Вареная кукуруза

проничева · 12.07.2010

Вареная кукуруза

Вся семья очень любит вареную кукурузку, но ждать ее готовности, умирая от запахов нет никакой возможности! Да и при такой жаре долгокипящее на кухне оптимизма не добавляет.
Посоветуйте, кто знает, можно ли ускорить этот процесс? Слышала,что базарники варят ее не больше часа. :confused:

Almatino · 12.07.2010

Мне сестра из Казахстана насоветовала - варить кукурузу ровно 5 минут. Если немного переваришь, то да, придётся варить больше часа.

С тех пор только так и варим. Вкусная получается, попробуйте.

Narval · 12.07.2010

есть еще спец кукуруза - бондюель ее вроде называют - мягкая и варится очень быстро, сладкая и не стареет

alokaziya · 12.07.2010

я сегодня варила минут 20-25,она ж молодая!!!

Тат'яна · 12.07.2010

А я всегда пару часов варю.

Надо попробовать варить ровно 5 мин. Не понравится, так всегда можно доварить.

Alisa_t* · 14.07.2010

Мне на рынке в прошлом году сказали варить минут 20-30, если больше - жесткая будет и тогда действительно долго придется ждать.

Фрюлинг · 14.07.2010

всегда варила около часа мучаясь от запаха...
обязательно попробую выдержав технологию

daxa · 14.07.2010

Это ведь вроде как зависит от сорта (или еще от чего-то?), сейчас вот уже продается кукуруза, которую и в самом деле максимум 30 минут варить надо. А может это ГМО так на нее влияет - быстро варится. Раньше всегда, даже молодую кукурузу, варили хотя ба 1.5 часа.

Алина84 · 16.07.2010

daxa сказав(ла):
Раньше всегда, даже молодую кукурузу, варили хотя ба 1.5 часа.

никогда не варила больше 15 мин.
Собственно вопрос: а зачем вы её варите по несколько часов? чтобы что? Чем она вас до этого не устраивает?

Frühling;13792874 сказав(ла):
всегда варила около часа мучаясь от запаха...
обязательно попробую выдержав технологию

а просто попробовать что получается никогда в голову не приходило? Без "технологии"?

Фрейлина · 25.07.2010

А я варю в скороварке, так быстрее, 15 мин. как-то боязно, но ради интереса попробую.

kotenyshkina · 26.07.2010

никогда не варила больше 15 мин.
Собственно вопрос: а зачем вы её варите по несколько часов? чтобы что? Чем она вас до этого не устраивает?

А мясо тоже 15 мин варите?

balik · 27.07.2010

Для того, чтобы запах варящейся кукурузы не возбуждал воображение и аппетит, нужно непосредственно перед варкой нарезать небольшими кусочками свежее сало, потом тем же ножом нарезать свежий чёрный хлеб, потом положить сало на хлеб и есть это сообружение до тех пор, пока запах варящейся кукурузы не перестанет вызывать приливы слюны в ротовую полость. После достижения вышеупомянутого результата можно прекращать есть хлеб и сало... а можно и нет.. :rolleyes:

Фрейлина · 27.07.2010

balik сказав(ла):
Для того, чтобы запах варящейся кукурузы не возбуждал воображение и аппетит, нужно непосредственно перед варкой нарезать небольшими кусочками свежее сало, потом тем же ножом нарезать свежий чёрный хлеб, потом положить сало на хлеб и есть это сообружение до тех пор, пока запах варящейся кукурузы не перестанет вызывать приливы слюны в ротовую полость. После достижения вышеупомянутого результата можно прекращать есть хлеб и сало... а можно и нет..

balik, :клас:

Алина84 · 27.07.2010

kotenyshkina сказав(ла):
никогда не варила больше 15 мин.
Собственно вопрос: а зачем вы её варите по несколько часов? чтобы что? Чем она вас до этого не устраивает?

А мясо тоже 15 мин варите?

Нет. Я его жарю 15 мин. Вы если что ещё хотите знать -не стесняйтесь, спрашивайте

AnastasiyaD21 · 28.07.2010

kotenyshkina сказав(ла):
никогда не варила больше 15 мин.
Собственно вопрос: а зачем вы её варите по несколько часов? чтобы что? Чем она вас до этого не устраивает?

А мясо тоже 15 мин варите?

Ну и сравнения!!! Цельный кусок мяса нужно долго варить , а кусочками нарезанное не более 15-20 минут после закипание, если конечно это не курица

.

Зачем проваривать весь початок кукурузы, если есть будите зёрна.
Я ворю 15 минут молодую кукурузу ,если конечно сахарная , а сейчас только такую и продают.
Раньше, 10 лет назад сахарную кукурузу не продавали , приходилось варить 30 минут обычную .

juriks · 09.09.2016

Какой рецепт нынче в тренде?

Stankopia · 10.09.2016

Если в воде то с добавлением сахара пару столовых ложек и минут 20-25 максимум...на мангале в фольге тема отдельная но если штуки три надо быстро то в микроволновку на 5 минут на максимуме не очищая....потом просто срезаю заднюю часть и выдавливаю готовый початок

вот как то так

blizard · 12.09.2016

MrJOHNSAX сказав(ла):
жарить просто нанизав на шампура (правда тяжеловато, но можно) как шашлык

Гораздо проще, кукурузу, прямо в угли, как картошку, бросать, только нечищенную! Минут через 15 - вынимать и готово. Верхние листья обгорают, а нижние еще не успевают, сама кукуруза остается целой. Получается печеная, гораздо вкуснее, чем вареная, проверено не единожды.

Stankopia · 13.09.2016

Я чищу и заворачиваю в фольгу и готовлю на решетке она тогда выделяет масло и остается только посолить.

Kerelin · 06.02.2017

@Alisa_t* сказав(ла):
Мне на рынке в прошлом году сказали варить минут 20-30, если больше - жесткая будет и тогда действительно долго придется ждать.

Надо будет попробовать. Есть такой сорт кукурузы, сахарная называется, так вот она на вид белая, вкусная и не долго варится.