Врачи рекомендуют в жару правильно хранить продукты

Врачи рекомендуют в жару правильно хранить продукты

13.06.2012 09:18

Количество пищевых отравлений летом возрастает втрое. Причина многих подобных недомоганий – неправильное приготовление и хранение продуктов




Как сообщает ТСН, 95% всех отравлений возникают после употребления некачественных мясных и рыбных блюд. Часто люди травятся, отведав мороженого. Это потому, убеждают врачи, продукт многократно повторно замораживают, и в этом лакомстве появляются бактерии. Размораживать мясные продукты врачи рекомендуют в микроволновой печи, а если такой нет - сократить время разморозки до минимума. «Надо сделать так, чтобы продукт был разморожен за полчаса», - советует директор Украинского научно-исследовательского института питания Олег Швец. Он пояснил, что споры бактерий не уничтожаются даже при замораживании. Поэтому если в продукте есть споры, и его размораживать медленно, то они начнут оживать и размножаться.


Анна Старкова