Блюда из лосося?

Какую рыбу Вы больше предпочитаете?

  • Кількість людей, що взяли участь в опитувані
    56

СНАЙПЕР_888

С
Статус: Offline
Реєстрація: 12.09.2008
Повідом.: 123
Блюда из лосося?

Добрый день кулинары. Подскажите пожалуста блюда из лосося? И еще меня интересует: где в нашем городе можно дешево купить лосося кг так на 5-8? В Метро кеш енд кери покупал по 54 грн, потом он стал 68, в "Краине" (новый наАлексеевке) уже по 74 грн. Может кто из Вас гурманов знает более дешевые точки продажи? Заранее благодарен всем благодарен.
 
Да, в Метро по 54 грн мы тоже купили рыбки на Новый Год:) Я в последнее время готовлю
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
очень просто, быстро, и невероятно вкусно:)
 
СНАЙПЕР_888 сказав(ла):
Добрый день кулинары. Подскажите пожалуста блюда из лосося? И еще меня интересует: где в нашем городе можно дешево купить лосося кг так на 5-8? В Метро кеш енд кери покупал по 54 грн, потом он стал 68, в "Краине" (новый наАлексеевке) уже по 74 грн. Может кто из Вас гурманов знает более дешевые точки продажи? Заранее благодарен всем благодарен.
Натисніть, щоб розгорнути...

По 54 лосось в Метро был всего 3 дня (акция на выходные).

Но до вторника Вы его можете купить по 62 с мелочью. Вчера покупала.

Дальше будет по привычной цене (+-)100 грн/кг за куски из серединки и 70-80 грн/кг за целый.
 
А с чем связано подорожание? Расброс цен 50 - 80 грн чтото большой.
 
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі

Готовила такой супчик, очень вкусный!
 
СНАЙПЕР_888 сказав(ла):
А с чем связано подорожание? Расброс цен 50 - 80 грн чтото большой.
Натисніть, щоб розгорнути...

Вы по поводу цен в Метро? Так это у них акция. В течение двух недель (время действия каталога) по 62, а 18-20 ноября по 54 (акция на выходные). Дальше будут продавать по обычной цене.

В эти выходные у них, например, мандарины по 8 грн.
 
Салат «Немо» Салаты на новый год 2012
Продукты:
1. Слабосоленая красная рыба 250 гр.
2. Креветки 300 гр. (это вес очищенных)
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Яйца 4 шт.
5. Маслины 100 гр.
6. Помидоры "Черри" (упаковка).
7. Лимон.
8. Сметана+Майонез
9. Специи и зелень по вкусу.

Приготовление: Яйца отварить и мелко нарезать. Одно яйцо оставить для оформления. Сыр натереть на терке. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие - не надо их резать.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, чайную ложку горчицы.
Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом.
Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу.
Сверху посыпать нашу рыбку кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
 
Муля Соняшна сказав(ла):
Салат «Немо» Салаты на новый год 2012
Продукты:
1. Слабосоленая красная рыба 250 гр.
2. Креветки 300 гр. (это вес очищенных)
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Яйца 4 шт.
5. Маслины 100 гр.
6. Помидоры "Черри" (упаковка).
7. Лимон.
8. Сметана+Майонез
9. Специи и зелень по вкусу.

Приготовление: Яйца отварить и мелко нарезать. Одно яйцо оставить для оформления. Сыр натереть на терке. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие - не надо их резать.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, чайную ложку горчицы.
Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом.
Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу.
Сверху посыпать нашу рыбку кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
Натисніть, щоб розгорнути...

прекрасный рецепт,но можно и проще сделать-в ведерко(можно кастрюлю) с майонезом насыпьте сыра тертого и кунжута с приправами,доведите до кипения и прямо туда погружайте ломтики рыбы-10 минут и готово,сверхупосыпьте зеленью и украсьте сметаной. только ни в коем случае не разбавляйте майонез-строго одного сорта и марки!
 
ИМХО, лосося чем проще готовить, тем вкуснее получится. Я люблю стейки запекать в фольге в духовке (предварительно посолив, обмазав специями, только нормальными, а не "для рыбы" и немного сбрызнув лимонным соком), либо по той же технологии готовить в пароварке, вместе с овощами. А салат Немо, извините, самая настоящая "нямка".
 
Берем сковороду хорошую (у нас I-COOK), на дно немного оливкового масла, затем слой яблок зеленого цвета порезанных дольками,затем семгу, со специями и побрызгать лимонным соком, затем сверху слой тех-же зеленых яблок.Рыбу не солить!Сковороду накрыть крышкой и на 15 минут на средний, даже чуть меньше огонь. Подавать: нижний слой яблок-будет гарнир, верхний слой яблок как десерт. Приятного аппетита. В обычных сковородках не надо пробовать, не получится.
 
Зачем вообще лосось портить и крошить его во всякие салатики с майонезиком. Есть два варианта:
А)Запечь вкусно в духовке
Б) Поджарить на гриле
Можно еще сформировать бутерброды. Остальное - перевод рыбы!
 
sunshinew сказав(ла):
Зачем вообще лосось портить и крошить его во всякие салатики с майонезиком. Есть два варианта:
А)Запечь вкусно в духовке
Б) Поджарить на гриле
Можно еще сформировать бутерброды. Остальное - перевод рыбы!
Натисніть, щоб розгорнути...

Полностью поддерживаю.
Можно еще присолить.
 
лосось готовится 12-15 минут. Все что больше- тогда это и точно перевод. В духовке запекают толстолобик, карп - все речное...
 
sunshinew сказав(ла):
Зачем вообще лосось портить и крошить его во всякие салатики с майонезиком. Есть два варианта:
А)Запечь вкусно в духовке
Б) Поджарить на гриле
Можно еще сформировать бутерброды. Остальное - перевод рыбы!
Натисніть, щоб розгорнути...

+100500...гриль или засолить самому для бутиков:),еще иногда на сковороде жарю,но на сухой без масла,рыба сама выделяет его в достаточном колличестве
 
Останнє редагування:
а мне нравится на пару.Тоже очень вкусно и сочно получается.Немного сбызнуть оливковым маслом,посолить,добавить специи (если кто любит)и на пару 10 минут.Обьедение!!!
 
natalidonskaya сказав(ла):
а мне нравится на пару.Тоже очень вкусно и сочно получается.Немного сбызнуть оливковым маслом,посолить,добавить специи (если кто любит)и на пару 10 минут.Обьедение!!!
Натисніть, щоб розгорнути...


Вкуснятинка, смакота...
 
Виктор Ильич сказав(ла):
а как вы засаливаете???
Натисніть, щоб розгорнути...

Все зависит от того что вы засаливаете т.е рыбу целиком или же филе,и нужна вам соленая или малосоленая рыба.

вот этот вариант я опробовал,через сутки ел рыбу,очень понравилась,хотя по началу боялся что водка испортит вкус рыбы,но с радостью обнаружил что мои опасения были напрасны :)
 
Ami сказав(ла):
ИМХО, лосося чем проще готовить, тем вкуснее получится.
Натисніть, щоб розгорнути...

+1. Тоже запекаю в фольге в духовке. Кто сказал что это только для речной рыбы? Неправда! Если жарить, то только без масла.
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу