Из своего личного опыта: когда умер кане-корсо (ребенку было 2 мес) я через 2 месяца завела цвергшнауцера, т.к. четко осознавала, что с собакой такого размера мне субъективно будет легче+еще несколько факторов повлияли на выбор. Причем ее размер не повлиял на то, что с ней и с ребенком в коляске я ездила на занятия по дрессировке, гуляла и гуляю с собакой минимум по 2 часа ежедневно, для того, чтобы у нее правильно прошла социализация, была необходимая ей физ. нагрузка и общение.
Собаку оказалось воспитывать легче и быстрее, чем ребенка.
Т.е. она к 6 месяцам уже четко понимала как ей можно обращаться с сынулей, а его отношение к животным еще приходиться корректировать ( объяснять, что с собачку нельзя трогать, когда она отдыхает, как именно с ней можно играть и т.д.).
Любую собаку нужно воспитывать, как и ребенка, и по отношению к другу другу тоже.
Лично мне собака для охраны не нужна, мне нужна, мне комфортна и считаю, что правильным жить в городе с собакой-компаньоном.
И вы не указали, что у вас собака должна по Вашему мнению охранять (вас, имущество, лаять из-за забора) и что в Вашем понятии "охрана.
Сколько лет ребенку?
поэтому сложно что-то конркетное посоветовать. т.к. мало вводных