Консервация сладкого перца

Консервация сладкого перца

Хочу закрыть сладкий перчик на зиму. Кто знает вкусный рецепт, поделитесь пожалуйста.

Консервирую этим рецептом уже несколько лет,очень нравится.Берём 50 штук среднего перца,всегда покупаю красный сочный,режем на 4 части.4 морковки натираем на крупную тёрку,4 луковицы режем мелкими полукольцами.В большую кастрюлю наливаем 2 литра томатного сока,1 стакан постного масла,1стакан сахара,1стакан уксуса,соль по вкусу,бросаем морковку и лук,пускай проварятся до мягкости морковки,затем бросаем нарезанный перец и варим 20-30 минут,с момента закипания.Раскладываем в банки и закатываем металлическими крышками ,перевернуть банки и под тёплое одеяло.Приятного аппетита!

Виктория, спасибо за рецепт!
Но очень похожую консервацию я уже закатала (это был салат с рисом).

Теперь хочется чтобы был перчик в томате. без лука и морковки.

на ведро перца 2 литра томата, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара,1 столовая ложка соли, 1 стакан масла подсолнечного, 1 стакан чеснока. Перец порезать соломкой,закипятять рассол с давленым чесноком, специи по желанию. Кипитять перец 15 минут,закатать в стерилизованные банки,укутать.Я не всегда режу соломкой,его можно и целиком по этому рецепту закрывать,можно на 4 части. Если остается рассол, на нем можно закрыть очень вкусные помидоры.

Ирулан сказав(ла):

на ведро перца 2 литра томата, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара,1 столовая ложка соли, 1 стакан масла подсолнечного, 1 стакан чеснока. Перец порезать соломкой,закипятять рассол с давленым чесноком, специи по желанию. Кипитять перец 15 минут,закатать в стерилизованные банки,укутать.Я не всегда режу соломкой,его можно и целиком по этому рецепту закрывать,можно на 4 части. Если остается рассол, на нем можно закрыть очень вкусные помидоры.

Натисніть, щоб розгорнути...

Ирулан,ведро имеется ввиду 10литровое?

viktoria14 сказав(ла):

Ирулан,ведро имеется ввиду 10литровое?

Натисніть, щоб розгорнути...

считайте штуками тогда))), 50 штук среднего размера обычно влазит в ведро))

Ирулан сказав(ла):

считайте штуками тогда))), 50 штук среднего размера обычно влазит в ведро))

Натисніть, щоб розгорнути...

Спасибочки!

А не много ли чеснока???

Я дико извиняюсь, но

Lone сказав(ла):

очень похожую консервацию я уже закатала (это был салат с рисом).

Теперь хочется чтобы был перчик в томате. без лука и морковки.

Натисніть, щоб розгорнути...

Lone сказав(ла):

А не много ли чеснока???

Натисніть, щоб розгорнути...

Вы как то определитесь, вы хотите чисто перец и томат?

Ирулан сказав(ла):

на ведро перца 2 литра томата, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара,1 столовая ложка соли, 1 стакан масла подсолнечного, 1 стакан чеснока. Перец порезать соломкой,закипятять рассол с давленым чесноком, специи по желанию. Кипитять перец 15 минут,закатать в стерилизованные банки,укутать.Я не всегда режу соломкой,его можно и целиком по этому рецепту закрывать,можно на 4 части. Если остается рассол, на нем можно закрыть очень вкусные помидоры.

Натисніть, щоб розгорнути...

У меня тут слюни подотрите Буду закатывать. Я канешн не профи еще, но на ваших рецептах буду учитсо

Lone сказав(ла):

А не много ли чеснока???

Натисніть, щоб розгорнути...

нет, на ведро перца совсем не много.

Marlen_D сказав(ла):

У меня тут слюни подотрите Буду закатывать. Я канешн не профи еще, но на ваших рецептах буду учитсо

Натисніть, щоб розгорнути...

перец консервированный это очень вкусно)),удачи вам))..

Ирулан сказав(ла):

на ведро перца 2 литра томата, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара,1 столовая ложка соли, 1 стакан масла подсолнечного, 1 стакан чеснока. Перец порезать соломкой,закипятять рассол с давленым чесноком, специи по желанию. Кипитять перец 15 минут,закатать в стерилизованные банки,укутать.Я не всегда режу соломкой,его можно и целиком по этому рецепту закрывать,можно на 4 части. Если остается рассол, на нем можно закрыть очень вкусные помидоры.

Натисніть, щоб розгорнути...

Ирулан!Испробовала ваш рецепт,маринад обалденный,думаю и перец когда настоится в этом маринаде,будет классный!Огромное спасибо за вкусный рецепт.

viktoria14 сказав(ла):

Ирулан!Испробовала ваш рецепт,маринад обалденный,думаю и перец когда настоится в этом маринаде,будет классный!Огромное спасибо за вкусный рецепт.

Натисніть, щоб розгорнути...

на здоровье..Можно туда и зелени добавить,мы любим и много кладем петрушки,базилика, укроп не очень люблю,но можно и его

Ирулан сказав(ла):

на здоровье..Можно туда и зелени добавить,мы любим и много кладем петрушки,базилика, укроп не очень люблю,но можно и его

Натисніть, щоб розгорнути...

Простите,что опять к Вам пристаюзелень бросаете в конце варки?И ещё,если остаётся рассол с перца,как готовите помидоры?

viktoria14 сказав(ла):

Простите,что опять к Вам пристаюзелень бросаете в конце варки?И ещё,если остаётся рассол с перца,как готовите помидоры?

Натисніть, щоб розгорнути...

тут же все темы для приставания..Зелень кладу как только рассол закипит,он же еще должен потом покипеть немного. А помидоры нужно один раз залить кипятком,дать постоять минут 20,слить и залить рассолом. Стоит отлично, не надо никаких аспиринов туда класть))

Ирулан сказав(ла):

тут же все темы для приставания..Зелень кладу как только рассол закипит,он же еще должен потом покипеть немного. А помидоры нужно один раз залить кипятком,дать постоять минут 20,слить и залить рассолом. Стоит отлично, не надо никаких аспиринов туда класть))

Натисніть, щоб розгорнути...

И как всегда,огромное Вам спасибо!