Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 115 62.16%
Нет, будет засушливая осень без грибов 40 21.62%
Будут только попята 17 9.19%
Будут всякие грибы, кроме опят 13 7.03%
Голосовавшие: 185. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 8.10.2013, 10:09   #1901
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от YMenjaEstSun
http://static.kharkovforum.com/images/smilies/confused.gif" border="0
http://hiperton.narod.ru/Mushrooms/C...runneum_1.html
1. Слишком мелкие.
2. Rhacodes (он же bohemica) - он розовеющий, а на фото они как-то подозрительно посерели на изломе.

Явно что-то не то.
В том и пакость зонтиков, что мелкие ядовитые у них очень похожи на крупные макролепиоты, неядовитые.


    Вверх
Старый 8.10.2013, 10:11   #1902
Ego Ipse

 
 
Регистрация: 25.05.2008
Адрес: ХАРЬКОВ
Сообщений: 407
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от YMenjaEstSun
в разных справочниках разные характеристики этого гриба.
не только Зафод его кушает.
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Macrolepiota_rhacodes_var_bohemica.html


    Вверх
Старый 8.10.2013, 10:17   #1903
YMenjaEstSun


 
 
Регистрация: 2.09.2010
Адрес: Алексеевка
Сообщений: 1,943
 
По умолчанию
сделала вывод, что я их лучше не буду собирать и есть.
а в лесу за 3 часа похода,я их встретила аж 4 штуки)


__________________
Мы же с тобой интеллигентные люди, гавнюк!
    Вверх
Старый 8.10.2013, 10:20   #1904
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от YMenjaEstSun
сделала вывод, что я их лучше не буду собирать и есть.
а в лесу за 3 часа похода,я их встретила аж 4 штуки)
Кушайте Большие Пестрые - их не спутаешь ни с чем:

1. Растут в сосновом лесу;
2. Ножка не гладкая, а чешуйчатая;
3. Размер шляпки "в развороте" - не менее 20 см;
4. Колечко всегда свободно "ездит" по ножке (у того же rhacodes может прирастать).

Причем именно эти зонтики - самые вкусные.


    Вверх
Старый 8.10.2013, 10:27   #1905
YMenjaEstSun


 
 
Регистрация: 2.09.2010
Адрес: Алексеевка
Сообщений: 1,943
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
Кушайте Большие Пестрые - их не спутаешь ни с чем:

1. Растут в сосновом лесу;
2. Ножка не гладкая, а чешуйчатая;
3. Размер шляпки "в развороте" - не менее 20 см;
4. Колечко всегда свободно "ездит" по ножке (у того же rhacodes может прирастать).

Причем именно эти зонтики - самые вкусные.
вот грибки на моих некачественных фото такие как вы описываете,но! они не в сосновом лесу, сосен там нет вообще. там только дубы, клёны и акация.
и ничего кроме млечника там нет (вы мне подсказали в прошлый раз как он называется)

но вот снова вопрос про млечник.
как я поняла, млечник не горький вообще.
в эту субботу насобирали ведерко. довольствуемся малым ибо других грибов у меня возможности пока насобирать нет.
так вот. вымачивала их около 5 часов, варила в двух водах, потом жарила. ел снова только муж. сказал, что они мегагорькие!не пойму-как так может быть.они же горькие быть не должны?
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 759px-Lactarius_quietus_2010_G1.jpg
Просмотров: 59
Размер:	149.5 Кб
ID:	7645209


__________________
Мы же с тобой интеллигентные люди, гавнюк!
    Вверх
Старый 8.10.2013, 10:37   #1906
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от YMenjaEstSun
так вот. вымачивала их около 5 часов, варила в двух водах, потом жарила. ел снова только муж. сказал, что они мегагорькие!не пойму-как так может быть.они же горькие быть не должны?
У этого гриба сок негорький. А сама мякоть - горьковатая, если судить по сайту Степанова:

Цитата:
Мякоть:средне мясистая, плотная, ломкая, беловатая, затем красновато-коричневатая, без особого запаха, чуть горьковатая.
Жарить млечники (кроме рыжиков, конечно!) - не лучшее их применение; конек сыроежковых - это засол. Подозреваю, что при жарке естественная горечь мякоти могла усилиться.

А в засоле (горячем) они совсем негорькие.

Кстати.
Вы их точно в дубовом лесу собирали? А то в сосновом растет почти как две капли воды на этот млечник похожая горькушка. Ядучая, как ядерная война


    Вверх
Старый 8.10.2013, 10:51   #1907
Член правительства


 
 
Регистрация: 18.02.2011
Сообщений: 1,210
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от YMenjaEstSun
так вот. вымачивала их около 5 часов, варила в двух водах, потом жарила. ел снова только муж.
экспериментируете на муже?


    Вверх
Старый 8.10.2013, 10:57   #1908
YMenjaEstSun


 
 
Регистрация: 2.09.2010
Адрес: Алексеевка
Сообщений: 1,943
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Член правительства
экспериментируете на муже?
да) живучий оказался

Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
Кстати.
Вы их точно в дубовом лесу собирали? А то в сосновом растет почти как две капли воды на этот млечник похожая горькушка. Ядучая, как ядерная война
точно дубовый! дубовее не бывает)
просто первая порция, то есть те, которые мы собирали 2 недели назад были не горькие вообще, их ещё женщина в лесу сырые пробовала.

а в этот раз горькие жутко.


__________________
Мы же с тобой интеллигентные люди, гавнюк!
    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:02   #1909
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от YMenjaEstSun
а в этот раз горькие жутко.
Загадка Природы.
Леший мутит - не иначе

Те, что я солил пару лет назад, получались негорькими. И в совокупности с другими засольными - пошли на "ура".


    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:10   #1910
YMenjaEstSun


 
 
Регистрация: 2.09.2010
Адрес: Алексеевка
Сообщений: 1,943
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
Загадка Природы.
Леший мутит - не иначе

Те, что я солил пару лет назад, получались негорькими. И в совокупности с другими засольными - пошли на "ура".
точно-точно, это всё он, баловник)
а засолить надо бы, на пробу)


__________________
Мы же с тобой интеллигентные люди, гавнюк!
    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:12   #1911
_nio_


 
 
Регистрация: 25.03.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,739
 
По умолчанию
Заглянула случайно в эту тему и в ужас пришла! Зафод Библброкс, Kraas, Comrat, я понимаю, что из лучших побуждений, но то, что вы делаете это ужасно! Нельзя заниматься культпросвет работой среди людей, которые понятия о грибах не имеют! Это же просто очень опасно! Вот отсюда, в частности, берутся люди, которые черт знает что собирают, потому что "оно на фото похоже", а потом в реанимации лежат!! Мне кажется, нужно объяснить людям, что для того, чтобы разобраться, хоть на начальном уровне с грибами, нужно три-четыре раза сходить в лес с опытным грибником, а потом уже самому в лес можно,только потом ему в течение сезона грибы после сбора на проверку приносить. Должны понимать люди, что нет другого пути! А не хочешь учиться- белые с маслятами и польскими собирай, а про остальное забудь. Говорю не просто так, моя сестра много лет проработала в реанимации с такими горе-грибниками, от рассказов, как они мрут волосы совсем тоскливо было...


    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:20   #1912
whitecat

 
 
Регистрация: 25.05.2009
Адрес: kharkov
Сообщений: 675
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от _nio_
Говорю не просто так, моя сестра много лет проработала в реанимации с такими горе-грибниками, от рассказов, как они мрут волосы совсем тоскливо было...
ну так естественный отбор никто не отменял, выживут только умные


__________________
Мой дедушка дожил до 100 лет. Просто он никогда не спорил.
    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:21   #1913
YMenjaEstSun


 
 
Регистрация: 2.09.2010
Адрес: Алексеевка
Сообщений: 1,943
 
По умолчанию
_nio_, ответственность лежит всё равно на тех, кто собирает и ест.


__________________
Мы же с тобой интеллигентные люди, гавнюк!
    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:23   #1914
start555


 
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: я, здесь и не здесь
Сообщений: 3,612
 
По умолчанию
Да вот насобирали на "эсхаре", не знаем можно ли их кушать.
ПС. Вот только не надо: "а зачем их помыли?"
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC03008.jpg
Просмотров: 108
Размер:	156.9 Кб
ID:	7645644 Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC03009.jpg
Просмотров: 101
Размер:	140.0 Кб
ID:	7645645 Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC03010.jpg
Просмотров: 92
Размер:	161.8 Кб
ID:	7645646 Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC03011.jpg
Просмотров: 93
Размер:	136.7 Кб
ID:	7645647 Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC03012.jpg
Просмотров: 86
Размер:	144.6 Кб
ID:	7645655 Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC03013.jpg
Просмотров: 73
Размер:	186.2 Кб
ID:	7645656


__________________
-=27=-
    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:32   #1915
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от _nio_
Заглянула случайно в эту тему и в ужас пришла! Зафод Библброкс, Kraas, Comrat, я понимаю, что из лучших побуждений, но то, что вы делаете это ужасно! Нельзя заниматься культпросвет работой среди людей, которые понятия о грибах не имеют! Это же просто очень опасно! Вот отсюда, в частности, берутся люди, которые черт знает что собирают, потому что "оно на фото похоже", а потом в реанимации лежат!! Мне кажется, нужно объяснить людям, что для того, чтобы разобраться, хоть на начальном уровне с грибами, нужно три-четыре раза сходить в лес с опытным грибником, а потом уже самому в лес можно, да и то, хорошо бы ему в течение сезона грибы после сбора на проверку приносить. Должны понимать люди, что нет другого пути! А не хочешь учиться- белые с маслятами и польскими собирай, а про остальное забудь. Говорю не просто так, моя сестра много лет проработала в реанимации с такими горе-грибниками, от рассказов, как они мрут волосы совсем тоскливо было...
Доейтесь законодательно запрещения "грибных" сайтов, форумов, а также издания "грибных" энциклопедий и поваренных книг, где упоминаются грибы, отличные от "заводских" вешенок, шампиньонов и шиитаке... Или хотя бы добейтесь их грифования хотя бы "ДСП" и обязательного получения "Прав грибника" накшталт водительского удостоверения - спасете кучу жизней

А по сути - у нас с Kraas-ом намного больше шансов попасть в реанимацию, чем у новичка-начинающего, как это ни парадоксально прозвучит. Т.н. "жизненный опыт" иногда выкидывает весьма злобные шутки со своими обладателями, а новичок - тот грибов пока еще боится, и, как говорится, "дует на воду".

Цитата:
Сообщение от start555
Да вот насобирали на "эсхаре", не знаем можно ли их кушать.
ПС. Вот только не надо: "а зачем их помыли?"
Осенние опята кушать, конечно, можно, хотя они и слабоядовиты в сыром или недообработанном виде.
А вот нету ли у Вас среди них других, более ядовитых грибов - я по Вашим фото сказать не могу.


    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:33   #1916
_nio_


 
 
Регистрация: 25.03.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,739
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от YMenjaEstSun
_nio_, ответственность лежит всё равно на тех, кто собирает и ест.
Нельзя у людей укреплять уверенность, что пообщавшись на форуме, можно идти и "солить на пробу"! Я систематически вижу, что люди тащат из лесу, иногда волосы дыбом становятся. После диалога в электричке типа "-Скажите, а это можно есть? -Можно, та то ж рядовка!
(рядовка там и близко не стояла) Ура, спасибо, мы так и думали", вглядываюсь в лица этих людей, и вроде нормальные с виду...Ну что у них в голове происходит, если они собираются есть грибы, про которые бабка в электричке сказала...Уму непостижимо...


    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:38   #1917
YMenjaEstSun


 
 
Регистрация: 2.09.2010
Адрес: Алексеевка
Сообщений: 1,943
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от _nio_
Нельзя у людей укреплять уверенность, что пообщавшись на форуме, можно идти и "солить на пробу"! Я систематически вижу, что люди тащат из лесу, иногда волосы дыбом становятся. После диалога в электричке типа "-Скажите, а это можно есть? -Можно, та то ж рядовка!
(рядовка там и близко не стояла) Ура, спасибо, мы так и думали", вглядываюсь в лица этих людей, и вроде нормальные с виду...Ну что у них в голове происходит, если они собираются есть грибы, про которые бабка в электричке сказала...Уму непостижимо...
ну вот видите-не обязательно на форуме общаться, можно и в электричке спросить/на рынке/у соседа/открыть книгу.

просто нужно иметь мозг и тогда проблем не будет.
по логике вещей, нужно запретить все форумы, включая форумы о детях, болезнях и тд и тп.


__________________
Мы же с тобой интеллигентные люди, гавнюк!
    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:38   #1918
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от _nio_
Нельзя у людей укреплять уверенность, что пообщавшись на форуме, можно идти и "солить на пробу"! Я систематически вижу, что люди тащат из лесу, иногда волосы дыбом становятся. После диалога в электричке типа "-Скажите, а это можно есть? -Можно, та то ж рядовка!
(рядовка там и близко не стояла) Ура, спасибо, мы так и думали", вглядываюсь в лица этих людей, и вроде нормальные с виду...Ну что у них в голове происходит, если они собираются есть грибы, про которые бабка в электричке сказала...Уму непостижимо...
Хм... Пообщавшись на форуме, воспользовавшись поисковиком, значит, нельзя. А почитав книжек бумажных, полистав картинки-определители можно? Если да - то в чем такая уж решительная разница с онлайн-изданиями? Если нет - то где протесты против издателей? И для чего тогда эти книжки испокон веков сочиняют, печатают и продают? Только для красоты?


    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:38   #1919
_nio_


 
 
Регистрация: 25.03.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,739
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
Доейтесь законодательно запрещения "грибных" сайтов, форумов, а также издания "грибных" энциклопедий и поваренных книг, где упоминаются грибы, отличные от "заводских" вешенок, шампиньонов и шиитаке... Или хотя бы добейтесь их грифования хотя бы "ДСП" и обязательного получения "Прав грибника" накшталт водительского удостоверения - спасете кучу жизней
.
Грибные форумы и сайты полезны людям, которые имеют хотя бы базовый уровень. А вот рекомендации людям, по тексту которых видно что по грибам в голове полный ноль, на мой взгляд могут быть одни- ищите себе грамотную компанию. Для начала.
А по поводу того, что травятся и опытные-да, согласна, бывает, но это единичные случаи, основная масса это малограмотные новички.


    Вверх
Старый 8.10.2013, 11:46   #1920
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от _nio_
А вот рекомендации людям, по тексту которых видно что по грибам в голове полный ноль, на мой взгляд могут быть одни- ищите себе грамотную компанию.
А Вы не допускаете, что они ее, компанию бишь, уже нашли? Здесь, на форуме?
Вот, допустим, возьмете Вы кого-то в лес, "зеленого". И скажете там, что вот этот гриб кушать можно (Вы-то его, положим, всю жизнь брали и ели), а он, бедолага, возьми им, да и отравись (например, в следующий раз, опираясь на полученные от Вас знания он возьмет и схарчит похожий на него, но ядовитый грибок).
Будете ли Вы лично нести за это какую-то ответственность? Если нет - то есть ли какая-то ощутимая разница с онлайн-общением?

Я, например, при выдаче форумных консультаций, всегда отмечу опасное сходство с ядовитыми грибами (если я про такое знаю, конечно), расскажу об особенностях приготовления и употребления, и т.п. - в рамках своих собственных познаний, естественно.


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 15:07


Часовой пояс GMT +3, время: 07:54.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.