паста (макароны)

запеченная паста

лучше всего для такого рецепта подходят или рожки, или пенне

и почему то многие думают что для запеченных паст можно брать самые дешевые макароны, но это не так - дешевые изделия, на то и дешевые что делаются непонятно как и непонятно из чего, они быстро развариваются и превращаются в кашу, пусть это будет запеченная, но это будет каша, а мы делаем пасту!

-сыр рассольный: 200грамм...(как я понимаю в оригинале идет моцарелла, но можно использовать сулугуни, это похожий сыр, только более плотнее)
-сыр твердый: 50грамм
-томаты: 3 штуки
-базилик

томаты режем мелко и растушиваем около 5ти минут
пасту отвариваем до полуготовности
мягкий сыр трем на крупной терке ( он мягкий - быстро расплавится)
смешиваем пасту с томатами и мягким сыром, добавляем порезаный базилик, выкладываем в жаропрочную форму и посыпаем натертым на мелкой терке, твердым сыром. запекаем на 250градусах в течении 10 минут.
солить не обязательно, сыр дает достаточно соли.

сыр тут играет разную роль - твердый создает хрустящую корочку, а мягкий тянущуюся и мягкую серединку.
 
Прокопыч сказав(ла):
PS/ как вы муку храните? никак не получается, даже в банке заводитися моль :(
Натисніть, щоб розгорнути...
муку и крупы храню в пластиковых баклажках -ничего никогда не заводится даже через несколько лет . Я правда так долго не храню -но както мама у себя нашла заныканную баклажку с пшеном -все вери гуд:клас:
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу