Харьков Форум Реклама
Важная информация

  Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Старый 4.05.2015, 21:23   #81
Silindo

 
Регистрация: 4.04.2015
Из: Ukraine
Сообщений: 21
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Прокопыч
значит лежал во влажном месте
в холодильнике у него еще больше шансов зацвести
Завернули и в кухонный шкаф убрали.
Спасибо за ответ. Наверное рискну приготовить.

Цитата:
Сообщение от Прокопыч
мой рекорд -3месяца


    Вверх
Старый 4.05.2015, 21:47   #82
blizard


 
 
Регистрация: 8.11.2004
Адрес: .ua
Из: Ukraine
Сообщений: 1,629
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Silindo
Спасибо за рецепт. Знакомые делали, но у них зацвел при вылеживании.
Сама хочу попробовать, но боюсь, того же результата. Скажите, можно ли после выпекания хранить штоллен в холодильнике?
Храните просто так, завёрнутым, как описано здесь в теме, ничего ему не будет. Если делать как положено, сухофрукты в роме замачивать и т.д, то пролежит и не один месяц, сами проверяли. Рекорд - почти 2 месяца пролежал, только вкуснее стал.


__________________
Your 'yes' has no power if you do not know how to say 'no'.
    Вверх
Старый 6.01.2016, 12:03   #83
blizard


 
 
Регистрация: 8.11.2004
Адрес: .ua
Из: Ukraine
Сообщений: 1,629
 
По умолчанию
Штоллен этого года.
Делали в начале декабря.

Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20160105_111416.jpg
Просмотров: 339
Размер:	66.9 Кб
ID:	11270096


__________________
Your 'yes' has no power if you do not know how to say 'no'.
    Вверх
Старый 9.12.2019, 11:13   #84
Sergo_57-A


 
Регистрация: 19.12.2008
Адрес: г.Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 1,246
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Thecreep
Не пропадает. Мой творожный штоллен в прошлом году выстаивался почти два месяца, ничего не пропало. Единственное, что может подвести - это орехи, в них может появиться плесень. Правда, для этого нужно выдерживать штоллен, наверное, полгода. У меня такого не было, у знакомых было. У разных знакомых с разными орехами)
Делали творожный штоллен по-вашему рецепту. Один, забытый в холодильнике на верхней полке, пролежал больше 6 месяцев - не зацвел!
Вкусовые характеристики были на высоте.
Пора делать снова


    Вверх
Старый 9.01.2021, 22:14   #85
Окsана


 
Регистрация: 13.02.2009
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 4,521
 
По умолчанию
несколько лет смотрела за темой, в этом году испекла наконец. правда уже перед НГ.
сделала по рецепту Thecreep творожный
итого 2,2 кг - 3 шт

через 2 недели достала полила ромом ну и попробовала. вкусно. для разнообразия годится. я положила мало орехов , надо класть много. какие-то цукаты хрустят. покупала кубики те что дороже, видать там не все натуральное.
плотноватые получились, можно, видимо формовать повыше, у меня высота 5,5 см самое большее.

попробую теперь еще через 2 недели - залью маслом и ромом.
не поняла, правда, поливать ромом и сразу укутывать или дать выветриться. я немного подержала на воздухе.


__________________
!
    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Быстрый переход



© 2003–2021, kharkovforum.com