем,морковкой,специями,но не из пакетиков,только соль перец и травы,+ консервированные томаты без еожуры.Тушить надо несколько часов,пока он не станет ооочень мягкий.

ecnhbwf сказав(ла):

Могу подсказать как готовят соус Болоньез в Давинчи,нужно тушить фарш из телятины с луком,сельдереем,морковкой,специями,но не из пакетиков,только соль перец и травы,+ консервированные томаты без еожуры.Тушить надо несколько часов,пока он не станет ооочень мягкий.

Натисніть, щоб розгорнути...

Откуда такие познания, шпион иль сотрудник

Alekss сказав(ла):

Откуда такие познания, шпион иль сотрудник

Натисніть, щоб розгорнути...

Познания оттуда,что приходилось работать в ресторанах итальянской кухни,и там в том числе

А консервированные помидоры - в томатном соке или в рассоле? Вкус ведь разный будет. Я готовил с помидорами в рассоле - понравилось, но хотелось бы узнать, как правильно.
А вообще - отличный соус. Рекомендую. Я его даже замораживал (получается много, сразу не съедается и немного надоедает из-за яркого вкуса). После замораживания вкус практически не меняется.

Есть продаются помидоры в собственном соку.Там они как в томатном соке плавают,без всякого уксуса.Вот это самое оно)))Если будут вопросы по итальянской кухне-спрашивайте,всегда отвечу)))

Спасибо, ecnhbwf.
Надо будет попробовать приготовить и с такими помидорами.
@}-->--

Saint_Jimmy сказав(ла):

ага,еще любят корнишонами понтоваться %)

Натисніть, щоб розгорнути...

ну, тут-то как раз проблемы нет)