Жаришь блинчики, харррошую такую стопочку (на нашу семейку любителей замешиваю теста на 1,5-2л жидкости, молоко + вода для тонкости). Ставишь блюдо с блинчиками в центр стола, а вокруг в мисочках начиночки.
Тут и мяско отварное, рубленное, обжаренное с лучком,
можно смесь мелко порезанных опять же поджареных куриных/индюшиных потрошков,
рыбка с/с семгочка, горбушечка, форелька или просто селедочка тонко нарезаная,
икорочка (это на любителя),
обязательно сырок твердый на терочке или фета кубиками,
листиков каких-ньть что любим, базилик, например,
ах, да! грибочки, всенепременно, подойдут маленькие маринованные ну или классика - обжареные с лучком в сметанке или без,
копчености, курица или др. это ооочень вредно, но с блинами очень вкусно, а потому иногда, очень редко - можно,
Сметанки или соуса для поливочки (это отдельная тема).
Ну и на сладкое, конечно:
Фрукты, ягоды измельченные, ошпаренные (для мягкости),
варенья всякие (абрикосовое-обязательно), но не джемы(хотя если наравится-можно),
творожек сладенький и/или сырковая масса,
для поливочки подойдет крем заварной не густой и/или сгущенка,
в молочник, наливаем сгущенки, выдаем все по две тарелки(для сладкого и для несладкого).
Выдаем всем по две тарелки, сафеток побольше, даем команду "на старт"..... вот тут главное без фанатизма
Каждый кладет себе в блинчик то, что любит, комбинируем, импровизируем, получается славный семейный обед.
.
