Для прививки надо подвой (растение) и привой (черенок).
Подвой - либо выращиваем (можно из семян пробовать, но потом отбирать придется, потому что не все достаточно морозостойкие), либо ищем прикорневые побеги от старой груши (лучше дички).
Черенок срезаем с сортового растения (или того дерева, на котором плоды понравились). Срезаем зимой, но желательно не при сильных морозах, а так, о 0 до -10. Выбирать здоровый побег длиной около полуметра (на прививку пойдет не самый кончик, а то, что ниже), лучше с южной стороны, очень желательно, чтобы это был побег с плодоносящей ветки. Потом храним до весны при температуре +3-5 (в холодильнике, подвале и т.д.) во влажной тряпочке. Не мокрой, иначе запреет.
Весной (посмотрите интернет, когда это следует делать) пытаемся привить. Несколько важных принципов: обязательно чистый очень острый нож (иначе ткани рвутся, а не режутся); не прививать в очень жаркую погоду (если стоит жара, то рано утром); не пересушивать срез (срезали почку - и сразу на подвой). Опять же в интернете по технике прививки много материала.
Я в прошлом мае напрививал груш двух сортов на несколько деревьев. Прививал в 5 утра, потому что дневные погоды были очень сухие и жаркие. Из десятка 8 принялись.
Не вздумайте прививать на рябину - недолговечны такие растения.
Укоренить черенок возможно, но не все корнесобственные растения зимостойкими получаются, поэтому можно потратить массу усилий и потерять растение при первых сильных морозах. Поэтому лучше старым дедовским - привить на дичку.
). В ближайших магазинах нету...
