Кекс апельсиновый с шоколадной крошкой.(40-50шт)
200г масла или спреда
700г муки
2 пачки разрыхлителя
3 яйца
300г сахара
0,5л апельсинового сока
250г шоколадных монеток (ломаю на четвертинки)
2 апельсина
ванилин
Масло растираю с мукой и туда добавляю разрыхлитель. Яйца легко взбиваю с сахаром+сок+апельсины (через мясорубку с кожурой или на терке)+ шоколадные монетки+ванилин. Смешиваю обе части и даю постоять 15 мин. В смазанные и посыпанные манкой формочки заливаю тесто примерно 1\3-1\2 формочки.Выпекаю при температуре 180 градусов до золотого цвета. Шоколадные монетки можно при желании заменить изюмом, курагой, орехами, цукатами или совместить с чем либо. Кол-во продуктов можно варьировать в зависимости от нужного кол-ва исходного продукта. Рецепт простой и относительно не дорогой, так что пробуйте на здоровье!
Моя семья обожает, вот только формочки мыть ненавижу.
