Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Старый 7.04.2006, 08:52   #81
Сахаров


 
 
Регистрация: 29.11.2004
Адрес: Харьков-Москва
Сообщений: 8,615
 
По умолчанию
Цитата:
Хохлушки всем хороши кроме одного
- Эдика


__________________
У Вас такое крепкое рукопожатие... Давно один живете?
    Вверх
Старый 7.04.2006, 09:47   #82
androids mind


 
 
Регистрация: 30.06.2005
Сообщений: 1,970
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от poni
Рассказываю свой рецепт.
Вариться с челой луковицей икусочком сельдерея.
Мелко нарезанная свекла жариться на сковородке, потом туда морковь, жарить, потом лук. кидается сначала картошка, потом чутьпозже (минут через 5) капуста.
Ну не знаю я немного не так. Сельдерей ну его нах (вооще ненравица)
Лук предпочитаю зажаривать отдельно, до золотистого цвета (не люблю недожаренный). А потом добавлять его в пассирующиеся свеклу и морковь (мелко нарезанные!)
Капусту с картохой одновременно, капуста должна быть проварена. А если капуста еще и поздняя так вообще можно на пару мин до картохи кидануть. Отакое от)))


    Вверх
Старый 7.04.2006, 09:56   #83
-Коломбина-


 
Регистрация: 21.10.2004
Сообщений: 11,334
 
По умолчанию
делюсь соим секретом приготовления борща: я свеклу не зажариваю, а тру на очень мелкую терку и кидаю в борщ в конце варки, после всех остальных овощей. В результате - свекла сохраняет свой вкус и цвет борща якро-бордовый. А бульон под борщ лучше всего из говядины.


    Вверх
Старый 7.04.2006, 10:06   #84
androids mind


 
 
Регистрация: 30.06.2005
Сообщений: 1,970
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от -Коломбина-
делюсь соим секретом приготовления борща: я свеклу не зажариваю, а труна очень мелкую терку и кидаю в борщ в конце варки, после всехостальных овощей. В результате - свекла сохраняет свой вкус и цветборща якро-бордовый.
Цвет свеклы при пассировке, ищо можна сохранить понижением рН (увеличением кислотности), для чего можна добавит немного уксуса ))) Хоятя свекла тада готовится слегаша дольше. Ну а взагали сохранение цвета эт на мой взгляд вооще для эстетов.


    Вверх
Старый 7.04.2006, 10:13   #85
Андрей


 
 
Регистрация: 15.10.2004
Адрес: kh_andrey
Сообщений: 2,731
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от -Коломбина-
делюсь соим секретом приготовления борща: я свеклу не зажариваю, а тру на очень мелкую терку и кидаю в борщ в конце варки, после всех остальных овощей. В результате - свекла сохраняет свой вкус и цвет борща якро-бордовый. А бульон под борщ лучше всего из говядины.
На многие посты хотел ответить... Но на твой обязательно
Позволь, Светик, с тобой К-А-Т-Е-Г-О-Р-И-Ч-Е-С-К-И не согласится Лучше свинных ребрышек для борща ничего нет и быть не может У меня тетка готовит только из говядины - едал не раз... еле привык.. Очень странный привкус - совсем не то... Ну и свеклу я , лично пережариваю, ибо ее привкус тоже все немного портит - хотя это уже не существенно и на этом я не настаиваю


    Вверх
Старый 7.04.2006, 10:44   #86
Nekto


 
 
Регистрация: 19.05.2004
Адрес: РФ Москва
Сообщений: 3,980
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от -Коломбина-
а тру на очень мелкую терку
изврат...свеклу- "соломкой"
Цитата:
Сообщение от -Коломбина-
бульон под борщ лучше всего из говядины.
Адже ось жінка.. Свинина і лише свинина (у будь-якому уявленні). Борщ на яловичині втрачає наваристость,"плотность" смаку


__________________
http://www.internetmap.info/images/im_88x85.gif
Нет неразрешимых проблем, есть неприятные решения..
    Вверх
Старый 7.04.2006, 11:08   #87
Nekto


 
 
Регистрация: 19.05.2004
Адрес: РФ Москва
Сообщений: 3,980
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Light
+1 !

я смотрю парни больше кулинары чем женская половина....

регресс?
Историческая справедливость Ибо мужчины заведомо "кухарят" луТше ЧуЙство вкуса и меры,однако


__________________
http://www.internetmap.info/images/im_88x85.gif
Нет неразрешимых проблем, есть неприятные решения..
    Вверх
Старый 7.04.2006, 11:08   #88
-Коломбина-


 
Регистрация: 21.10.2004
Сообщений: 11,334
 
По умолчанию
ну не полюбляю я свиные бульоны.... хоть и хохлушка


    Вверх
Старый 7.04.2006, 11:09   #89
Nekto


 
 
Регистрация: 19.05.2004
Адрес: РФ Москва
Сообщений: 3,980
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от -Коломбина-
ну не полюбляю я свиные бульоны.... хоть и хохлушка
Значит ты "неправильная" хохлушка..


__________________
http://www.internetmap.info/images/im_88x85.gif
Нет неразрешимых проблем, есть неприятные решения..
    Вверх
Старый 7.04.2006, 11:19   #90
androids mind


 
 
Регистрация: 30.06.2005
Сообщений: 1,970
 
По умолчанию
Нормально, нормально. Я тож свиные бульоны не догоняю. Люблю курицу, и неебэ правильный чы неправильный. ))))


    Вверх
Старый 7.04.2006, 11:30   #91
SVVP

 
Регистрация: 21.10.2004
Сообщений: 220
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Nekto
Хех...Таки никто "не поругал" Блин...Тоже мне "патриоты хреновы"
Понь,ты путаешь кислые щи (первое блюдо) и "кислые щи" (слабоалкогольный напиток (Лонгер,привет))..
"каждый требовал свой излюбленный напиток: кому белый сухарный квас, а кому кислые щи - напиток, который так газирован, что его приходилось закупоривать в "шампанки", а то всякую бутылку разорвет"." Гиляровский "Москва и москвичи"..
зы.В Эстонии "едал" "кислые щи с бобами" (считается нац.блюдом).. Не понравилось..
2 SVVP Иди-ка ты в... баню...
для мацкалей скисший суп - любимое национальное блюдо

______________
ЩИ это вообше - это еще круче чем икра - яйца Путина


    Вверх
Старый 7.04.2006, 11:35   #92
-Коломбина-


 
Регистрация: 21.10.2004
Сообщений: 11,334
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от SVVP
Цитата:
для мацкалие скисший суп - любимое национальное блюдо

______________
ЩИ это вообше - это еще круче чем икра - яйца Путина
а этому нацику даже в таком весело-кулинарном топике неймется


    Вверх
Старый 7.04.2006, 11:43   #93
SVVP

 
Регистрация: 21.10.2004
Сообщений: 220
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от -Коломбина-
а этому нацику даже в таком весело-кулинарном топике неймется
оо каклиха обратила внимание


    Вверх
Старый 7.04.2006, 11:48   #94
androids mind


 
 
Регистрация: 30.06.2005
Сообщений: 1,970
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от SVVP
оо каклиха обратила внимание
Это у тебя, мудак, такой способ внимание на себя обращать? Зачем? Шо подрочить не удается, пока нациком не назовут?


    Вверх
Старый 7.04.2006, 12:03   #95
HighLander


 
 
Регистрация: 18.04.2004
Адрес: Харьков
Сообщений: 19,447
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Nekto
Да,ел.. А что лучше уха или гороховый суп?


    Вверх
Старый 7.04.2006, 12:16   #96
Nekto


 
 
Регистрация: 19.05.2004
Адрес: РФ Москва
Сообщений: 3,980
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от HighLander
Что так расстроило?
Цитата:
Сообщение от androids mind
Нормально, нормально. Я тож свиные бульоны не догоняю. Люблю курицу, и неебэ правильный чы неправильный. ))))
Мы говорим о борще или о БОРЩЕ?
Цитата:
Сообщение от SVVP
для мацкалей скисший суп - любимое национальное блюдо
Ты ещё не в бане? Редкостная скотина..


__________________
http://www.internetmap.info/images/im_88x85.gif
Нет неразрешимых проблем, есть неприятные решения..
    Вверх
Старый 7.04.2006, 12:26   #97
SVVP

 
Регистрация: 21.10.2004
Сообщений: 220
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от androids mind
Это у тебя, мудак, такой способ внимание на себя обращать? Зачем? Шо подрочить не удается, пока нациком не назовут?
Слова озабоченного


    Вверх
Старый 7.04.2006, 12:33   #98
androids mind


 
 
Регистрация: 30.06.2005
Сообщений: 1,970
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Nekto
Мы говорим о борще или о БОРЩЕ?
Я, лично, вООбще о БОРЩЕ


    Вверх
Старый 7.04.2006, 12:41   #99
Nekto


 
 
Регистрация: 19.05.2004
Адрес: РФ Москва
Сообщений: 3,980
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от androids mind
Я, лично, вООбще о БОРЩЕ
тогда свинина


__________________
http://www.internetmap.info/images/im_88x85.gif
Нет неразрешимых проблем, есть неприятные решения..
    Вверх
Старый 7.04.2006, 12:51   #100
HighLander


 
 
Регистрация: 18.04.2004
Адрес: Харьков
Сообщений: 19,447
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kpoxa
Ой, Лютобор, чувствую достанется тебе сейчас от хохлов...
Хоть борщ я и не очень люблю, но то, что ты описал скорее на бурду на скорую руку тянет.
Причём руку кривую...


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 02:42.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.