Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Мужской форум

Результаты опроса: ..место встречи изменить..можно?))
Maranello 16 22.86%
Маяк 13 18.57%
Ті Амо 5 7.14%
Трактиръ 6 8.57%
Шато 6 8.57%
Diva 1 1.43%
Чурраско 14 20.00%
Пузата хата 19 27.14%
Dublin Pub 7 10.00%
Пробка 13 18.57%
Опрос с выбором нескольких вариантов ответа. Голосовавшие: 70. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый Сегодня, 09:16   #214621
Valmonti


 
 
Регистрация: 8.11.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 43,955
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от MayCry
У кого завтра ДР? Шашлык и водка будут? Я бы приехал
приезжай_ поедим)


__________________
Хочется быть взрослой адекватной женщиной, ... но мяу
    Вверх
Старый Сегодня, 09:21   #214622
Nadakhan


 
 
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 1,804
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от ZЗоя
#встал.и.вышел говорите правильно

всем доброго))

с Новым Годом!!
Воистину воскрес!


    Вверх
Старый Сегодня, 09:22   #214623
ZЗоя
Модератор


 
 
Регистрация: 9.06.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 64,334
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Nadakhan
Воистину воскрес!
опять куришь?)))


    Вверх
Старый Сегодня, 09:24   #214624
Stank


 
 
Регистрация: 5.04.2011
Адрес: 54МБр/РР
Из: Ukraine
Сообщений: 22,148
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Valmonti
у меня в мультиварке всегда все рассыпчатое. и не надо мудохкаться с величиной огня
Один недостаток мультиварки - маленькая емкость. Мне ровно на один раз.


Кста, кофе...


__________________
10-393
5-25
0-6
    Вверх
Старый Сегодня, 09:26   #214625
ZЗоя
Модератор


 
 
Регистрация: 9.06.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 64,334
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Stank
..


Кста, кофе...
..))))) утащила))


    Вверх
Старый Сегодня, 09:29   #214626
ZЗоя
Модератор


 
 
Регистрация: 9.06.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 64,334
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Обрій
.. рецепт риса прост: 3 части воды до кипения, потом 2 части риса. После засыпки риса такая формула: 3 минуты - сильный огонь, 7 минут - средний, 2 - слабый. Потом выключаешь и те же 12 минут просто стоит. Далее только!!!! соль и сливочное масло по вкусу.
Цитата:
Сообщение от Обрій
А - нюанс! Автор советует готовить под герметично закрывающейся крышкой (чтоб вода не уходила отмерянная). но под обычной крышкой - тоже нормально. Кипятить воду и готовить - только при закрытой крышке кастрюли!
знакомый рецепт*
только мне он известен как японский))
действительно работает.
и да, крышка -должна быть- плотно, герметично даже можно сказать


    Вверх
Старый Сегодня, 09:29   #214627
Каракатица


 
 
Регистрация: 5.06.2017
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 34,117
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Nadakhan
Привет, Оля
Привет, Славик


    Вверх
Старый Сегодня, 09:33   #214628
Valmonti


 
 
Регистрация: 8.11.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 43,955
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Stank
Один недостаток мультиварки - маленькая емкость. Мне ровно на один раз.


Кста, кофе...
маааленькая? на 5-6 литров? Ну ты и мастак жрать)


__________________
Хочется быть взрослой адекватной женщиной, ... но мяу
    Вверх
Старый Сегодня, 09:33   #214629
антил


 
 
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: харьков Пролетарская
Из: Ukraine
Сообщений: 18,500
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Valmonti
у меня в мультиварке всегда все рассыпчатое. и не надо мудохкаться с величиной огня
А ты думаешь я буду мудохаться? Муж конечно же


    Вверх
Старый Сегодня, 09:36   #214630
Valmonti


 
 
Регистрация: 8.11.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 43,955
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от антил
А ты думаешь я буду мудохаться? Муж конечно же
мой мне мультиварку купил) некогда ему


__________________
Хочется быть взрослой адекватной женщиной, ... но мяу
    Вверх
Старый Сегодня, 09:38   #214631
shurkozy


 
 
Регистрация: 26.11.2010
Адрес: хТз
Из: Ukraine
Сообщений: 37,805
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от антил
А ты думаешь я буду мудохаться? Муж конечно же


за.сунула мужаВ мультіварКу-ойБля(((*)))


    Вверх
Старый Сегодня, 10:11   #214632
SheVik


 
 
Регистрация: 2.02.2007
Из: Ukraine
Сообщений: 23,772
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от ZЗоя
знакомый рецепт*
только мне он известен как японский))
действительно работает.
и да, крышка -должна быть- плотно, герметично даже можно сказать
доброе утро Счастливым людям и с Днем счастья всех к нему причастных
для счастья надо мало: к примеру, сварить рис рассыпчатым
*имеет ли значение в этой ситуации, качество и форма риса?*


__________________
люди, как и чай
-могут остыть (с)
    Вверх
Старый Сегодня, 10:23   #214633
Обрій


 
 
Регистрация: 8.01.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 17,528
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от ZЗоя
знакомый рецепт*
только мне он известен как японский))
действительно работает.
и да, крышка -должна быть- плотно, герметично даже можно сказать
Может он и японский, Похлебкин точно не указал, где он его добыл. Но на Востоке, да..

Вильям Похлебкин "Тайны хорошей кухни"

Цитата:
Рисовая каша
Еще более капризна в этом отношении рисовая каша или отварной рис. Известно, что в странах традиционного рисосеяния — Японии, Вьетнаме, Корее, Индии и других — рисом питаются ежедневно и он обладает таким вкусом, который не получается при европейских способах варки. Даже в самых лучших ресторанах Европы не могут сварить его так вкусно, как в самой захудалой восточной харчевне.
Отчего?
Оттого, что варят у нас рис в большой воде, сливают слизь, промывают затем кипятком, а иногда перед варкой подсушивают, обжаривают — словом, делают массу операций, работают вовсю, чтобы получить такой же рассыпчатый рис с несклеенными рисинками, как на Востоке. И получают, но… какой ценой! Полным разрушением оболочки и вымыванием крахмалистых и белковых веществ риса. Получают, в сущности, красивую оболочку, чисто декоративный продукт. Надо ли удивляться, что он невкусен! Это вполне естественно. Скорее удивительно, что его все-таки можно есть!
Уже способ варки риса на пару, о котором мы говорили в начале главы, дает возможность, не делая массы ненужной работы, сохранить большую часть питательных и вкусовых веществ риса. Большую, но не все!
Ибо даже на пару рис в подвешенном состоянии в кипящую под ним воду некоторую часть своего состава. Но он будет значительно вкуснее риса, сваренного, или, вернее, вываренного целиком в воде. А можно сварить рис в воде и не выверить его? Можно.
Как? Как варят на Востоке.
Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода — кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.
Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут. (Не 9, не 15, а точно 12.)
Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные — слабый.
Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь-то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами — рассыпчатая каша, чуть плотноватая.
Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 — 50, чуть-чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не мня «куски», не растирая кашу.
Вот теперь можно попробовать! Ну как?!
Посмотрите на себя в… зеркало! Ручаюсь на сто процентов, что на вашем лице написано нечто смахивающее на смесь недоумения и удивления. Как будто вам подсунули то, что вы меньше всего ожидали увидеть.
Так оно и есть! Вы ждали, что рис будет иметь обычный, знакомый вам как свои пять пальцев вкус рисовой каши.
Оказывается, ею… и не пахнет!
Только когда вы съедите весь рис, на вашем лице определенно появится удовлетворение и даже удовольствие. Теперь вы можете наконец сказать, что знаете настоящий вкус риса.
Не забудьте только заглянуть в зеркало!


    Вверх
Старый Сегодня, 10:29   #214634
Leilae


 
 
Регистрация: 14.01.2009
Адрес: Харьков,Центр
Из: Ukraine
Сообщений: 38,122
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Stank
Лучше поздно, чем никогда.
Именинниц в лице Лейлы и Сплюш от всей души поздравляю.



В общем здоровья вам, девушки, удачи и этой самой, любви.
Пасибки

Здрасьте всем


__________________
Надо знать этот великий секрет жизни: лечите Душу ощущениями. Оскар Уайльд
    Вверх
Старый Сегодня, 10:31   #214635
Обрій


 
 
Регистрация: 8.01.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 17,528
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от SheVik
доброе утро Счастливым людям и с Днем счастья всех к нему причастных
для счастья надо мало: к примеру, сварить рис рассыпчатым
*имеет ли значение в этой ситуации, качество и форма риса?*


*имеет. Длиннозерный*


    Вверх
Старый Сегодня, 12:00   #214636
Splyush


 
 
Регистрация: 13.04.2010
Адрес: тамошние мы
Из: Ukraine
Сообщений: 67,476
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от SheVik
доброе утро Счастливым людям и с Днем счастья всех к нему причастных
для счастья надо мало: к примеру, сварить рис рассыпчатым
*имеет ли значение в этой ситуации, качество и форма риса?*
У меня рассыпчатый только длиннозерновой получается))) хоть и не по японскому рецепту)


    Вверх
Старый Сегодня, 12:11   #214637
Econ


 
 
Регистрация: 13.06.2006
Адрес: Город жлобов и барыг- Хар
Из: Ukraine
Сообщений: 54,677
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Splyush
У меня рассыпчатый только длиннозерновой получается))) хоть и не по японскому рецепту)
А я люблю и готовлю с овощами рис.
Примерно как плов- только без мяса.
Мясо тушу отдельно.
Кто на диете- без мяса, кто нет- смешивает.Главное не жалеть масла , лука и моркови.
Ну и специи


__________________
Ищу книгу- буду признателен за помощь:
https://www.kharkovforum.com/showthread.php?p=65355900#post65355900
    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Мужской форум

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Бал для Золушки. (или дамы приглашают кавалеров) Синдбад Главный 99 16.06.2013 15:09
Раздача хуёв. Дамы выбирают кавалеров Кослик Секс 227 25.02.2012 08:15
Под Харьковом отметили День георгиевских кавалеров Объектив Новости 10 4.01.2012 09:53
Сегодня отмечается День Георгиевских кавалеров Объектив Новости 5 9.12.2011 18:51
Дамы и хамы - пурке? ( бывш. "Дорогие дамы...") Артемио Женский форум 91 14.10.2011 22:28


Часовой пояс GMT +2, время: 12:17.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.